起個大早南港👉南勢角捷運大概35分鐘，再加上走路大概1小內走到。明白麵包製作後，現在對麵包越來越挑惕了，老師太強了❤️。今天是人最多的一次，共12人。大家都開開心心過一天，2種麵包做完大概是1600以前，回家準備孩子們的晚餐。
#紅豆吐司
#鹽之花奶油捲
#陳共銘天然酵種麵包
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「1219第七次的麵包課」
昨天上課時翻到前一頁的筆記，上一回上課居然是9月了！這三個月也很少做麵包，原本希望今年能做上50次的，現在看起來無望了！（今年只剩一週啦～～）
現在教室都按匯款先後安排座位、所以昨天很順利的坐上了海景第一排啊（開心）～～然而老師昨日超賣力的一直狂吐各種小知識跟原理，我太久沒上課了？有點接不上這速度啊，尤其我午餐前都在恍神有點快睡著了（只睡了3.5小時、超疲勞）、感覺非常需要錄音。
因為最近很懶惰，所以今天四款麵包原本只對不需使用天然酵母的有興趣。結果到最後出爐又被青堤子酵母麵包驚豔了，不管是外型還是口感真的非常棒啊！
老師在分切菠蘿吐司給我們試吃時，我看到也有同學在說那些碎掉的屑屑～～好想吃啊！！哈其實我也是，丟掉好浪費啊～～最愛菠蘿～屑屑了（而且菠蘿吐司用鋁模出爐時好像D罩杯哦！我想像了一下如果是我做可能會變成A⋯⋯）！
❤️今日品項：
#鮮洋蔥吐司
#菠蘿吐司
#芒果酵母麵包
#青堤子酵母麵包
一開始我對於鮮洋蔥吐司充滿期待（感覺非常適合早餐），因為我認為它是我比較能操作的品項。雖然照以往經驗加上老師有說了，使用自製酵母的青堤子因為酵母性極強，雖然歐包發酵過程很長但它會比鮮洋蔥更好操作。但我還是對青堤子抱有距離感。
結果出爐後，到最後的試吃。我是被試吃折服的。
不得不說青堤子酵母麵包造型超酷的！！最後那兩刀讓花旋更完美了！但是結合它超強的塑造跟外型、我覺得它是吃起來簡樸又有滋味的一款。
讓我把它列為再復刻的對象了。
其實上課前我已經不記得報了什麼，因為每次搶的課都是好久後才能上的。所以也不記得麵包會以什麼造型呈現，現在覺得這樣好有驚喜感，哈。
上次去東京時雖然有交代Mars先生幫我餵酵種，但是他忘記了。雖然還在時限內但不知為何，他也不記得他餵了多少是否有量錯、也可能是酵母感受不到愛了～～我回來時它已經死掉了！！嗚嗚，所以我的酵種就空白到現在才跟老師再領取新的了。
中間有想要自己起種看看，但想到很快要上課了～～
果然是有後路就沒在怕啊。
到基隆教室上課會發現有很多熟面孔，感覺有固定班底啊。這次也遇到古早時期的網友，很抱歉我認不出來啊。
三兄弟小的時候會因為帶他們出門被網友認出來（都是認小孩），現在小孩長大了也不貼照片了被認出來就真的都是古早時期的網友居多。也對於隔了這麼久能在現實生活中遇見感到不可思議！
2018即將結束，昨天上課時的感受是⋯⋯真的很希望2019年也持續「學習喜愛的事物」，雖然不一定能做得好。
但我想要維持對一件喜歡且自己做不好的事能有長期的接觸、更新以及學習更多的機會。
麵包課是目前覺得每次上完都有種愉悅感的事、如果可以每個月都搶一堂來上就好了哈哈。
這樣就完成了我的2019目標啊！哈哈哈哈是不是相當簡單。
如果大家有機會也來上基隆的課、不如一起來逛市場啊！（這是哪招）。
昨日的基隆仁愛市場：
https://instagram.com/p/BrmpM6rAR5m/
第一次的麵包課：
https://instagram.com/p/BgYd3vnFffm/
第二次的麵包課：
https://instagram.com/p/BjHcRfjFujR/
第三次的麵包課：
https://instagram.com/p/BkAHwSxBifD/
第四次的麵包課：
https://instagram.com/p/Bm0Z27_gQxy/
第五次的麵包課（月餅）：
https://instagram.com/p/BnalVx7A7l7/
第六次的麵包課：
https://instagram.com/p/BoEWjFag02T/
#2018麵包魂 #陳共銘老師 #陳共銘 #陳共銘天然酵種麵包
陳共銘天然酵種麵包 在 Mina醬 Facebook 的精選貼文
美好的時光總是過得特別快...
回台灣後的下雨天...讓我有點憂鬱
那來學學「瘋狂小圓法」吧！😆😆😆
#楓糖小圓法
陳共銘天然酵種麵包
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陳共銘天然酵種麵包 在 [贈送] 陳共銘老師的天然酵種- 看板ChangHua - PTT網頁版 的推薦與評價
大家好前陣子好不容易搶到課到台北上了陳共銘老師的麵包課(開心) 上完課後老師有分贈學員他養了六年多的天然酵種因為酵種每1-3天都需要餵養一次麵粉， ... ... <看更多>
陳共銘天然酵種麵包 在 如何自製酵母麵種 - YouTube 的推薦與評價
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陳共銘天然酵種麵包 在 陳共銘天然酵種麵包 - Facebook 的推薦與評價
往後麵包各地課程及預購麵包訊息會在這園地做統一發文謝謝大家社團內分享的很多， 有心情、發酵、課程、招生、團購...等， " 通常" 都會和麵包有關， 課程的部份就請負 ... ... <看更多>