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餅乾沒熟可以吃嗎在 Lauren｜食記x分享 Facebook 的最佳解答

By Lauren｜食記x分享

2021-09-30 14:31:40 有 0 人按讚

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餅乾沒熟可以吃嗎在國家衛生研究院-論壇 Facebook 的精選貼文

By 國家衛生研究院-論壇

2021-09-29 07:30:27 有 50 人按讚

【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大，休息時間來點甜食、手搖飲，相信絕大多數人都覺得很紓壓，糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎？糖分其實會對身體產生慢性傷害，長期下來不但會引發疲憊和注意力下降，還會成癮！這也就是為什麼「螞蟻人」（嗜甜者）比一般人容易覺得累的原因[1]。
　
為什麼每次都對自己說：「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊，有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了？是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎？如果甜食真的能讓你心情變好，那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊？是因為害怕吃太多造成身體的負擔？還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後，隨之而來的罪惡感，讓你懊悔不已，責怪自己如此缺乏自制力。
　
我們會刻意控制甜食的食用量，不敢大口大口地吃，就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑，吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足，為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]？
　
■小心！別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險[3]。
　
■攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康[4]」
　
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
　
■怎麼樣算是吃太多糖呢？
根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。有關每日添加糖攝取量上限，「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
　
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
　
喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
　
■糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究[7]也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
　
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
　
柳朋馳醫師指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
　
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
　
柳朋馳醫師指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
　
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的」
　
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
　
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。
　
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況」
　
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素[8]。
　
■糖與糖尿病真有關係？
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示，很多人以為，吃太多的糖就會得糖尿病，其實兩者並沒有直接的關係，但不可否認的是，長期食用過多的糖，會促成三酸甘油脂過高，增加熱量的攝取，增加肥胖的機率，甚至產生「代謝症候群」，提高罹患「糖尿病」的風險；若本身有糖尿病，卻不加以控制糖的攝取量，會使病情更加嚴重。
　
以第二型糖尿病為例，造成疾病的起因，除了家族遺傳，多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關，而糖的熱量高，太常吃會導致肥胖，大家還是要適可而止。
　
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖，經由轉換一部分分解為葡萄糖，成為血糖的來源；另一部分則轉為果糖，長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題，不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人，更是要特別小心，未來罹患糖尿病的機率，比一般人來得更高[9]。
　
■「控制額外添加精製糖」：戒糖後的身體變化，好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物，最好是適可而止，一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%，美國心臟學會的建議更明確，希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內，男性在37克以下。然而，統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
　
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的，而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡，含糖量小於5克的食物。
　
精緻糖的陷阱如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
　
另外，一杯大杯700cc的珍珠奶茶，就算你很客氣的點了微糖版本，總糖量也是將近40克，全糖的就更不用說了，已經是超過60克的糖。為了健康著想，這些都是少碰為妙[10]。
　
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高（第二型糖尿病、高血壓、高血脂）、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病，都與「糖」有關！
　
「減糖該怎麼做？」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的，我們得先意識到糖帶來的健康影響，了解哪些食物對健康不利，並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法，讓你一步步減糖。
　
➤不要喝含糖飲料
沒錯，雖然街上每走幾步就有一家飲料店，賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲，但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料，還有些人以為果汁、奶昔很健康，其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
　
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼？」，嗯，喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位，你可以試試看喝氣泡水，氣泡水帶有汽水的口感，但不含糖，如果你還想要更多味道，可以加一點原味檸檬汁和冰塊，在白天就很清涼醒腦了。
　
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品，只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的，不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法，要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等，增添風味。
　
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢？蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強，並不是好的食物選擇。吃愈多，你會愈喜歡吃甜的東西，但身體感到愈累，也不容易覺得飽，反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高，對身體壞處大於好處。
　
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的，加工食物總是不可避免的加了不少糖，讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味，愈吃愈停不下來。愈精緻的食物，添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味，都不利於我們的健康，營養成分少，卻稱增加身體負擔。
　
➤學會看標示
購買食物時，養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面，含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖，男性不要超過35克。
　
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物，本身已經是單醣形式，我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值，因此最好是選擇全穀類的主食。
　
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓，就很容易亂吃東西，順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的，反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾，像是雜糧棒、蛋白質補充包等，不一定真的健康喔！
　
但如果你先想好，準備好一盒切好的芭樂帶到公司，就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等，作為嘴饞時的點心選擇，就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔！
　
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好，免疫力下降，做事難以專心，人會變胖，同時也會影響自己選擇的食物種類，更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺，愈需要零食消夜，因此，還是早早睡覺睡飽飽，最不傷害健康。
　
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中，吃進一堆糖，因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性，再一步步往減糖邁進[11]。
　　
　　
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累？你可能是「螞蟻人」：https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮？：https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心！別不知不覺就對糖上癮」：https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖，就會得糖尿病嗎？」：https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎？想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」：https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰（懶人包）」：https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
　　
➤➤照片
[8]
[7]：FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]：FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
　　
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近年台灣面臨人口老化、少子化、人口移動頻繁、貧富差距的社會現象，為因應此現象，政府成立衛生福利部，以有效彙整醫藥衛生與社會福利之資源與服務，提供整合性的服務措施及全方位的照護體系，給予民眾多方向的全人服務。完整說明，詳：https://bit.ly/3bjItNv )

