Cici袪濕健脾湯水:【節瓜淡菜薏米湯】
炎炎夏日,瓜菜類的湯水就最適合這個天氣了。節瓜鮮甜可口,用它煲湯時能消暑祛熱;淡菜有養陰益氣的作用又能令到湯更為鮮甜。既鮮甜美味又有營養,是夏天家常飲用湯水。
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【節瓜淡菜薏米湯】(2人份量)
材料:
節瓜 2個
淡菜 1兩
生熟薏米 1両
豬展 半斤
蜜棗 2粒
陳皮 1/4角
薑 3片
水 2000毫升
做法:
1. 節瓜刮皮,洗淨,切件備用。
2. 豬展洗淨,切成小塊,用「跑活水」汆水約30分鐘,沖洗乾淨,備用。
3. 淡菜用清水浸5分鐘,沖水瀝乾浸軟,備用。
4. 陳皮浸軟,薏米清洗乾淨。
5. 將所有材料放入鍋中,注入清水,煲沸後,用中火煲15分鐘後,轉小火煲2個小時,加入少許鹽調味,即成。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹節瓜: 生津、解渴、健脾
🔹淡菜: 滋陰養血、補肝腎,紓緩腎虛腰痛、陰虛內熱調理
🔹生熟薏米: 健脾化濕
🔹陳皮: 行氣、化濕
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「養陰益氣」的推薦目錄:
養陰益氣 在 CheckCheckCin Facebook 的最讚貼文
【#大雪】冬衣都準備好了嗎?
⭐以飲食來調補禦寒
⭐勿忘健脾胃強身防流感
#節氣煮煮Cin
大雪養生重點:「養陰益氣,驅寒保暖」
洋蔥:祛風發汗、行氣化痰
南瓜:補中益氣、解毒消腫
金湯獅子頭
準備金湯
材料:洋蔥半個、南瓜800克、高湯或水300毫升、牛奶150毫升、鹽及黑胡椒適量
做法:
1. 洋蔥及南瓜洗淨。洋蔥去皮切條;南瓜去皮切片備用。
2. 熱鍋下油,加入洋蔥炒香,加入南瓜拌炒一會,加入高湯或水,蓋上鍋蓋以中火煮10-15分鐘至南瓜軟腍,熄火。
3. 將材料倒入攪拌機,加入牛奶,攪拌成湯。
4. 將湯倒回鍋中以小火加熱,加入適量鹽及黑胡椒調味。
準備獅子頭
材料:免治豬肉300克、洋蔥(切粒)半個、豆腐1件、雞蛋半隻、薑蓉1湯匙、蔥花1湯匙、米酒1湯匙、豉油1湯匙、麻油1茶匙、粟粉1茶匙
做法:
1. 免治豬肉加入洋蔥粒、薑蓉、蔥花、米酒、豉油、麻油及粟粉搓勻,然後逐少加入適量水份,向同一方向不停攪拌至稍為有黏性,再加入雞蛋拌勻。
2. 豆腐用手擠壓成泥狀,倒掉水份,加入豬肉中搓勻,分成六等份,搓成球狀。
3. 將獅子頭隔水蒸約10-15分鐘至熟透,取出。
4. 淋上準備好的金湯即成。
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Healthy living during Major Snow Solar Term:
“Nourish yin and regulate qi, dispel cold and keep warm”
Onion: Dispels wind and promotes perspiration, promotes qi circulation and relieves phlegm.
Pumpkin: Replenishes vital energy and strengthens qi, detoxifies and relieves swelling.
Meatball with Golden Pumpkin Soup
Pumpkin soup:
Ingredients: half an onion, 800g pumpkin, 300ml stock or water, 150ml milk, salt & pepper
Preparation:
1. Rinse onion and pumpkin. Peel and slice onion, peel pumpkin and cut into pieces.
2. Heat the pan with oil, add onion and cook until golden, add pumpkin to sear. Add stock or water, close the lid and cook with medium heat for 10-15 minutes until pumpkin softens.
3. Turn off the heat.
4. Put the cooked ingredients into blender, add milk and blend until smooth.
5. Add the soup into pot and cook on low heat, add salt and pepper to taste.
Meat ball:
Ingredients: 300g minced pork, half of a chopped onion, 1 tofu, half an egg, 1 tablespoon of minced ginger, 1 tablespoon of chopped green onion, 1 tablespoon of rice wine, 1 tablespoon of soy sauce, 1 teaspoon of sesame oil, 1 teaspoon of corn starch
Preparation:
1. Add chopped onion, minced ginger, chopped green onion, rice wine, soy sauce, sesame oil and corn starch and mix well. Add water in portions. Mix in one direction until the meat becomes sticky, add egg and mix well.
