涼拌辣雞絲～
鐵粉應該都知道（並沒有）太太很愛吃辣，舉凡乾麵、滷味、咖哩啊，什麼料理都可以加辣，哈哈哈，冰箱辣醬超級多，不同料理要用不同的辣醬（無誤），今天這道涼拌雞絲當然也要加辣啊，這次搭配的是豐騰的蒜香辣椒油，這罐真的好好吃，因為有大蒜、辣椒還有香菜，真的很香，而且夠辣也很百搭，大概什麼都可以用這罐來搭配，全聯很夯的鵝油辣椒也是屬於百搭款而且也很辣，第一次吃不知道這麼辣，挖了一大匙配抓餅，超級過癮！
雞胸肉這次一樣是在滾水放入雞胸後關火用泡的，當然也可以用舒肥，都很好吃，紅蘿蔔絲在雞肉泡的時後煮熟就可以，小黃瓜也可以在這個時候切絲，準備調味料洗個鍋子清理流理臺，等雞肉泡好取出撕開成絲，所有材料拌一拌就好了，食譜是做兩塊雞胸的份量，結果我一餐就吃完了（捂臉），好好吃啊（嚼）！
食譜連結：
https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_30.html
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#宅宅太太的日常
雞絲麵食譜 在 [食譜] 泡菜雞絲麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
沒圖沒真相網誌版
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因為上禮拜去COSTCO買了一堆雞絲麵回來
拆了一包來煮之後發現
本身附的調味包太過死鹹且吃完好渴
大概是味精太多的關係
因此得想辦法來消耗這些麵體們
參考了版上泡菜鍋的煮法
自己也弄了一道泡菜雞絲麵
跟另一半也吃的不亦樂乎XD
該慶幸這禮拜大雨不停嗎？！
不然夏天吃泡菜鍋 真的是揮汗如雨
食材：
A.愛之味泡菜兩罐（我們夫妻吃重口味的XD）
麻油 味噌
B.金針菇洗淨切小斷易消化、易入口
玉米筍切半
紅蘿蔔切塊
荸薺切塊
玉米切塊
香菇洗淨泡軟
洋蔥切絲
綠花椰菜洗淨切小朵
福州丸、貢丸（愛吃什麼隨意）
C.雞絲麵三包（不要調味包）
火鍋肉片
1.先用麻油將泡菜炒過（真的可以在炒的過程聞到陣陣香味）
然後倒入要煮的鍋內 放入味噌可以讓泡菜的味道更香更有甜味
2.將B.的食材擺入加水淹過
放入大同電鍋煮，外鍋一杯水
3.跳起之後移到瓦斯爐繼續煮
同時放入雞絲麵及火鍋肉片
大滾就可以吃啦
PS.有放味噌真的有差 泡菜的味道更加釋放
PSS.我的完成圖都很醜XD 沒辦法讓食材都井然有序在碗裡
不知道高手都是如何辦到的＠＠
※ 編輯: paupau0782 來自: 61.64.224.203 (06/14 17:12)
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