要說什麼下飯菜我每次都會心心念念，其中一樣一定是蒼蠅頭～
不過有時候有點怕絞肉的我，常常都挑韭菜跟豆豉吃…剛巧這天冰箱裡還有韭菜花跟豆乾，立刻組合成韭菜花炒豆干，就是素食版的蒼蠅頭，一樣好吃又下飯。
配上氣炸豬排、牛排、炒芥蘭跟超大盤的韭菜花炒豆干，這天又是把飯掃光的晚餐時間拉！
Aiko Chiu
韭菜花炒豆干 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，材料: 雞肶肉 1件 韭菜花 1束 豆干 2件 蝦干 5條 腰果 適量 迷你三色椒 各1小舊 雞肶肉醃料： 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 麻油 1茶匙 生粉 少許 調味料： 蠔油 1 湯匙 做法: 1）蝦干用熱水浸軟；豆干切粒；韭菜花先切走尾部再切段；迷你三色椒切件； 2）蝦干切粒，雞肶肉切條後再...
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韭菜花炒豆干 在 飛天璇 Facebook 的最讚貼文
大家都會以為蒼蠅頭是來自中國四川
但是我查了一下網路上的資料之後發現原來它的發明人是台灣人…
#大概跟月亮蝦餅的意思是一樣！XD
韭菜花炒豆干 在 美月的灶咖 Facebook 的最佳貼文
今晚比較多人吃飯！所以滷了一大鍋肉！
6菜1湯，外加飯後甜點，地
瓜芋頭湯圓！
小朋友餓了，急著要吃，老公幫孫子檢查魚肉有沒有魚刺，虱目魚已經被他夾得亂七八糟了，不知道我還沒拍照，所以就隨便拍一拍！😂😂😂
#醬燒虱目魚
#滷肉滷蛋
#白花椰菜
#旗魚黑輪
#韭菜花炒豆干
#炒高麗菜
#排骨蘿蔔湯
#地瓜芋頭湯圓
韭菜花炒豆干 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的精選貼文
材料:
雞肶肉 1件
韭菜花 1束
豆干 2件
蝦干 5條
腰果 適量
迷你三色椒 各1小舊
雞肶肉醃料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生粉 少許
調味料：
蠔油 1 湯匙
做法:
1）蝦干用熱水浸軟；豆干切粒；韭菜花先切走尾部再切段；迷你三色椒切件；
2）蝦干切粒，雞肶肉切條後再加入醃料醃30分鐘，
3）水滾後加少許油，再將韭菜花烚30秒，然後盛起；
4）熱油鑊爆香紅蔥頭，加入雞肉炒香，加少許水炒至乾身，加入其他配料一同炒勻，加入蠔油將韭菜花回鍋，最後加入腰果炒勻便可享用
❤️小貼士❤️
1）腰果可以用焗爐先焗一焗再炒，我今次貪方便就買咗現成超市已烤焗好的，一倒入去炒勻便可
2）韭菜花尾部比較硬身，帶點揸，一般先切走再煮會幼嫩得多
韭菜花炒豆干 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
蒼蠅頭 香氣十足的配飯家常菜 做法簡單 讓媽媽輕鬆上菜
材料:韭菜花 1小把 , 豬絞肉(粗)150公克 , 豆豉1大匙 , 蒜頭4顆
辣椒(建議用牛角椒較不辣) 1根
調味料: 醬油1大匙 , 米酒1大匙 , 糖1茶匙 ,五香粉 1/2茶匙
家常菜系列:
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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韭菜花炒豆干 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
韓國mami.cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋終極大全套8件組→ https://ppt.cc/flt3xx
1.蒼蠅頭
材料：
油2大匙 oil 2tbsp.
蒜末30g minced garlic
肉末250g minced pork
豆鼓30g fermented black beans
辣椒15g chili pepper
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
韭菜花250g bud chive
香油適量 sesame oil
作法：
1.炒鍋中熱油爆香蒜末後炒香肉末，炒至肉末鬆散變白。
2.再加入豆鼓、辣椒炒至乾香再加醬油拌炒。
3.加入糖、米酒拌炒一下再加韭菜花2拌勻炒至翠綠入味。
4.起鍋前加入香油拌勻即可。
2. 水晶蒼蠅頭
材料：
蒜末25g minced garlic
皮蛋4顆 century egg
豆鼓30g fermented black beans
辣椒10g minced chili
韭菜末250g bud chive
香油適量 sesame oil
調味料材料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1.皮蛋切碎備用，熱油爆香蒜末後加入皮蛋，先讓皮蛋與油充分混合受熱。
2.再加入豆鼓與辣椒末炒勻，隨後加入調味料，拌勻後加入韭菜末，拌勻起鍋加香油即可。
3.杏鮑菇蒼蠅頭
材料：
杏鮑菇250g king oyster mushroom
蒜末25g minced garlic
豆鼓30g fermented black beans
辣椒10g chili pepper
韭菜末250g bud chive
香油適量 sesame oil
調味材料:
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒少許 cooking rice wine
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法：
1.杏鮑菇撕條切末乾煸至濕潤，加入少許油爆香蒜末2後再加入豆鼓。
2.加入調味料炒勻，在加入韭菜末拌炒，起鍋加香油即可。
4. 豆干蒼蠅頭
材料：
油2大匙 oil 2tbsp
豆干4塊 hard bean curd
蒜末30g minced garlic
辣椒20g minced chili
豆鼓30g fermented black beans
韭菜末250g bud chive
香油適量 sesame oil
調味材料：
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
糖1茶匙 suagr 1tsp
作法：
1.豆干切成小丁，炒鍋加入油煸香豆干末，煸至豆干焦香乾爽。
2.加入蒜末、辣椒末與豆鼓炒香，再加入調味料，炒勻後加入韭菜末，起鍋前加香油即可。
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韭菜花炒豆干 在 【韭菜花炒豆干】 | Recipes, Green beans, Food - Pinterest 的推薦與評價
原來，韭菜和韭菜花，是同一株，摘取的花苔叫「韭菜花」，剩下的莖葉的部份就叫「韭菜」，而特別遮光讓它軟化生長的莖葉則名「韭黃」。 【韭菜花炒豆干】 ○材料： 1. ... <看更多>