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Taster 美食加 Podcast 節目 #美食關鍵詞 | 第八集
【專訪索艾克】美食節目跟Youtuber做菜,是真的好吃還是演的?
上線囉:https://taster.life/podcast20200722/
本集邀請到我的好朋友 Soac Liu 索艾克!各位聽眾如果認識索艾克,你可能是在不同階段認識他的,有可能是他在擔任料理教室老師的時期,有可能是看過他在TLC旅遊生活頻道的節目《雙廚出任務》、《美食無國界》,有可能是因為他開始提倡做台灣菜,譬如他先前的募資訂閱計畫「台灣燙」,去年還出了一本很受歡迎的食譜書《Soac的台灣菜》。近年來,索艾克除了拍攝公視的《阮三個》節目,還投注很多心力經營YouTube頻道: #廚房廢寶索艾克(https://reurl.cc/Njv3XQ)。
我們就要來聊聊Youtuber做菜與美食節目到底是怎麼一回事!索艾克會跟大家分享,經營Youtube節目與拍攝電視節目有甚麼不同?他怎麼發想節目內容?一邊做菜還要一邊拍片,有甚麼甘苦之處?還有還有,索艾克到底會不會做菜呢?🤗
然後然後,我們終於有自己的錄音室了!好開心呀!希望大家聽得出來我們的錄音品質又提升囉~
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過217的網紅ab‘走跳生活,也在其Youtube影片中提到,別忘了訂閱🆎、開啟小鈴鐺🔔、按讚👍🏻及追蹤我的IG: https://www.instagram.com/abeats_traveler/ 一起吃喝玩樂聊聊天~🧡 影片中出現的阮兜大餛飩目前在IG也有抽獎喔(~7/20) 有興趣的觀眾們可以參與一下唷! https://www.instagram....
阮三個 食譜 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
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Taster 美食加Podcast 節目 #美食關鍵詞 |第八集
【專訪索艾克】美食節目跟Youtuber做菜,是真的好吃還是演的?
這次Liz邀請到了他的好朋友 Soac Liu 索艾克,各位聽眾如果認識索艾克,你可能是在不同階段認識他的,有可能是他在擔任料理教室老師的時期,有可能是看過他在TLC旅遊生活頻道的節目《雙廚出任務》、《美食無國界》,有可能是因為他開始提倡做台灣菜,譬如他先前的募資訂閱計畫「台灣燙」,去年還出了一本很受歡迎的食譜書《Soac的台灣菜》。近年來,索艾克除了拍攝公視的《阮三個》節目,還投注很多心力經營YouTube頻道: #廚房廢寶索艾克(https://reurl.cc/Njv3XQ)。
索艾克這次要來跟大家分享,經營Youtube節目與拍攝電視節目有甚麼不同。他怎麼發想節目內容?一邊做菜還要一邊拍片,有甚麼甘苦之處?還有還有,索艾克到底會不會做菜呢?🤗
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阮三個 食譜 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最佳貼文
別人追星當迷妹,我則是追著料理人跑。
儘管幾年前Soac Liu 索艾克在TLC旅遊生活頻道的節目『雙廚出任務』中得到金鐘獎綜合最佳主持人獎,我當時卻沒有很大的興趣關注,直到近期看了公視的「阮三個」實境節目才真正地認識這位廚師。
讓我最著迷的是,他在節目裡隨心所欲、信手拈來的做菜方式,無論什麼樣的食材,都能華麗轉身變成一道桌上佳餚,實在厲害。
這次睽違多年,他出了『SOAC的台灣菜』,共含五十四道台灣家庭料理,以家常菜為主軸,比起西餐料理,一本在地的台灣食譜,引起我很大的興趣,於是趁著買書順便參加了他在台北的第一場新書發表會。
會中他除了示範書中的料理,也透過對談了解他從西餐開始轉而關注台灣菜的動機,並談論到寫此書的心路歷程。
在現場的年輕人並不多,大都是婆婆媽媽等級,我顯得很突兀,不過管他的!我一樣樂在其中,享受了一場很棒的午後廚藝講座。
重點是當日現場買書,就送索艾克和TOAST聯名的限量台式扁湯匙!那線條和色澤,讓人愛不釋手,沒看過這麼美的台式湯匙啊!(請看照片)
而這本書的每道食譜,都有他個人撰寫的食譜引文,我已經翻閱完畢,看的時候笑到美丁美噹,幽默的文字裡不忘溫柔地提醒大家要注意的做菜小細節和小撇步,讓大家正式看食譜步驟做的時候會更輕鬆。
此書還有一個讓我很驚艷的設計,為了讓大夥兒在廚房做菜時不會手忙腳亂,使用了特別的膠來黏合書本,如此一來,書就不會自己翻來翻去,而是固定在你想看的那一面,完全是超實用的一本工具食譜書!
當天他的師弟Ayo也在現場,他在台上說:「相信Soac的這本書會是台灣菜的一個里程碑。」
我看完整本食譜後,迫不及待地想照書上的步驟試作,Soac這本食譜書最大的優點是簡化了很多繁瑣的過程,能不炸不炸,以別的方式代替,這對忙碌的現代人是一大福音。
尤其能自己在家輕鬆做出如小吃攤同樣水準的蚵仔煎,光這點就值得買了。
同場加映:
Soac的師弟Ayo也出了一本『台味便當』食譜書,他在IG上名為『不務正業男子 Ayo』,裡頭每一張便當照都超美,我也追蹤了好一陣子,因為沒想過台灣菜也能帶出像是日式便當的美感,所以這次他出書,我也一併購買回來拜讀。
光看到書中的作者序我便很有感觸,Ayo會開始做台灣菜是因為外婆年紀到了,做菜無法再如往年一樣用比較複雜的步驟來完成,於是他興起想要紀錄那些快要消失的味道。
我不禁深有同感,像我做的菜,也是依循珍惠曾經做過的料理,不自覺地會想要重現童年的味道,時不時會詢問她是用什麼牌子的調味料、用什麼方法來烹調...
