做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？
除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～
簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！
喵～
每週四和週日晚上更新，
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，
歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
餅乾不脆怎麼辦 在 Facebook 的最佳解答
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？ 除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～ 簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！ 喵～ 材料 --------------------- 無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆 170度烤10分鐘 喜歡我們的影片，...
「餅乾不脆怎麼辦」的推薦目錄：
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 Facebook 的最佳解答
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 [問題] 乳酪蛋糕的餅乾不脆、有點濕濕的該怎麼辦？ - 看板baking 的評價
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 餅乾受潮軟掉了！網友PO撇步自救- YouTube 的評價
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 Kenji健司- 【 餅乾不乖怎麼辦 小編來“烤烤” 你！】 哎唷... 話說 ... 的評價
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 #圖餅乾烤好放涼變軟軟的 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 [問題] 乳酪蛋糕的餅乾不脆、有點濕濕的該怎麼辦？ - 看板baking 的評價
- 關於餅乾不脆怎麼辦 在 [問題] 乳酪蛋糕的餅乾不脆、有點濕濕的該怎麼辦？ - baking 的評價
餅乾不脆怎麼辦 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
✴️鳳梨酥7大失敗原因與製作小撇步✴️
中秋將近，大家都在做月餅禮盒嗎？
鳳梨酥也是很熱門的品項～
但你是否失敗了好幾次卻不知道原因在哪呢？
以下7點是我們團隊的烘焙老師根據過往經驗整理了的失敗原因和小撇步：
1.為什麼鳳梨酥表皮會裂開？
可能的原因有以下幾點。奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同，要自行調整喔)、餡料過度搓揉導致膨脹，烘烤時爆出、下火溫度太高導致裂開、烘烤時間太長。
小撇步：烘烤時可以在鳳梨酥模上壓一個烤盤，烘烤後的鳳梨酥外觀會更平整也不易裂開喔
2.鳳梨酥吃起來太硬？
若配方不對，油類的比例太少就會導致餅皮太乾，吃起來很乾硬。烤太久也會讓鳳梨酥外皮與內餡都太乾。
3.鳳梨酥出油怎麼辦？
若包餡時握在手中太久，就容易讓餅皮出油，記得快速完成。
小撇步：餅皮做好後可以冷藏30分鐘再使用，避免出油現象
4.鳳梨酥吃起來不夠酥？
有些人會使用一般奶油製作外皮，不妨全部換成無水奶油，口感更酥脆。反之，若不喜歡太酥的口感，可嘗試將無水奶油一半替換成發酵奶油。
5.為什麼烤鳳梨酥中途要翻面？
主要是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。但要特別注意，若翻面力度沒有拿捏好，或是翻面速度過慢，很容易造成鳳梨酥解體碎掉或是掉出模具哦！
6.鳳梨酥要回油嗎？
若喜歡酥鬆口感，烤熟後即可品嚐。若鳳梨酥密封放置1-2天，外皮會逐漸回油，外皮口感會比較軟。
7.用什麼模具烤鳳梨酥成功率最高？
推薦你使用三能的動物鳳梨酥圈，不僅有兔兔、熊熊、貓咪超可愛造型，還是台灣製造的，高強度鋁合金，重量輕而且導熱很快，是製作鳳梨酥最常見的材質。烘友一定都使用過三能出品的烘焙器具，品質真的不用擔心除了鳳梨酥，也可以當作餅乾模具使用喔！
三能動物鳳梨酥圈💥限量200組💥團購中
全數現貨，越早下單越早拿到
只要$259就能擁有👉🏻https://bit.ly/2X2CppT
餅乾不脆怎麼辦 在 Facebook 的最讚貼文
半熟起司塔曾經紅極一時！酥脆的餅乾底搭上半熟起司，冰過吃或是加熱吃都有不同風味，邪惡又好吃。
可惜Bake Cheese Tart月底要退出台灣了～以後吃不到怎麼辦？那就來自己做吧！！💪
做法底加👉
餅乾不脆怎麼辦 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？
除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～
簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！
喵～
材料
---------------------
無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆
170度烤10分鐘