國衛院論壇提供溝通平台，結合國內外專業人力，針對衛生醫療及社會福利問題之探討與增進國民健康福祉。

餅乾沒熟可以吃嗎在 Facebook 的最佳解答

2021-09-16 07:23:11 有 206 人按讚

【孩子說「我要殺死你」，是怎麼一回事】

回到家以後，某天三個人一起吃早餐。傑克煎了兩個荷包蛋，一起盛在同一個小盤子裡，放在我跟蕃茄中間。

我拿起筷子，掀了一下其中一顆的蛋白，發現會扯到。兩個荷包蛋有點重疊，蛋白處疑似有點黏在一起。我不想冒險硬翻，怕會把半熟的蛋黃一起拉破。猶豫半天，先從邊邊沒有重疊到的蛋白開始吃。想一想，吃一點左邊的，再想一想，再吃一點右邊的。好苦惱，到底怎麼吃比較俐落咧？想一想，又吃了一點左邊的⋯⋯。

蕃茄忍不住說話了。

「我看不懂你在吃哪一個荷包蛋。」
「哎唷，被你看出來了。我也不太知道我在幹什麼。我剛剛想說吃左邊的，可是發現蛋白跟右邊的有點黏在一起，就想說不然把兩個的下緣都吃掉，留著上半部⋯⋯」
「你就專心吃左邊的那個就好吧？」

我看到蕃茄微皺眉的臉，忍不住笑了出來。不愧是高敏感人生出來的高敏感人，介意的點都ㄧ樣，我們都很不喜歡「屬於我」的東西被別人亂動。除非我主動說要分你，或者你先問過我，不然我的就是我的，你的就是你的，我不越界，你也不要過來。

想到這裡，心裡又湧起一股感動和驕傲。因為，蕃茄雖然很介意，但是他沒有爆炸。雖然他還是皺起眉頭，但是他好好的給了我一個建議，順利用平靜的語氣解決了這件讓他很心煩的事。

這麼一件細微不起眼的日常互動，對於高敏感的孩子來說，卻是非常大的進步。這是大人小孩一起付出了多年努力才達到的成果。

***
有時，我會估狗有關高敏感特質的文章，看看專家們說些什麼，然後再對照我自己的經驗。但是看來看去，不知為何，總是覺得沒有講到「痛點」，比較像是關於這個特質的一個形容或簡介，並沒有真的點明這個特質最棘手的部分。

我認為跟高敏感族群相處，最大的挑戰在於「狂暴的情緒」。

高敏感是一種特質，所以不會因為長大或者訓練就變成非高敏感。這件事我原本就「知道」，但是一直到這次回台灣，我發現親戚叔叔也是高敏感人的時候，我才真正把這個描述跟我的經驗結合起來。

在許多年前，我「有幸」見識過親戚叔叔因為地雷被踩到，大發飆的樣子，那真的像是天打雷劈一樣，在場的我已經超過二十歲，而且只是旁觀者，但是都還是嚇到不敢出聲，彷彿要是我弄出一點聲響，叔叔會立刻衝過來把我殺掉一樣。

這次跟其他人一起回憶這個經驗，我才驚覺，親戚叔叔抓狂時的樣子，跟蕃茄一模一樣。這一年多以來，如果我跟傑克錯聽蕃茄的意思、出聲提醒他該做的事、或者是壞了他的興頭，他會瞬間進入發狂的攻擊模式：

你根本就沒有在聽我講話！！！
我絕對會殺死你！！！
你要是再這樣跟我說話，我就絕對不會吃飯！！

爆炸的速度之快，強度之猛烈，真的像是一腳踩上地雷一樣，一點醞釀期也沒有。我經常會在那一瞬間呆住，摸不清我剛剛到底說了什麼，做了什麼，這個孩子怎麼會氣成這樣？一個不到六歲的孩子為什麼會有這麼大的怒氣？

