💕版主愛的小關心💕
各位家長最近是否面臨戶外教學便當的苦腦？？我也是被私訊詢問不停、在此統一回答。
#戶外教學便當
便當從零開始一定花時間！
建議前一日先構思菜單、電子鍋預約5:00煮好米飯。5:30-6:00起床後先將米飯拌鬆、著手準備七點給孩子帶出門的戶外教學便當。
#全家人的暖心便當
書中也有提到如何製作戶外教學便當！
巧妙地運用手邊的造型飯模是個不錯的選擇。如果手邊沒有道具、您可以選擇用保鮮膜來製作三角飯糰🍙
#不沾手包飯團影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/541900952665254/
#脆口海苔飯團影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/550818451773504/
#御飯團影片教學（但這比較搞工）
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/544464912408858/
#蔥花火腿玉子燒影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/541917865996896/
#蘋果造型玉子燒
 https://fb.watch/1-lag8NaAV/
#奇異果花影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/638803079641707/
#花瓣造型水煮蛋
https://www.facebook.com/358193114369373/photos/a.568831426638873/685860511602630/?type=3
#花朵造型根莖類
（紅蘿蔔🥕地瓜、南瓜都是好選擇，跟花椰菜一起燙熟裝飾便當）
https://fb.watch/1-jYNEdRn9/
#水果雕花
https://fb.watch/2Gen7Agvw8/
🍱戶外教學便當的菜色不外乎以下幾款定番菜
ex:飯團、玉子燒、炸雞、小熱狗、水果⋯。青菜請選擇花椰菜、清燙後瀝乾水分，不容易出水酸掉。
#關於便當擺盤
很多人問便當要如何擺盤？才能像我做出來的那樣美。一個便當通常都花多少時間製作？
我也是從零開始自己摸索、多練習別無他法。多參考他人作品試著動手做出來看看⋯， 熟能生巧後你也可以。
⭐️小叮嚀：
通常我會在睡前先冷藏退冰隔日便當主菜、然後在腦海裡幫便當構圖、再做出屬於自己風格獨一無二的作品 （便當）。
花多少時間製作？每個人動作快慢不一定、而且最重要的是前置作業的備料工作，這些瑣碎的雜事最好在準備料理前完成。要是冰箱能備上幾樣常備菜、便當日的隨時取用很方便，這些都是縮時的好幫手。
平日的便當我通常10點著手製作便當、30-45分鐘內完成。然後拍照記錄發文、11:10送達學校是現做現吃的便當。當然您也可以一大早製作、確認飯菜涼了再上蓋避免水蒸氣凝結是造成便當臭酸的主因！當然還有裝填配菜時不能有湯汁、青菜記得用筷子輕甩幾下瀝掉湯汁再裝填。
便當放入保冷袋內多加幾個保冷劑或冷凍小果汁代替冰寶的作用。如此一來一早做的便當也能安全安心的中午享用。
最重要的前提是食物要全熟哦！
🥪除了飯糰之外三明治也是個好選擇
#三明治便當
https://fb.watch/1-kazqKQmm/
#雞肉蔬菜帕里尼
https://fb.watch/1-kldDFQvI/
#酪梨雞排三明治
https://fb.watch/1-kE5Bighm/
🍙米漢堡
如果沒有機器來製作米漢堡，可以運用圓形煎蛋模，在平底鍋裡壓製。（書中有教學）
#香腸蛋米漢堡
https://fb.watch/1-ksfe4tcK/
#燒肉珍珠堡
https://fb.watch/1-kwJcWEMu/
#美味便當的裝填方法
可以參考我寫的便當書「全家人的暖心便當」中第18-20頁。
書是2年前寫的、現在粉絲頁裡的作品都比書裡舊作還美、是因為我不斷的超越以前的自己。人不能總是停留在原地，現在翻以前的作品才發現自己大大的進步。但寫書太累壓力太大了、嘗試過，成就達成就好。（自己懶）
書中記載很多便當製作小技巧及巧思，掌握的大原則不變。順便再幫自己打一打書、厚臉皮的推薦⋯
一本很厚的便當百科全書「全家人的暖心便當」。
購買連結：https://goo.gl/nuvMCX
雞肉蔬菜帕里尼 在 [心得] 星巴克田園雞肉帕里尼- 看板Starbucks - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
名稱：星巴克Starbucks(頂溪門市)
地址：新北市永和區永和路二段110號1樓
電話：(02)2928-4020
營業時間：禮拜一~禮拜四07:00~22:00 ，禮拜五07:00~22:30
禮拜六07:30~22:30 ，禮拜日07:30~22:00
網站：https://www.starbucks.com.tw/home/index.jspx
圖文網誌版：
https://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14544145
-----------------------------------------------
以下純文字：
距離上次和媽咪的星巴巴早餐約會竟然已經過了兩個多月了，
時間真的是過得非常快速吶，
昨天上星巴網站換桌布的時候，
想說看看現在有手工現作點心的門市有哪些，
就非常剛好的看見竟然有新品『田園雞肉帕里尼』整個就是非常開心，
這樣就不用思考明天要點什麼來吃了(笑)
可是早上一踏進頂溪門市，
在糕點櫃裡頭及小黑板上都沒有看見有任何和田園雞肉帕里尼的影子，
在點飲料時主動問了夥伴是否有田園雞肉帕里尼，
還好得到的回覆是有的有的很歡樂XDD
田園雞肉帕里尼(90元/個)
在去年11月時有吃過一款『義式田園帕里尼』，
兩樣帕里尼都有田園二字，
當然要來比較一下
上面的是義式田園帕里尼，下面的則是田園雞肉帕里尼，
光用看的非常明顯是後者獲勝，
內餡都要滿出來的感覺XDDD
迫不及待將帕里尼掀開，
義式田園帕里尼(上面)內容物有：紅、黃甜椒、紅蘿蔔、節瓜和mozzarella起司
及九層塔青醬，
田園雞肉帕里尼(下面)內容物則是有：花椰菜、牛番茄、黃甜椒、雞肉絲、
兩種不同的起司及九層塔青醬。
烤過後的麵包外皮變得好酥脆但裡頭還是有Q勁的，
花椰菜、黃椒、牛番茄即使都經過了加熱程序，
但三者還是保有相當程度水份，
尤其是花椰菜，還是一樣好脆口
每每遇到肉絲這類食物都會很擔心會柴柴卡牙縫，
沒想到此款的雞肉絲肉質還頗不錯的，一點也沒有我所擔心的問題：）
但我個人覺得雞肉的量會不會給的有點吝嗇，
整個帕里尼就只有中間那一小坨而已
而且改用雙色起司後，mozzarella的量相對就會變少，
所以起司的牽絲度就沒辦法那麼厲害哩
田園雞肉帕里尼裡頭雖然是青醬，
但整體的味道完全不會過於濃厚，
加上mozzarella的量比較少了，
吃起來更加清爽、更沒什麼負擔的感覺，
還蠻適合在這種熱到爆炸的天氣享用XDDD
重點是它一個的熱量才261大卡耶，
也很適合在控制體重的朋友食用：）
不過有心動的朋友記得要先上官網查一下哪些地方有提供手工現作的帕里尼，
不然白跑一趟就不好哩！
心得分享到這裡，謝謝ｎ＿ｎ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.110.166
... <看更多>