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
每週四和週日晚上更新，更多花絮請上臉書和IG
追蹤臉書 ➔https://www.facebook.com/energydessert
追蹤IG ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
追蹤Bilibili ➔https://space.bilibili.com/477302026
餅乾不脆怎麼辦 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
更多【精選主題】等你看！►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmergDOjc2OMYq-Je_AMa7yI
不出門也能有COOL東西🍦🍧🍨
00:29 只要一顆蛋！日本超簡單冰品～雞蛋牛奶冰淇淋！
01:28 鮮甜芋頭剉冰輕鬆做！+特搜全台5家芋頭冰品
03:59 夏日飲品！巧克力星冰樂
04:52 十分鐘搞定冰淇淋
05:40 無敵夢幻蜜糖吐司
06:41 脆皮水蜜桃奶酥
07:27 脆皮巧克力香蕉冰棒
08:30 芒果冰棒
08:58 無敵簡單！喝不完的咖啡怎麼辦？
#冰品 #DIY #冰淇淋 #冰棒 #芒果 #芋頭 #剉冰 #星冰樂 #巧克力 #香蕉 #吐司 #水蜜桃 #廚房
【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLeaDjOjROBgtR8tcm1SMIOCFU-X8mAFAg
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W
下班GoFun吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
魯蛇辦公室►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► https://www.facebook.com/EBCbuzz
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
餅乾不脆怎麼辦 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
💰LUUMI環保餐具
連結：https://bit.ly/3brGQxQ
九折優惠碼：61luumi
🌟頤和園餡餅粥
1040-2030
桃園市中壢區中央東路65號
🌟益新冰菓室
0900-2200
桃園市中壢區和平街15
🌟一心蔥油餅
0800-2130
桃園市中壢區中平路5號
🌟劉家現做潤餅
1200-2200 二三休
桃園市中壢區中正路29號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:19單元介紹
01:01頤和園餡餅粥
02:34哪時候結婚
03:18益新冰菓室
04:10遇到酸民怎麼辦
05:42一心蔥油餅
06:30最萌身高差
07:02頻道未來的走向
07:17把你阿嬤賣掉
07:49劉家現做潤餅
09:18最想跟對方說什麼(小象)
10:24老謝的告白
其他影片⬇️
台中大雅美食｜日常吃這些超幸福｜觀眾敲碗 我們最常用的環保餐具們！
➡️https://youtu.be/q1QGl8URg-U
【台中大甲下集】朝聖肉圓老店！阿香芋圓包餡超好吃！超多網友大推巷內千層蛋糕！
➡️https://youtu.be/lvqsnqJQ1-E
高雄瑞豐夜市吃到大排長龍的酥炸魷魚！還有超脆像餅乾的雞皮！
➡️https://youtu.be/ciH1NeFH-vY
４家隱身在台中的華美市場！大排長龍的蔥抓餅！一瓶100元的柳橙汁是我買貴嗎
➡️https://youtu.be/PJJheYOWDgQ
【全聯必買】7樣卜蜂全系列開箱！這幾樣猛的 超值得回購！
➡️https://youtu.be/6K6b8bReJb4
【桃園鐵路美食】六家的熱門美食！餡料爆炸的潤餅！不起眼但超多人排隊的波士頓派！
➡️https://youtu.be/lV_s3wTUrME
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
#中壢車站#youtuber吃什麼#桃園
餅乾不脆怎麼辦 在 餅乾受潮軟掉了！網友PO撇步自救- YouTube 的推薦與評價
... 的 餅乾 放2、3天沒吃完， 餅乾 變軟不好吃，這時丟掉又太浪費，有網友提供方法，像是家中的電鍋、微波爐或是烤箱都能讓軟掉的 餅乾 恢復脆度， 怎麼辦 到 ... ... <看更多>
餅乾不脆怎麼辦 在 Kenji健司- 【 餅乾不乖怎麼辦 小編來“烤烤” 你！】 哎唷... 話說 ... 的推薦與評價
是可以長時間保持硬挺挺脆度der！！！ 萬一不幸受潮 居家還有個超方便黃金法寶 保證秒速恢復剛出爐般『啪滋 ... ... <看更多>
餅乾不脆怎麼辦 在 [問題] 乳酪蛋糕的餅乾不脆、有點濕濕的該怎麼辦？ - 看板baking 的推薦與評價
餅乾用100g+無鹽奶油40g
用活動模，怕烤盤上的水會跑道模子裡面，在活動模外面有包鋁箔紙
這樣的結果烤出來，大家都跟我說餅乾濕濕的！！不夠脆！！
如果能克服這兩個問題就可以很好吃了＝ ＝
今天嘗試烤盤的水放少一點，然後烤剩十分鐘的時候，把鋁箔紙拿下來，
加強下火的部份！但是烤出來還是一樣濕濕的感覺！！
是因為奶油太多嗎？可是之前脫模時餅乾都會掉一些些....
真的不知道哪裡出了問題！！！
請大大幫幫我，謝謝您們！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.6.218
... <看更多>