不對，我不是沒有。

我想起在差不多年紀的時候，看見母親拿起武器要打人的時候，我準備好隨時要衝上去把他撕爛的火氣。我有，我的內心裡有同等的憤怒，但是我的環境跟蕃茄不一樣，我學會壓抑了，所以我誤以為我「好了」。但是我每次感到憤怒的時候都有一種內心的黑洞崩潰的感覺，那個感覺如果被釋放出來，駭人的程度跟蕃茄和叔叔是不相上下的吧。

讓其他人很弄不懂的是，這些讓我們瞬間爆炸的事情，經常是小事。在其他人的經驗裡，甚至包含我這個高敏感人在看蕃茄這個高敏感孩子的時候，有時也會覺得，這些人怎麼這麼容易「因為小事就大爆炸」。

但是這句話要拆開來看。認為是「小事」的，是周圍的他人。那些「小事」對高敏感人來講是天大地大的事。原句很容易讓人以為，這個人是在找碴，或者是藉故發脾氣，要逼別人配合。

不是這個樣子的。高敏感人沒有覺得自己這樣很了不起或者這樣就可以贏。我們其實對這樣的自己也感到很困擾。但是會讓情況更惡化的是，周遭的親人不只不懂我們在抓狂什麼，還覺得我們大驚小怪。

小時候，我跟弟弟都很喜歡吃樂天小熊餅。有時爸爸會買回家給我們吃，通常都會買兩種口味，一種草莓，一種巧克力。我跟弟弟都比較喜歡吃巧克力。只要爸爸有買回來，我們姐弟的默契就是分好一人一半。差別在我跟弟弟的習慣不同，我會把愛吃的留在最後吃，弟弟會把愛吃的先吃。

然後就出事了。

那次弟弟先吃完了自己的巧克力口味，還想再吃，就趁我不在家把另一包巧克力也吃完了。等我上完才藝課回家，蹦蹦跳跳去開櫃子找我的小熊餅乾時，發現剩下兩盒草莓口味的。我只想了兩秒就知道怎麼回事了，「碰」一聲把櫃子門摔回去，大跨步在家裡找「兇手」。看到弟弟在爸媽房間的時候，我尖叫：「你這個賤貨！！！！！」然後狂奔過去。

爸爸發現狀況不對，立刻把在床邊的弟弟抱起來，剛好閃過我的飛踢。我一腳踹在床底板上，整個板子被我踹破了。那整件事情當然是我的錯，因為我提不出證明我跟弟弟有說好一人一半，我所謂「一直以來都是這樣分」是一種片面說詞，弟弟也否認，所以是我太計較，脾氣太差。

跟親戚叔叔聊起我們彼此的童年，我才知道，像這樣被認為「你太誇張」、「你太愛生氣」的經驗，都讓我們深深覺得，沒有人愛我，沒有人在乎我，我說的話沒有人要聽。

大人這樣的指責，對高敏感的孩子是沒有幫助的，因為我們介意的事情還是存在，並沒有消失。而孩子也不可能學會怎麼讓自己「不那麼愛生氣」，因為這是無法控制的。孩子真正應該要學習的是如何表達情緒，還有如何讓自己先用不傷人的方法處理完情緒以後，再做溝通。

除了指責以外，還有另外一種常見的回應方式，也會讓事情更糟糕。

這次去找親戚叔叔跟阿姨的時候，就聊到他們當初新婚前幾年的幾次經典大衝突。時間久遠，起因已經忘記了，總之就大概是牙刷沒有插回杯子裡的這種蒜皮小事，但是後續兩人倒是記得清清楚楚。

「反正只是因為這樣他就生氣了，然後就三個禮拜不回房間睡。」
「因為你根本不知道自己做錯什麼啊！」
「可是我有處理啊，我有一直要找你說話也一直在道歉，可是你都還是一直生氣。」
「你講那些話根本沒有用！」
「為什麼沒有用？不然是還能講什麼？」

我一邊聽著他們的對話，一邊回想我經驗裡這兩個人的互動方式，突然懂了。

「阿姨，你說你有道歉，可是你的道歉是不是其實是在哄他？」
「呃，對啊？」
我大笑。
「不行唷，哄人的話你就完蛋了。」

為了確認這件事不是一種「家族怪僻」，我到處去問身邊已知的高敏感人，包括傑克和其他朋友。

「誒，我問你，如果今天有人踩到你的雷，然後看到你氣得要死，想要讓你心情好一點，就開始裝可愛，討抱抱，撒嬌，逗你開心，這樣的話你的心情會變好媽？」
「幹，三小啦這更氣吧，是要逼我揍人喔？」

