關於 防止牛油果變黑 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【牛油果雞肉山藥脆脆冷麵🌬️】
日日都㷫烚烚🌞個人焫著之餘，胃口都急速銳減🥵 呢個時候就等係最好食返啲冷盤 refresh 吓個人啦～ 今次推介畀大家嘅係呢款牛油果雞肉山藥脆脆冷麵🥑 山藥嚟講用日本產最好：第一夠粗先刨到麵條出嚟，第二刨完唔易變黑，第三日本山藥特別爽脆鮮甜❗

將新鮮山藥刨成長條當冷麵咁食，口感爽脆，清新零負擔😌 再配上萬字蕎麥麵汁，Bigboy 鍾意佢嘅醬油、味醂同鰹魚汁比例平衡，味道濃淡適中，最重要係無味精❌無人造色素❌無防腐劑❌唔使多餘調味都已經可以令到呢個山藥冷麵嘅味道變得非常豐富❗

最後唔少得嘅係個日本蛋黃🟠蛋黃喺度嘅角色除咗增添蛋香之外，最重要係佢會令蕎麥麵汁變得更濃，令麵條更易做到掛汁嘅效果～呢個山藥冷麵夠晒健康又易整，食完仲好消暑添，鍾意嘅話記得Save低食譜啦～

ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌有啲人嘅皮膚對山藥特別敏感，處理嘅時候可以戴上手套，咁就唔怕痕啦🤲🏻
📌刨好嘅山藥用凍水浸一浸，有助去潺之餘仲可以防止氧化✨

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💡煮完歡迎 @bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻

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農曆新年期間，難免大魚大肉，喜慶過後，大家不防多吃一些🥒綠色蔬菜去增加膳食纖維，強化消化系統，讓我們身體能夠好好排毒。這次示範的【照燒雞肉蔬菜米卷】做法不但簡單，而且😋美味，營養健康！看起來更賞心悅目，讓大家吃出❤️快樂好心情！(食譜如下，謝謝)😊😊

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【照燒雞肉蔬菜米卷】

材料：-
越南米紙..................6張
雞腿肉......................2塊
青瓜(切粗條)............1條
牛油果.......................1個
生菜..........................2棵
芝麻葉......................12塊
金不換葉...................1棵
萬字日式照燒醬汁...1/4支
萬字焙煎芝麻醬.......1.5湯匙
青檸汁......................適量

做法：-
1. 牛油果切粗條，然後加入適量青檸汁防止牛油果氧化變黑。
2. 熱鍋下雞腿肉，雞皮向下以小火煎至金黃，然後返另外一面煎至熟透。
3. 鍋內下萬字日式照燒醬汁煮至濃稠，把照燒雞腿肉拿出稍為放涼，然後切粗條備用。
4. 用室溫食用水將越南米紙稍為沾濕，依次序加入芝麻葉、生菜、金不換葉、青瓜、牛油果和照燒雞腿肉，捲起成春卷狀，然後切半上碟。
5. 最後沾上萬字焙煎芝麻醬一起食用。

手足們，聽日2點維園見‼️
#光復香港時代革命
#五大訴求缺一不可
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#黑洞懲罰黃店
#828 Sogno Gelato (👈🏻向左滑睇餐牌）
食完黃店正餐 梗係食埋黃店甜品收尾
呢間竟大利雪糕店有勁多款味揀
重口味到芫荽 黑椒 豉油都有
黑洞試左2款（$55）無令我失望
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薑汁燉蛋
第一啖好清香薑味 個味好自然
食到落喉嚨會微辣 幾暖胃既感覺
慢慢食到淡淡蛋香 還原度好高
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牛油果
原個牛油果打成
只係加咗小許青檸汁防止變黑
夠晒真材實料
口感超級軟滑 好有咬口
而且甜度適中 屬於清新嘅口味
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黑洞下次考慮挑戰其他重口味
食過嘅朋友不妨分享下有咩推介
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地址：荃新天地2期UG樓85號舖
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好味：4.5/5
抵食：4.5/5
再食可能性：4.5/5
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牛油果搖身變成碗？真的好有創意！今天就跟郝毅博和CiCi做焗蛋牛油果(鱷梨) 。真是又簡單又健康的早餐吖~ https://www.facebook.com/cicili

2 牛油果
1/4 檸檬
4 蛋
1點鹽
1點胡椒粉
1湯匙蔥花

烤箱預熱到425度（232攝氏度）。

牛油果切半，拿掉子。用湯匙挖出兩湯匙的肉。擠一些檸檬汁，以防止顔色變黑。

把牛油果放在烤盤上。打一個雞蛋在每個牛油果的中心。在烤箱烤15〜20分鐘。

從烤箱拿出，撒上鹽，胡椒，蔥。

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