2017最後一個上班日
煮了一鍋{剝皮辣椒雞湯}，讓公司同事暖暖身~
#完全零廚藝料理
#新年快樂
這幾天冷斃了，還好週五就回暖囉~前天第一次試煮了《剝皮辣椒雞湯》，甘甜微辣的湯頭，讓我驚為天人，真的超讚的!!! 經典的《香菇雞湯》也絕不會出錯啊，兩款都是零廚藝、零失敗的電鍋懶人雞湯，大家可以補一下!!!(火星料理人) #電鍋懶人菜 #湯料理 #雞湯
{ 剝皮辣椒雞湯 } 2人份
<食材>
切塊雞肉 1盒、剝皮辣椒罐頭 1罐、薑 2片、米酒 1大匙
<作法>
1.滾水加入米酒、薑片、雞肉川燙，撈起稍微用水洗一下
2.電鍋內鍋放入川燙好的雞肉、剝皮辣椒六條及約1/3罐的醬汁(約80cc左右)，加水淹過食材
3.外鍋放2米杯的水，按下去煮，跳起即可(剝皮辣椒罐頭已有鹹味，我是沒加鹽了，口味重的可以再自行調味)
{ 香菇雞湯 } 2人份
<食材>
切塊雞肉 1盒、香菇 5~6朵、薑 4片、米酒 1大匙、鹽 2匙(鹽罐量匙)
<作法>
1.香菇沖洗過泡水至軟(可前一晚放冷藏泡著)、滾水加入米酒、薑2片、雞肉川燙，撈起稍微用水洗一下
2.電鍋內鍋放入川燙好的雞肉、薑2片、香菇及香菇水，加水淹過食材
3.外鍋放2米杯的水，按下去煮，跳起後加鹽調味，即完成
<試作心得>
1.剝皮辣椒雞湯，喝起來甘甜微辣，不用加鹽調味也可以，就算用雞胸肉，燉起來也不柴
2.香菇雞湯，完全不會失敗的料理，加蒜頭加蛤蜊也很搭
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