用比較好懂的方式說明的話，在氣頭上被哄，感覺就像是你的高跟鞋踩在我的腳上，跟你說很痛，結果你不是把腳移開，是在那邊說：「哎唷生氣氣，不要生氣氣嘛皺眉頭都變醜醜的了～～～」

幹，腳啊！！腳移開啊你到底是哪裡有問題啊啊啊啊啊！！

說了這麼多，來結論一下好了。

總之，高敏感特質的人，不管是成人還是兒童，當介意的點被踩到的時候，是會瞬間大抓狂的（有很外顯的，也有生悶氣的那種，但是都是非常生氣的表現，親近的人一定知道）。我自己也有莫名被蕃茄炸到的許多經驗，所以我明白被這種情緒炸到的時候，其實是非常不舒服的。

但是，後來我觀察自己的反應，我才發現，我會覺得不舒服，或者在親戚叔叔發脾氣時感到害怕，是因為我認為這種怒氣是「對我個人的攻擊」。當我讓自己看清楚，這個激烈的表現不是攻擊，而是一種「溝通」的時候，我反而能夠更理解當下的狀況。

這個人/孩子不是在威脅我，他是真的很不舒服，真的太生氣了，所以才會說「我要殺死你」。他用這些很糟糕的說話方式，是希望我能理解他。

這個認知讓我能夠逐漸放鬆，平靜看待蕃茄的火爆狀態。我會立刻跟他表示我理解他的想法，我剛剛確實沒有聽懂他說的話，或者是我剛剛確實忍不住提醒他了，我知道他不喜歡。蕃茄通常會落下一句狠話，然後跑到另一個角落去安撫自己。

我們不因為怕他一直不開心，所以拿玩具或是其他的東西轉移他的注意力，因為這只會讓他更生氣而已。他當下需要的，就是讓那股狂暴的怒氣能夠順利地流洩掉，就只是這樣而已。他不需要說教，不需要被哄，不需要任何外力的介入，只需要一個空間冷靜，然後隔一段時間有人過去問他：「你還好嗎？要聊聊嗎？」就好。

讓他自己處理，就是最好的處理。但是事後一定向他表示我的關心。

我的經驗是，越是給足空間讓孩子把憤怒完整表達出來，他越能從一次一次的經驗當中學習如何調整自己。當然，當我們也確實被他的憤怒激怒到的時候，適度的反擊也是合適的，等於給出一個「請你適可而止」的訊息。但是不需要追著孩子這個時候的態度、用詞來算總帳，因為這是敏感的孩子必經的學習過程。給他越多的批評，這段路會走得更慢。

面對高敏感的大人，我理解大家會比較難給出耐心和空間，覺得都大人大種了憑什麼你就可以這樣把怒氣亂甩。不過，因為我們的文化長年以來對於「表達情緒」這件事都是採取禁止的態度，所以會到這個年紀還很狂暴的大人，是因為在小時候沒有被好好引導過，沒有機會認識自己的情緒，也沒有學習過如何好好表達自己的情緒。這方面的能力是沒有辦法隨著年紀增長自然學會的。我不認為我們有義務幫忙高敏感的大人學會情緒管理，不過對於他的困境有所理解的話，至少可以避開一些會火上加油的回應方式，不讓情況更加惡化的。

想法太多，總覺得寫得有點亂，有想回應的人我們留言討論吧！

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Tags: 餅乾沒熟可以吃嗎

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餅乾沒熟可以吃嗎在朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答

By 朱學恒的阿宅萬事通事務所

2021-05-02 22:04:03 有 5,274 人看過有 284 人喜歡

想不到了吧，這也有上字幕精華版

實際吃了一圈(很多都賣完啦只能用眼睛吃)之後發現，高雄的鹹酥雞真的跟台北習慣的不太一樣。這裡一般炸的比較透一點，而且能夠炸的東西種類比較多，還有賣喜酒常吃的那種炸湯圓捏!

我還有吃到炸豆皮，而且炸到跟餅乾一樣脆，但是高雄不是比台北熱很多嗎?這樣吃不會上火嗎?(抓頭)

還有輕熟女店員說買一千就可以換line，這個好客程度比台北要領先很多(等等!)

