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#創業食刻 #2017年8月場
飯BAR #負責人曾紹謙
#全台灣最時髦的中式餐廳，FunBar連鎖餐飲管理系統，不同於一般的連鎖餐飲品牌充斥著同樣的氛圍，但FunBar除了秉持著相同的料理本質，還會推出各地的限定菜，讓消費者每次都能夠有新的體驗。
為了讓消費者付出的10％服務費有所回饋，FunBar採用每3～5年重新調整一次整體氛圍，從餐點、擺盤、服務到空調的溫度設定，都有許多堅持的小細節。雖然常被稱為「創意料理」，但曾紹謙覺得FunBar仍然保留許多傳統的風味，因此FubBar的創意更多的是顯現在包裝中。
在資訊爆炸、網路無弗屆的時代，做好 #眼球行銷 是最重要的，因為消費者一到餐廳就可能會先將餐廳裝潢佈置拍照上傳，等到餐點送到後，再用舌頭品嚐之前，得先通過眼球這一關，這也是FunBar一直注重的細節。為什麼要創業？為什麼要做中式料理？是曾紹謙最常被問及的問題，其實一切只是勇氣加上因緣際會，此外曾紹謙認為「創業就是要趁年輕，才有承擔失敗的本錢。」
信義直播來了‼️來開家賺錢的咖啡館吧‼️
《開家賺錢的咖啡館》－楊海銓的魅力風味咖啡
示範／ 楊海銓 （ 楊海銓餐飲創業補習班 執行長、本書作者）
►示範料理│
盆栽拿鐵、似層相似、幸福拿鐵、脆皮棉花糖拿鐵、跳舞咖啡、爆米花拿鐵
楊老師以20多年輔導創業的經驗，結合市場分析的專業智囊團隊，提供技術與市場資訊，以及店面評估與經營Know How，囊括開家咖啡館必要實務經驗和知識，如：市場概況、資金規劃募集、找出金店面、吧檯空間規劃、工作流程&員工訓練、POS餐飲管理系統、設備物料採購資訊、咖啡豆專業知識、成本分析計算……等。
在咖啡餐飲實務上，更帶入現今咖啡館最新穎的觀念——「飲品精緻＋外觀花俏＋套組呈現」，讓有心創業的讀者抓準流行走向。本書再次升級，台北、台中誠品現場演繹多款風味咖啡，讓您親身體驗與品味！並一步步踏實的實現您的開店夢想！
《開家賺錢的咖啡館》－楊海銓的魅力風味咖啡
示範／ 楊海銓 （ 楊海銓餐飲創業補習班 執行長、本書作者）
►活動時間│
04/07(五) 3:30pm-5:00pm︱ 信義店3F Cooking Studio
04/22(六) 3:00pm-4:30pm︱ 台中大遠百店9F Cooking Studio
►活動地點│
4/07(五) 誠品信義書店Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓
04/22(六) 誠品中臺灣誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號(大遠百百貨南棟9F)
►示範料理│
盆栽拿鐵、似層相似、幸福拿鐵、脆皮棉花糖拿鐵、跳舞咖啡、爆米花拿鐵
►入場方式│ 誠品信義書店 每週五帶狀活動，3點進場，歡迎免費參加！
誠品台中大遠百書店 單週六帶狀活動，２點進場，歡迎免費參加！
楊老師以20多年輔導創業的經驗，結合市場分析的專業智囊團隊，提供技術與市場資訊，以及店面評估與經營Know How，囊括開家咖啡館必要實務經驗和知識，如：市場概況、資金規劃募集、找出金店面、吧檯空間規劃、工作流程&員工訓練、POS餐飲管理系統、設備物料採購資訊、咖啡豆專業知識、成本分析計算……等。
在咖啡餐飲實務上，更帶入現今咖啡館最新穎的觀念——「飲品精緻＋外觀花俏＋套組呈現」，讓有心創業的讀者抓準流行走向。本書再次升級，台北、台中誠品現場演繹多款風味咖啡，讓您親身體驗與品味！並一步步踏實的實現您的開店夢想！
黃大偉 陳彥維 羅文杰 邦聯文化出版社 杜佳穎 李絲絲
本集語速較快。5/31LIVE講座側錄現場有1500位聽友，針對想要踏入電商 或是 已經踏入電商一陣子的各位老闆，有一個重新審視自己的經營策略。無論從傳統轉型，或者新創品牌電商，有哪些入門的電商常見問題？您想從事餐飲食品品牌類的內銷市場的話，那一定要來收聽這集！
強人來賓是品牌電商資深顧問－行銷總監Jin，
Jin的代表作是曾輔導餐飲食品企業，從賠錢赤字，到第一年就轉虧為盈、超過千萬營收！甚至透過後續完整工作SOP的建立，對老闆而言已成為了一種另類的被動收入。
★ 本集分點章節:
(00:00:53)【品牌電商第一步】講座開始
(00:06:55)聽友現場提問:如何做出差異化、已有手作品如何開始個人電商
(00:08:30)食品品牌第一年就轉虧為盈的操作心法
(00:15:43)案例一：食品餐飲業的問題實例
(00:11:42)最常被詢問的電商經營問題
(1)該經營FB,line,還是IG?
(2)為什麼放上網路都沒人下單?
(3)為什麼怎麼廣告投都沒成效?
