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一起油切！發現茶團購網址
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這次發現茶我首推增加代謝、幫助油切的兒茶素綠茶跟黑糖棗尋國寶茶！兒茶素綠茶就是冷泡就好（一包搭配600ml，可以回沖）這款國寶茶加了黑糖跟紅棗，甘甜順口，姨媽來泡這個喝根本救贖(●′ω`●)
國寶茶除了熱飲，拿來搭配鮮奶麻糬有夠讚！跟我一起做起來～(ง •̀-•́)ง
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🔺鮮奶麻糬
▫️鮮奶（植物奶）400ml
▫️木薯粉40克
▫️砂糖35克（我有減糖，正常版40克）
①將木薯粉、鮮奶、砂糖倒入鍋內
②開小小火不停攪拌，直到濃稠
③離火倒入盤子，要沾粉吃建議冷藏1-2小時口感較佳；如果搭配甜湯的話可以直接加進去湯內哦！
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🔺甜湯吃法
▫️國寶茶一包（泡熱水備用）
▫️喜歡的配料（我是加芋圓、珍珠）
①國寶茶用熱水泡開（想吃冰的自行加冰塊）
②加入鮮奶麻糬跟喜歡的配料即可～
因為這款國寶茶本身有黑糖加上鮮奶麻糬有甜度，可以不用再加糖哦！
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#父親節 要請爸爸吃什麼，這篇一次整理！
精選三間南部超人氣臺菜餐廳，也是不少人宴客，聚餐首選！讓你在家也能上菜辦桌囉。疫情期間真的會懷念宴席菜的滋味呢😋
經典臺菜，米其林料理，五星級便當店、飲料店，知名飯店美食！今天辦桌選哪間😎
防疫美食情報站https://takeout.tw/
透過GPS搜尋和外帶外送方式，還可把美食送到你家🛵
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📍 #阿霞飯店
臺南人都不陌生的阿霞飯店，從一人餐盒，雙人套餐，四人合菜。
雙人套餐就能吃到:野生烏金拼盤／蟹肉海鮮羹/蒲燒鰻魚米糕(整尾)/雞油時鮮蔬／經典冷甜湯"！烤炙後的鰻魚油飯超好吃超噴香。
還有手工拼盤、傳統臺味和懷念的招牌甜湯💕
🍱雙人抗疫套餐$1,580
線上預訂外帶自取再打8折
阿霞飯店
📮臺南市中西區忠義路二段84巷7號
☎️06-2256789 / 06-2231418
阿霞飯店 #錦霞樓
📮臺南市東區中華東路一段366號2F(臺南南紡購物中心2F)
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📍 #頂鮮台南擔仔麵 高雄店(第十屆亞太年度金獎)
在家就能品嚐到 頂級質感的傳統臺菜。
除了百元餐盒還有各式涮嘴私房菜！８８節還有澎湃外帶組合餐！
五人份就能吃到鮑魚，海上鮮，燉鳯翅， 豬棒骨， 鮮雙脆＋蒲燒鰻魚鑲米糕等臺式道地菜色～
金湯皇雞燉鳯翅隨手一撈都是滿滿料～在家這樣吃老老少少都滿足。
🍱五人套餐$3688
📮高雄市苓雅區光華一路249號
☎️(07)229-6899
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📍 #老新台菜 （美國有線電視新聞網CNN推薦）
高雄老字號無菜單料理！高雄人一定都相當熟悉。知名臺式餐廳！
主廚選用季節新鮮食材X創意烹調呈現臺式料理！現在老新外送到你家！嚴選菜單任你挑選。
蔭鳯梨醬炸雞/梅干香滷豬腳/三杯海大卷/樹子炒水蓮/魷魚螺肉蒜湯
將西式炸雞結合特製中式鳯梨醬！入口鹹香氣超驚豔好吃！復古味十足的魷魚螺肉蒜湯！厚實湯頭搭配蒜苗，螺肉和魷魚！燉煮出甘甜香氣！非常好喝呢！
🍱四菜一湯$1580
📮十全店 /高雄市三民區十全三路265號
☎️(07)311-8099
#電話預訂或現場點餐皆可
想了解更多防疫美食資訊可以這邊看看！
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想到南哥分享
驚覺好久沒吃上一份
紅蟳米糕
錦霞樓
雙人套餐
野生烏金拼盤
蟹肉海鮮羹
紅蟳蒸米糕
雞油時鮮蔬
甜湯
拼盤的烏魚子鹹水蝦
水準亦好
久違的米糕
香氣食足
搭配微甜羹湯
真。台南味😌
羹品甜湯
侷限於盛裝湯盒
走精緻風
至於蔬菜
其份量亦追隨冷盤宗旨
一人一口
令人驚呼😳
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
☞風吹日曬「白銀」進帳 楓坑村 製米粉大本營
全台最早製米粉的故鄉，
彰化縣芬園鄉的楓坑村，
百年米粉廠的第五代，
跟太太一起回家接棒，
夫妻倆這個米做的米粉，
跟玉米澱粉做的米粉，
外觀口感有什麼不一樣？
☞無菜單私廚料理 驚艷嚐鮮老饕
在迪化街就有一群年輕人，
大家各有所長，
卻共同放棄原本的職業，
然後在這裡一起築夢，
老屋子裡有人做私廚料理，
有的人賣手工甜點，
還有的推廣台灣的文創產品。
☞阿婆桂圓八寶粥 熱呼呼甜而不膩
在台北的夜市裡頭，
有一間賣熱呼呼八寶粥
小攤子掌廚的是74歲楊婆婆，
她跟媳婦兩個人一塊擺攤，
這婆媳倆是和樂融融，
一賣就是20幾年！
■台灣1001個故事 說不完的故事
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