另外有一攤號稱說萬物皆可炸還可以炸龍蝦帝王蟹的我沒看到啦，是哪一家大家提點一下~~~

我整場都在狂喊，結果發現麥克風收到破音，但是現場不大喊大叫對面的人聽不見啊，這種收音也真是兩難，設計的人可能沒想到這種攤販大決戰的場合吧

阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD

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餅乾沒熟可以吃嗎在艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文

By 艾比的小日常

2020-12-23 20:30:22 有 38,472 人看過有 674 人喜歡

#全聯 #全聯好物 #甜點
今天分享了兩款我們家近期常做來吃的簡單甜點
讓大家跨年在家也能一起吃起來
北海道紅豆鯛魚燒、烤香蕉餅乾
做法都超級簡單有趣
很適合親朋好友一起動手做喔！
保證滿滿的成就感
#鯛魚燒做法
#聖誕節 #跨年

以下提供鯛魚燒吃法看個性的小測驗
過節在家做完點心就可以來研究身旁好友都怎麼吃😆😆

這邊有六個吃法的選項，看看你是屬於哪一種吧！
1.從頭部開始吃
2.從尾巴開始吃
3.從腹部，肚子的地方開始吃
4.從背上開始吃
5.撕成兩半後，從尾巴開始吃
6.撕成兩半後，從頭部開始吃

選好了嗎？

小測驗結果取自宅宅新聞
https://news.gamme.com.tw/1486017

----------------答案在下方----------------

1.從頭部開始吃
個性屬於樂天派，不拘小節，不過不喜歡輸的感覺，而且是個想到什麼說什麼的人。有點容易發脾氣（易怒）但是發完脾氣就沒事！是個領導能力很不錯的人喔！

2.從尾巴開始吃
是個深思熟慮又謹慎的人，也是面面俱到的浪漫主義者，懂得打扮自己的帥哥或是美女的類型，只是感情方面似乎遲鈍了點就是了～被暗戀了還傻傻的不知道那一種！

3.從腹部，肚子的地方開始吃
個性活潑好動開朗，也懂得人情事故！也對滿件事情都很積極，缺點是常常不懂得拒絕人而把自己給害慘了

4.從背上開始吃
是個很有藝術細胞的人，對美感的東西特別有要求。比起鬧哄哄的環境跟人開趴踢，更喜歡一個人看書或者是沉思！屬於那種看到路邊的小貓就會陷入心疼同情的那種心地善良的好人

5.撕成兩半後，從尾巴開始吃
是個思想成熟又相當有禮貌的人，很容易取得長輩以及朋友的信賴，屬於相當會規劃自己的理財。不過遇到大事件需要決定的時候是猶豫不決的那一種...

6.撕成兩半後，從頭部開始吃
只要你下定決心就沒有半不到的事情，絕對克服萬難不屈不撓！運動神經比較好。在金錢上比較小心，是屬於不容易把錢借出去也不會跟人家借錢的類型！而且還是個有點龜毛的完美主義者

❤🥰答案純屬好玩！大家吃得開心最重要❤🥰

沒看夠嗎？
第3款隱藏甜點在IG
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餅乾沒熟可以吃嗎在上班不要看 NSFW Youtube 的最讚貼文

By 上班不要看 NSFW

2020-10-17 20:00:09 有 319,595 人看過有 7,574 人喜歡

上班不要看中秋節特別企劃終於來啦
去年我們挑戰在烤肉攤裝熟要肉
今年我們要來挑戰白手起家換烤肉
只帶一組烤肉架、一份餅乾飲料
沒有食材、沒有木炭
用這些東西來籌辦一個屬於自己的烤肉攤
這次的挑戰者一樣是
@呱吉、 @RJ廉傑克曼、 @蔡哥、@曹小歐 OtisTsao ，還有特別來賓 @HowFun
究竟他們能不能完成有肉有菜的快樂烤肉攤呢？
上班不要看 #中秋節特別企劃讓你再次 #尷尬癌發作！ GOGOGO！

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中秋節特別企劃尷尬癌發作

上班不要看 NSFW

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那是一個特別寒冷的冬天，呱吉和小火車在下雪的台北成立了一個只有兩人的工作室。慢慢地，越來越多快樂小夥伴的加入....我們持續在創作有趣影片的道路之上。如果有任何想要合作的地方，請洽詢: [email protected] 這是小火車的信箱，煩死他。

社群媒體上有些相關的討論：

餅乾沒熟可以吃嗎在 [問題] 烤餅乾中間不熟- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者ancyan (安姐姐)

看板cookclub

標題[問題] 烤餅乾中間不熟

時間Sat May 23 09:42:56 2015

終於等到有發文權限惹
首發排版不佳還請各位烹飪版的大大包涵(>_<)

小女子沒事的時候喜歡做各式各樣的餅乾
可是一直以來發現餅乾表面看起來熟了（再烤下去就會變成咖啡色）
於是出爐之後（放涼了）試吃
裡面卻是鬆鬆軟軟的
後來趕快再放回去烤結果就烤焦了