而近幾年珍惠也是因為年紀到了,漸漸的平常也懶得開火,做的料理也越來越簡單,很多事情總要長大回想起來,才知道回憶那些曾經擁有的片段是多麽的珍貴吧!
之前因為有事無法參加Ayo的新書發表會,於是趁著這次他在索艾克的活動,拿書想請他幫我簽名。
沒想到!他顧及是師兄的場子,於是客氣的請我繞到後面沒人的地方才幫我簽,真是個有禮貌的人!必須大大的讚賞一番。(只是讓我覺得很拍謝,給他添麻煩了)
如果你也喜歡台灣菜,想要學習做常見的台灣家常料理,那這兩本書我認為絕對值得購入。
阮三個 食譜 在 ab‘走跳生活 Youtube 的精選貼文
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一起吃喝玩樂聊聊天~🧡
影片中出現的阮兜大餛飩目前在IG也有抽獎喔(~7/20)
有興趣的觀眾們可以參與一下唷!
https://www.instagram.com/p/CQ5xLxfjxHc/
00:00 星巴克拿匿名蛋糕
00:25 生日休假是必須的吧
00:44 簡單煮個鮮蝦餛飩鹹蛋燕麥粥
02:25 芒果富翁是我👸🏻
03:03 iPad兩日使用心得(小抱怨)
03:49 公開蛋糕是誰送的
04:25 儀式感滿滿的牛排大餐
07:11 男友精心準備的蛋糕及卡片
10:23 線上群聚|跟好久不見的同事們短打喝酒聊天
本集客串美食:
🗿阮兜大餛飩
✨食記:https://www.instagram.com/p/CQ5xLxfjxHc/
🗿雅室牛排
✨食記:https://www.instagram.com/p/CQJIaMfjioN/
Escape from Paris 芙芙法式甜點
✨食記:https://www.instagram.com/p/CQgVkJSDidq/
拍攝器材📷CANON G7X mark iii + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=427D6B4D
Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=C4FDF521
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=2F2A6C40
Music by Emi Choi - Stranger's Sweater - https://thmatc.co/?l=A47C01E3
#wfh #居家辦公 #居家防疫 #好家在我在家 #自煮 #食譜 #小廚娘 #外送 #外帶 #一鍋到底 #情侶日常 #同居生活 #早餐吃什麼 #午餐吃什麼 #晚餐吃什麼 #料理撇步 #防疫新生活 #宅家 #workfromhome #一日三餐 #stayhome #staysafe #吃播 #ipad #air #pro #開箱 #實測影片 #apple #ios #心得 #實用 #缺點 #分享 #蘋果綠 #apple #pencil #手繪版 #繪圖板 #評比 #比較 #要買哪台 #unboxing #3C #綠 #抽獎 #餛飩
阮三個 食譜 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最佳解答
《為何深夜總是餓》第六十三回
唔止同學愛新鮮,
為咗一眾喱騷觀眾嘅胃口著想,
我哋「總是餓」介紹嘅菜式一樣要新鮮,
所以今集CEO決定教大家整墨西哥菜—
「墨西哥燒牛扒玉米卷」,
仲有新登場女主持?!
究竟佢係肚腩大過Lin,
定係胸大過榴槤?
自己睇啦!
墨西哥燒牛扒玉米卷 (Flank Steak Fajita )
醃料:
橄欖油2湯匙
菠蘿汁2湯匙
青檸汁1湯匙
蒜頭2瓣切碎
孜然粉1茶匙
辣椒粉1茶匙
乾牛至½茶匙
紅椒粉½茶匙
芫荽2束切碎
側膜橫肌牛扒或牛腹扒2塊
海鹽及鮮磨黑胡椒
橄欖油
白洋蔥切絲
紅椒半個切絲
黃椒半個切絲
青椒半個切絲
海鹽及鮮磨黑胡椒
玉米餅4塊
牛油果醬
酸忌廉
芫荽
青檸
食譜由 KikiHime提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #LateShow #全民做兵 #我要做蝴蝶 #小杜燒熄 #教育電視 #CEO盤問室 #chapmantolateshow
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【喱騷關愛課金計劃】
?立即用轉數快/銀行轉帳課金:
http://bit.ly/2YAkJBz
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【一週節目重溫】
?《為何深夜總是餓》:
16/8-蔬菜鱗片魚配白牛油汁 (http://bit.ly/2KOKBjG)
⚪星期三《LateShow》:
4/9-無禮貌 (http://bit.ly/2lYyp75)
㊙不定期放送《CEO盤問室》
6/9 -第五集 阮民安(http://bit.ly/2m09Bvm)
?不定期放送《全民做兵》
31/7 -第三回(http://bit.ly/2YfxXnf)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
30/8 -第六回(http://bit.ly/2MMjau1)
?不定期放送《小杜燒熄》
29/7 - 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
⭕不定期放送《教育電視》
23/8 - 搓乳無限Touch 第二回(http://bit.ly/2U1Ofeg)
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