Search
🏠防疫在家吃
今天介紹這一道，適合夏天涼涼的吃，熱量又低不易發胖

🍜日式蕎麥涼麵
加了雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，優質蛋白質+雙色蔬菜，營養更均衡。
🥚再來一個溫泉蛋加一點柚子七味粉，也是冰冰涼涼的很適合夏天
🫕最後加一碗🐟鮭魚柳松菇海帶芽味噌湯，食材多樣化，營養更完整喔！
蕎麥麵沾醬做法：
柴魚高湯：鰹魚醬油/3:1，加少許芥末、蔥花即可。
溫泉蛋作法：
蛋（室溫）4顆（生食等級），1000cc水滾後，關火，加200cc冷水，將蛋放入浸泡15分鐘，準時撈起放入冰水中降溫，完成。
#大嫂研究所
#醫次搞定
【食譜】和風花生醬拌雞〞可以當溫沙拉醬或涼麵醬～
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47661984
#最近冷到需要陽光笑臉 WAGA Store瓷盤是我的新歡
這個做法吃起來有點像麻醬雞絲，
不過不需要買較少用到的白芝麻醬，
用花生醬就可以調出好吃的醬料囉！🤩
低醣飲食者可以用生菜包著吃，
一般飲食的話～也可以做成雞絲涼麵😉！
.
自製拌醬的靈魂是 #PIM柚肉和風醬+無糖花生醬，
因為和風醬有淺甜的滋味，
可以讓無糖花生醬吃起來更順口又不致甜膩，
濃郁中又有些清爽感，也比一般麻醬熱量更低～
#食譜 #自製拌醬 #低醣飲食 #低醣料理 #雞胸料理 PIM 柚一村
▍首圖就是來騙讚的很明顯吧！
冷凍即食舒肥的雞胸肉，是我從健身以來冰箱一直都有常備著的食材，退冰回溫拆了就能吃，有夠方便~是很好的蛋白質來源而且熱量超低、又有飽足感。
我試過很多牌子，某些大廠我吃了都不是太喜歡，舒肥肉最令人詬病的就是處理不好的話肉質紋理會通通消失，剛吃覺得很嫩，但吃久會膩，肉不像肉的軟爛口感會越吃越怕。
餘元堂 採用的是 #每日直送溫體雞胸肉，肉質多汁不柴，又不會嫩到噁心，保留雞胸肉一絲一絲條條分明的口感。
簡易雞胸肉料理分享
✅雞絲沙拉
✅雞肉麻醬涼麵
✅低卡健康大早餐
------
IG追起來
https://www.instagram.com/lexie.tw/
查看詳細食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/51874
-
營養概算（1碗）：
熱量 304公克
蛋白質 23公克
脂肪 11公克
碳水 30公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材（約做2碗）：
蕎麥麵 200公克
雞胸 1個
小黃瓜 1支
小番茄 半顆
胡麻醬 適量
花費 約100元（約2碗）
製作時間 20分鐘
材料：
油麵200g Oil noodles/油そば
小黃瓜40g Cucumber/きゅうり
紅蘿蔔40g Carrot/にんじん
黑木耳30g Black fungus/きくらげ
蛋1顆(加少許鹽) Egg/卵
調味料：
醬油15g Soy sauce/醤油
醋15g Vinegar/酢
鹽適量 Salt/塩
砂糖12~15g Sugar/砂糖
水30ml Water/水
香油5g Sesame oil/ごま油
白芝麻5g White sesame/白ごま
做法：
1.調味料倒入碗中攪拌均勻 冷藏備用
1.蛋加少許鹽打散 煎成薄片切成絲狀
2.木耳.紅蘿蔔切絲川燙 小黃瓜切絲 冷藏備用
3.油麵川燙後水中降溫 放入冰水冰鎮 瀝乾水份
4.所有食材排入盤中 淋上醬汁即可
※冷藏半小時再食用 更冰涼美味
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
7【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
10【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【茶葉蛋】用電鍋做免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
討論菜單，加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
IG追蹤每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/
【菜單研究所】相關產品👉http://bit.ly/2PBrWJX
營養概算（1人份，影片中全部約4人份）
熱量 445大卡
蛋白質 23.4公克
脂肪 5公克
碳水 77公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
油麵 約500公克
雞胸 2塊 約400公克
雞蛋 3顆
小黃瓜 2條
牛番茄 2顆
涼麵醬：
味噌 1大匙
醬油 2大匙
白醋 2大匙
砂糖 1大匙
水 200c.c.
香油 1大匙
柴魚片 適量
白芝麻 適量
總花費 約200元
製作時間 30分鐘
【商品名稱/價格】： 御選麻醬雞絲涼麵/ 59元【便利商店/廠商名稱】： 7-11 【規格/內容物/熱量】： https://imgur.com/swiRqFE 【評分】： 85 ... ... <看更多>
雞絲涼麵熱量 在 [商品] OK 涼麵系列-雞絲涼麵- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：雞絲涼麵/原價65元(新品上市優惠價57元)
【便利商店/廠商名稱】：OK mart 【規格/內容物/熱量】：388大卡
【評分】：75(假如不用自己挑掉小黃瓜85)
【心得】：
記得還是學生時中午沒課都窩在宿舍吃涼麵配漫畫，根本是人生最大的享受(?
只能說涼麵可以亂吃，願真的不能亂許，
現在出了社會還是一樣吃涼麵配
做不完的工作…乾！
現在WFH只能買附近超商的涼麵回去一邊嗑一邊趕圖或是開會
今天比較有時間走遠一點到OK
買了他們新品涼麵～
我這個人挑涼麵很簡單，只有兩個要求
包裝太難拆不買！麵體和小黃瓜沒有隔開不買！
有些涼麵超油，沾到醬料包後超難撕，
不然就是弄得滿手都是(超阿雜
要求隔開小黃瓜是因為我特討厭涼麵加小黃瓜！
很多人都說我很怪，居然吃涼麵不加小黃瓜
就也算了…
現在還找不到跟我一樣不加小黃瓜的人
啊扯遠了
反正打開後就是這樣啦
登登
乾…塑膠片是隔開醬料包而已，
只好自己慢慢挑小黃瓜
結果這小黃瓜也太多，挑超久！！！
最後把涼麵醬油和麻醬加入拌一拌
欸對了，不管是哪家涼麵，
麻醬那包我一定只會加一半，
加太多很怕吃起來太重鹹，
這樣寧願去麵攤吃麻醬麵！
登登
吃起來完全就是涼麵(廢話！)
認真說起來雞絲本身不會乾柴，
跟涼麵的相處滿融洽的唷~
嗑完準備繼續上工了:)
--
彷彿巨ㄗ漲楫說
免不F的蛪壑
如G祀要A朵R
不是d換sK是o絢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.5.228 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1588052535.A.67C.html
※ 編輯: vivinty (110.26.5.228 臺灣), 04/28/2020 13:45:48
※ 編輯: vivinty (1.164.228.99 臺灣), 04/28/2020 18:59:01
... <看更多>