至於烤箱溫度和烤多久
都是看食譜上寫的
還有食材也是算得剛剛好
也有先預熱烤箱

後來想想是不是放錯層
抱著實驗精神烤了三批
結果好像沒有太大改變(つД`)ノ

請問各位大大到底要怎麼樣才會讓中間也是酥酥脆脆的呢？
或是有什麼小訣竅
謝謝各位(＞人＜;)

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.87.130
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432345379.A.2A4.html
※ 編輯: ancyan (118.167.87.130), 05/23/2015 09:43:27

推 godswd: 厚度是?你餅乾是用壓模還是擠的? 如果只是鬆軟應該算熟的 05/23 10:11

→ godswd: 但烤得不夠乾(外酥內軟也有人愛)，你可以用低溫多烤一下 05/23 10:13

→ godswd: 水分散了就好..... 05/23 10:16

→ ancyan: 兩者都有過～我後來也有考慮是不是太厚了所以有注意過,但 05/23 13:24

→ ancyan: 是除非我用很薄很薄它才會很脆,是想做一般厚度的那種手工 05/23 13:24

→ ancyan: 餅乾大小 05/23 13:24

推 fuyuyoru: 每台烤箱的溫度都不一樣，找烤箱溫度計量量看，我家的烤 05/23 13:34

→ fuyuyoru: 箱就是調在刻度145的地方最適合，自己找個平衡點吧 05/23 13:34

→ ancyan: f大所以是要看自家烤箱決定溫度嗎？因為我都是看食譜說要 05/23 13:38

→ ancyan: 幾度&烤幾分鐘>< 05/23 13:38

→ ancyan: 補充一下：我家是尚朋堂的旋風式烤箱，大家烤餅乾是會放 05/23 13:40

→ ancyan: 哪一層&開全火嗎？謝謝 05/23 13:40

→ fuyuyoru: 就是~烤箱刻度同樣設定在150，每一台烤箱都會有些許誤差 05/23 14:54

→ fuyuyoru: ，可能會比較低或高，用烤箱溫度計才能完全確定你的烤箱 05/23 14:54

→ fuyuyoru: 溫度，確定之後再參考食譜上的溫度與時間，自己再調整。 05/23 14:54

→ fuyuyoru: 我通常都放中層這樣 05/23 14:55

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[花蓮必買伴手禮] 短腿阿鹿餅乾@ 奶油餅乾超人氣美味又好吃, ... 餅乾吃完後，鐵盒還可以再利用來裝其他東西。 ... 不過沒有化學添加物的餅乾，

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5、烤饼干的时候一定要铺油纸或油布吗? 有一些烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。其他大部分烤盘没有不粘涂层，为了 ...

#57. 乾貨| 16個餅乾秘訣，不僅酥香可口，最長還能儲存2個月！ - 壹讀

黃油的處理方法可見《乾貨| 曲奇花紋消失、餅乾不酥、油蛋分離怎麼辦？》 ... 才能保證餅乾烘烤均勻，否則會出現有的已經烤糊了，有的卻還沒熟的情況。

#58. 饼干受潮了还能吃吗,饼干受潮不脆了怎么办 - 乐哈健康网

视情况而定。一般情况下，饼干受潮了能不能吃要看具体情况，如果饼干受潮没变质，还是可以吃的，如果饼干受潮 ...

#59. 食物發霉別急著扔！黴菌也有分好壞 - 風傳媒

有些放在冰箱裡很久的蔬菜，例如有些表皮發黏的瓜類和胡蘿蔔，還能做成湯喝嗎？最好不要食用。這些蔬菜上發黏的部分是細菌在表面繁衍引起的。「如果吃了 ...

#60. 【食譜】沒有烤箱也可以做的平底鍋餅乾--蜂蜜葡萄乾餅，無糖 ...

這次葛瑞絲帶著實驗精神來幫大家試做一款不用烤箱的餅乾！利用平底鍋也能做出好吃餅乾，. 今天做的是蜂蜜葡萄乾餅，.

#61. 青香蕉變身餅乾、抗性澱粉，吃零食也能很健康 - 上下游

近年青香蕉異軍突起，屏東縣永信蔬果運銷合作社和日本商社合作，生產青香蕉抗性澱粉，熱量低又有飽足感，可望成瘦身新寵；高雄餐飲大學則用8分熟的青 ...

#62. 狗不能吃什麽東西？超過30種食材要特別注意! - 霹靂萌寵

無論我們在享受任何美食的時候，旁邊總是看到一雙水汪汪可憐兮兮的小眼睛盯著你，讓你會無法控制，一口兩口遞過去給毛孩一起享用，可是你有沒有想過， ...

#63. 「烘焙小技巧」餅乾總是製作失敗，這12個小細節你或許沒注意 ...