2. Mesh tofu into paste form, pour out the extra water. Combine tofu with minced meat and mix well, separate into 6 portions and knead into ball shape.
3. Steam the meat balls for 10-15 minutes until cooked.
4. Serve the meat balls on a plate
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養陰益氣 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳解答
Cici養陰益氣湯水:【黨參北芪淮山花膠雞湯】
疫情突然急速飆升 😵😵,大家都要保重身體,做足防疫措施,切勿鬆懈 💪🏻💪🏻
早前喺日式超市買到山東土雞,腳是黑色的,功效與烏雞一樣,加上無激素,更是健康,配上花膠、黨參、北芪,能補中益氣,滋陰養顏,有效幫助人們增強身體免疫力,提高身體素質 💪🏻💪🏻
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【黨參北芪淮山花膠雞湯】(4人份量)
材料:
黨參 2條
北芪 2條
生曬淮山 1両
海玉竹 1両
杞子 1両
茨實 1両
圓肉 8粒
花膠 4塊
山東黑腳土雞 / 烏雞 1隻
清水 2000毫升
做法:
1. 花膠預先浸發,解凍後備用。
2. 黑腳土雞/烏雞去頭、去頸,去尾部劏洗乾淨,用「跑活水」方法,凍水放入汆水約30分鐘,盛起用水喉水沖走雜質,備用。
3. 北芪、黨參洗淨浸30分鐘後剪為小段。
4. 淮山、海玉竹、杞子、圓肉、茨實浸洗約10分鐘,倒去水份,備用。
5. 鍋內倒入清水,放入全部材料 (除了杞子) ,用中大火煲15分鐘後,再轉小火煲2小時。最後半小時加入杞子,熄火焗30分鐘。
7. 煲沸後,加適量鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️ 花膠浸發方法: 「先蒸後浸」先用薑葱放入蒸焗爐蒸20分鐘至軟身。除去薑片和蔥段,將花膠浸於室溫水約2日,中途可換水1-2次。 再按每次食用嘅份量用保鮮紙個別包起,用密實袋做儲存,放入雪櫃冰箱,可存放約3-4個月)
➡️ 孕婦不宜吃黨參 , 可以省去
➡️ 此湯感冒或痛風患者不宜
✳️✳️功效✳️✳️
🔹黨參: 有補中益氣、生津養血的功效。黨參中含有降血脂,增強身體免疫力,提高身體素質
🔹北芪: 又名黃芪 , 微溫 , 能補氣升陽、固表止汗、利水退腫
🔹淮山: 能健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳
🔹杞子:有補腎益精 , 養肝明目的功效。
🔹花膠:能增强腸胃的消化吸收功能 , 提高食慾,含豐富的膠質 , 對身體具有滋補養顏的功效
🔹圓肉: 補心脾、益氣血作用
🔹海玉竹: 養陰潤肺、生津止渴
🔹茨實: 具有補脾袪濕、益腎固精、滋養強身等功效
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養陰益氣 在 汝汝與杉杉的魔法小舖 Youtube 的最佳解答
千千是隻非常親人的貓咪,
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🌺我是千千🌺是隻可愛、親人且全身可擼的貓咪唷,
原奴才因為無法再繼續養我,所以尋求新奴才。
🍊簡介~親人優質母虎斑貓!
⭐️名字:千千 (女)
⭐️年齡:約10歲 (已結紮)
⭐️個性:親人愛撒嬌
⭐️地點:屏東縣潮州鎮
⭐️體重:4.6Kg
⭐️花色:虎斑
⭐️二合一:陰性
⭐️耳疥蟲:無
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夏天時節,自然界陽氣漸長、陰氣漸弱,相對人體臟腑來說,肝氣漸弱,心氣漸強。夏天出汗多,也是傷心陰、耗心陽最多的時候!所以,夏季養生需以「養心」為主。而紅色入心,所以像桑葚、紅西瓜、胡蘿蔔、番茄或紅棗、紅豆、紅蘋果等,都有益養血、促進血液循環。
今天這一集就要來介紹紅蘋果的創意吃法!如何運用簡單又有趣的切工,打造出適合全家一起邊玩邊吃促進感情的創意吃法呢?
(一)兔子蘋果:
1. 將一顆蘋果分成六到八等分。
2. 從中間劃一刀。
3. 兔子耳朵:蘋果三分之二長度,沿著畫面虛線劃二刀,將劃刀部分的下面的皮削掉。
4. 完成。
(二)蘋果疊疊樂
1. 將一顆蘋果,橫切成六等分。
2. 於正反二面上抹上檸檬汁。
3. 將它照順序擺回原狀。
4. 直切成五等分(不要切到芯的部分)。
5. 將蘋果芯的部分拿出,切成三等份後歸位。
6. 完成。
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