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今日晚餐：韭菜炒豆干，玉米筍炒香腸，紫菜鮮菇蛋花湯，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的法國薄酒萊 Domaine Romain Zordan Fleurie Cuvee Spaciale 2019 紅酒。餐後甜點是蘋果切盤。
→ 如何消耗一包六片豆干：第一頓，取兩片切細煮干絲湯；第二頓，全數下鍋滷，吃掉一半；第三頓，所剩的另一半和滷汁佐搭配料同炒…… 其餘還有涼拌茼蒿或九層塔或香菜、切丁入炸醬麵等變通作法 ── 只兩人吃飯又不想重複＆剩食之自有解方。 😉
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
#阿啾的便當人生
#潔妮也一起帶便當
聽說最近大家開始買物資！！！
身為媽媽，也忍不住買了一些些米啊麵條之類
不過主要還是要把秘密的奶粉尿布先備妥才行
萬一沒尿布用，就真的得……提早訓練戒尿布了吧 😅
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▪白斬肉佐蒜蓉醬
▪馬鈴薯蛋沙拉
▪燙花枝佐泰式酸辣醬
▪韭菜炒豆干
▪黑米糙米飯
《辣炒茄子肉末便當》
胚芽米白米飯/蒸地瓜
水燜蒜末玉米筍綠花椰
韭菜炒蛋
辣炒茄子肉末
一月吃蔥，二月吃韭。但現在已經四月才來煮韭菜料理😆。一小把韭菜分兩次煮，上次韭菜炒豆干，這次韭菜炒蛋，覺得炒蛋比較好吃！但煮婦最愛的還是韭菜水餃啊～
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諺語：「正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥藍、十芹菜、十一蒜、十二白」。意思是一月產蔥，二月產韭菜、三月產莧菜、四月產空心菜、五月產葫蘆瓜，六月產絲瓜、七月產筍子，八月產芋頭，九月產芥藍菜，十月產芹菜，十一月產蒜頭，十二月盛產大白菜。
各種蔬果都有它的盛產期，每月每個季節採買盛產的蔬菜，可以吃得便宜又健康哦～
#愛便當第2018056字號
大家好，本期视频分享一道快手菜“韭菜炒香干”也叫“小炒豆干”，简单易学，并且非常下饭，作为一道真家常菜非常合格。不知道大家还想学哪些家常快手菜，留言告诉我。
本期菜品【韭菜炒香干】【小炒豆腐干】
【主料】
烟熏香干（约200克）
韭菜（约300克）
【辅料】
大蒜（适量）
小米辣（适量）
植物油（适量）
明油（少许）
【调味料】
食用盐（约1克）
鸡精（约1克）
生抽酱油（约5克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
【韭菜花炒豆干】 ○材料： 1. 韭菜花：一把2. 豆干：2方塊3. 紅蘿蔔：些許（可有可無，加點顏色而已） ○作法： 1. 將韭菜花粗絲撕除（如果懶或買的材質好，也可以省 ... ... <看更多>
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