餅乾剛烘烤完，不脆是正常的，冷卻以後就會酥脆。如果冷卻以後沒有變脆，可能餅乾沒有烤熟，可以入爐再次烘烤幾分鐘。如果餅乾外面上色深內部濕 ...

#64. 【黃瑽寧醫師專欄】兒童食物過敏的七大迷思 - 親子天下

好多孩子因而被禁止吃海鮮、雞蛋，長毛的水果等等，只能吃清淡的澱粉配蔬菜， ... 此時若換成自己電鍋煮的粥，寶寶就沒有過敏現象，媽媽就可以鬆一 ...

#65. 【晴の小廚房】貓舌餅乾-可愛酥脆的法式小點心。 -發胖板

7.烤約10-12分鐘(影片寫烤9-10分鐘但我覺得不夠熟所以又多烤了2分鐘)，出爐後要立刻放到置涼架上避免餘熱影響餅乾，若烤完冷卻後發現餅乾中間有點軟軟的， ...

#66. 【冷便當小教室】明天開始帶冷便當！宜手作傳授冷便當技巧

不過，帶便當只能蒸過以後才能吃嗎？ ... 冷便當是要放在冰箱嗎？ ... 大部分的食材都可以做為冷便當的菜色，沒有什麼限制，是眾多便當類型裡， ...

#67. 八个月的宝宝可以吃蛋糕和饼干吗？ - 爱问- 新浪

八个月的宝宝可以吃蛋糕和饼干吗？当辅食吃宝宝现在很喜欢吃面包，蛋糕和饼干，不过都是从店里买的，不知道能不能让她吃，很想自己烤些小蛋糕或是饼干给她吃，可以吗？

#68. 寶寶滿1歲前，千萬別讓他碰這7種食物！ - 嬰兒與母親

一般來說，寶寶在4～6個月以後可以開始添加副食品，但是寶寶在1歲以前很容易引發食物過敏，添加副食品的時候，爸媽一定要時刻注意寶寶吃下去後的反應 ...

#69. 小時厚牛排@新竹經國店，平價牛排專賣店，自助區有餅乾爆 ...

端上時，店員告知牛排太生或是太熟，麵條太少都可以跟他們反映，麵條吃不夠也可以在添加，整個服務很好的樣子，雖然我們都沒有覺得要調整的，但有這樣 ...

#70. 【氣炸鍋食譜】抹茶餅乾，外酥內鬆軟，全素可食，無蛋

抹茶餅乾好迷人，自己動手做，甜度可以控制，而且幾分鐘就能快速完成， ... 即使沒有烤箱，利用氣炸鍋也能成功烤出抹茶餅乾哦！ ... 有沾黏就是還沒熟哦！

#71. 小烤箱西點→第一次做餅乾就上手。20分鐘就完成的手工餅乾教學

我的打蛋器在上次拿去做蛋糕給我奶奶及家人吃之後，. 就將它遺忘在奶奶家，沒帶回來!!所以我只能用湯匙替代了。若沒有攪拌器，這樣攪拌 ...

#72. 腸胃炎又找上門?腸胃炎吃什麼?還在吃白吐司嗎,小心營養不夠

別再只吃白吐司了,營養不均衡更沒力氣對抗病毒,一起跟腸胃炎說掰掰! ... 最新的建議其實是：腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃，腸胃炎時也不需要 ...

#73. 蔓越莓饼干 - 下厨房

糖粉可以根据个人口味适当增减，用发酵黄油做出来的饼干会更香。 ... 不要等烤箱内所有饼干都熟了再一起拿出来，先熟的可以先拿出来，没熟的继续烤；

#74. 烘焙中产品没烤熟？你可以这样做！

能直接放回烤箱烘烤吗? 是可以的，没熟的蛋糕可以放回烤箱继续烘烤，但此时要注意烤箱温度的调节与时间的控制 ...

#75. 不用擔心熱量爆表！吃泡麵不發胖3招公開 - 今周刊

尤其是對於那些離鄉背井、出外奮鬥的人來說，我想沒有甚麼食物能比得上一碗熱騰騰、香噴噴的泡麵，更能迅速地滿足一個寂寞又寒冷的胃了。

#76. 維也納巧克力餅乾| Schokoladenstangen

特別備註：“維也納巧克力餅乾”因為加入可可粉的關係，麵團比較硬，也 ... 餅乾沒有熟透時，餅乾沒有香氣，吃得出麵粉味，也會減短餅乾的保存期限。

#77. 食物過期還能吃嗎？營養師揭真相：「這2類」有差別

2.降低營養與風味類：一些水活性較低的食品，像是餅乾、玉米脆片、奶粉、巧克力、泡麵等，其實即使過了保存期限並未代表不可食用，但在營養素、風味及口感 ...

#78. 樂玩手工餅乾烘焙班-美式巧克力堅果餅乾 - 蕾卡蘿烘焙教室

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#79. 【烘培食譜】巫婆手指餅乾~簡單零失敗~黑糖/可可口味

私訊小妃說想加入團購群組就可以囉!!!! 想討論烘焙、育嬰等等的問題也都可以用LINE跟小妃我聊聊唷 ...

#80. 郊遊點心：用萬歲牌雙芝核桃堅果粉做鬆餅！ - 健行筆記

爸爸嗜吃甜食，一般的餅乾糖果都不忌口，我只好盡量手作點心給他解饞。這回帶爸媽去東埔泡溫泉， ... 沒有流的到處都是，底部也穩固，就可以翻面了。

#81. 饼干制作的10个小技巧

2、饼干为何要放细砂糖和糖粉，只放其中1个能不能做成功吗？砂糖帮助饼干内部松脆，让我们吃起来会有嘎嘣嘎嘣的脆响。同时糖有焦化 ...

#82. 【親子廚房】零失誤！家用小烤箱就可以烤出超好吃的餅乾 ...

其實,就算沒有專業烤箱,也沒有專業器具. 烤箱溫度隨便亂設. 一樣能烤出美味又安全的餅乾和蛋糕喔！給大家參考一下噗媽家的烤箱,很一般的家用烤箱.

#83. 烘焙中那些曾困扰你的问题---饼干篇

1、我一定要严格按照配方中的温度和时间来烤饼干吗？ ... 上保持一致，这样才能保证饼干烘烤均匀，否则会出现有的已经烤糊了，有的却还没熟的情况。

#84. 怎么判断饼干是否烤熟

怎么判断饼干是否烤熟？ ... 怎么判断汤圆熟没熟？ 183 --. 0:36. App. 怎么判断汤圆熟没熟？ ... 1碗面粉2个鸡蛋，教你鸡蛋小饼干的做法，酥脆香甜，比买的还好吃.

#85. 餅乾中間沒烤熟怎麼辦- 生活小百科- 趣味經驗館

餅乾中間沒烤熟怎麼辦說明：方法一，如果已經上色可以在曲奇餅乾上面墊一層錫箔紙，再放回去烤5至10分鐘左右，這時候要注意觀察烤的時間是否過長， ...

#86. 【Costco好市多必買】2022熱門推薦清單＆11-12月特價商品 ...

好市多營業時間10:00-21:30 (周一至周日)，牛肉、衛生紙、牛奶、披薩、餅乾，是好市多Costco必買商品中，超人氣好吃好用好玩尤其要衝。

#87. FamilyMart 全家便利商店

加熱吃更好吃！選用日本森半、靜岡與台灣抹茶粉，堆疊出抹茶香氣與美麗的... more.

#88. 手作甜點咖啡這裡店貓店犬很親人-用三溫糖變成迷人蛋糕 - 窩客島

這家是甜點專門店，手工餅乾，蛋糕通通都是自己做，特殊需求訂製請自行私訊老！不定期開課，想體驗自己烘焙蛋糕嗎？也歡迎追蹤或自行組團也可以…

#89. 怎麼判斷餅乾有沒有烤熟- 育娃網 - 育兒百科

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俄罗斯的老式粗粮饼干#吃货#俄罗斯食品#零食推荐- 小徐老弟于20221119发布在 ... 这个咋吃都不sak AAHNN UOKONAAH 你没吃过的话一定要尝一尝这个akon.

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#92. 試用體驗@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

讀者閱讀完食力官網文章、回答「食力學堂」獲取學分後，還能用學分兌換多款飲食新品，分享試用心得，在全台最專業的飲食媒體和最大食品試吃平台，為推動飲食產業的創新 ...

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分別於十一月板橋大遠百推出試吃預購活動及十二月TSUTAYA BOOKSTORE 桃園藝 ... 日本musubit邀請營養師共同開發適合孩子的點心餅乾，軟餅乾的口感可以 ...

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料、乳類製品腸胃炎或旅行者腹渴症(產毒性大腸「水桿菌) 4 小時嚴重水瀉、痙攣、輕度發燒、噁心、心神不寧一億到百億顆小兒腹瀉(致病性半生熟的牛肉和雞大腸桿菌)肉 24 ...

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... 寫著:我可以吃嗎?「這是杏仁奶油酥餅,奶油我是用鮮奶自己打的,還做了玫瑰果和燕麥口味......其實我本來想做肉桂,不過我想有些人不喜歡肉桂的味道。餅乾單吃也可以, ...

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