(00:18:11)案例二：食品餐飲業的成功實例
不只是消費者來買、連廠商都來代工
＃國外商管類 讀書會，Great Managers are made, not born.
管理人、熱愛學習的夥伴們，用一杯茶的時間，減少眼力腦力轉換成本，內化成你的獨門攻略。
★ 強人來賓 「金九銀十」行銷總監－Jin：顧問範圍從系統面、網站、金流、物流、宣傳，包括品牌延伸口碑行銷，關鍵字，SEO等，並在ROAS（廣告投資報酬率）高達50倍，並為業主帶來NT$千萬的線上營收！
過往輔導專案包括：知名海鮮品牌，上市櫃廠商系統建置，台灣知名鳥商，大型的日本貿易商電商系統整合，餐飲食品品牌。
★【主講人慶生 &抽書活動】
恭喜聽友 Stella, Felix 抽中這本「the making of a manager: what to do when everyone looks to you」可選原文或中文譯本乙本, 均全新實體書(價值NT$420~$910)，讓自己不斷成長！
3.於8/11(三)抽出, 並於fb , 節目音檔中公告, 若七日後失聯將視為放棄，由下一位遞補。
★ 本集重點摘錄:
品牌重塑, 包裝
第一個月就已經轉虧為盈
從傳統轉型到電商
KOL 到 品牌能量累積
★ 本集補充資料
無
★ 本集提到過往單集
無
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@合作接洽 ezmanagerGo@gmail.com (不分大小寫)
#髮廊、#SiegHairSalon、#美髮業
章節快速瀏覽：
0:00 SiegHairSalon這就是Bruce
1:21 【競爭優勢一.日本K's教育系統】
2:32 【競爭優勢二.良性競爭管理】
3:13 【為什麼設計師可以遲到助理卻不行？】
3:31 【競爭優勢三.網路數位資源】
5:51 【多面向生涯規劃發展】
【Sieg Hair Salon｜這就是Bruce】
這波疫情影響服務業非常大！甚至造成有些餐飲業者支撐不下，但對Sieg Hair Salon來說也有影響，但恢復得非常快速，是因為什麼原因呢？
主要在於我們有明顯的4個企業優勢：
►日本K's教育系統
►良性競爭公平管理
►數位網路資源
►多面向生涯規劃發展
Bruce最重視的關鍵在於公司是否能夠協助設計師、助理發展邁入職場，以及人生規劃，在Sieg不只是開始，也是結束。
所以我們不只重視當下發展，我們會協助員工們永續發展，而讓我們不受疫情影響的這4個企業優勢到底是什麼呢？快點讓我們來聽聽看Bruce怎麼說吧！
【關於Sieg Hair Salon】
Sieg Hair Salon是一間日系髮廊，採用正統日本大村時尚美髮學院的教學系統。
不管是剪髮、染髮、燙髮、護髮，我們都採用日本教育方式呈現，希望的就是，能協助消費者在頭髮困擾上得到解決。
所以我們分享的內容也會比較頃向日本美髮師的角度下去說明，希望愛好日系，髮型s的妳能夠喜歡我們的頻道。
【頻道內容】
「這就是Bruce」生活化的系列
「Sieg一起開箱趣」髮美用品開箱系列
「你的髮型時尚顧問系列」髮型解析分享
🖥️ Sieg Hair Salon官方平台 🖥️
▍官方網站 ➜ https://sieghairsalon.com
▍Instagram ➜ https://www.instagram.com/sieghairsalon/
⧉全台各店粉專⧉
►台北市
▍台北光復店 ➜ https://www.facebook.com/SiegTaipei
▍台北市民一館 ➜ https://www.facebook.com/siegtaipei2
▍台北忠孝店 ➜ https://www.facebook.com/siegtaipei3
▍台北市民二館 ➜ https://www.facebook.com/siegtaipei4
►桃園市
▍桃園中壢站前店 ➜ https://www.facebook.com/SiegHairSalon
▍桃園中壢Sogo店 ➜ https://www.facebook.com/siegzwei/
▍桃園中壢Blanc ➜ https://www.facebook.com/Blanc-1291409604238741/
►新竹市
▍新竹巨城店 ➜ https://www.facebook.com/sieghsinchu
►台中市
▍台中勤美店 ➜ https://www.facebook.com/SiegTaichung01
▍台中向上店 ➜ https://www.facebook.com/siegTaichung2
►高雄市
▍高雄中山店 ➜ https://www.facebook.com/siegkaohsiung
+0 x8
今天高雄本土個案+0，已經連續8天零確診。
建立群體免疫，疫苗施打非常重要。
高雄市67到69歲長輩（原住民55歲），在7/12-7/14，下週一到週三，總共有49個社區接種站可以接種。
不用緊張，我們會依序發通知書。接種時請帶同意書、身分證、通知書和健保卡。
全國的預約登記系統（ http://1922.gov.tw )，則在7/8-7/12 17時止，開放第9、10類對象意願登記。
很多人問，接種站的「彩蛋」是什麼？
特別感謝高流音樂的加油站、感謝很多的歌手藝人，都能夠來齊聲應援抗疫。包括9m88、F.I.R.飛兒樂團、Karencici、Leo王、Tizzy Bac、文慧如、田馥甄、白安、布拉瑞揚˙帕格勒法以及艾怡良等，很多的藝人都以錄音幫所有的抗疫市民及醫護人員同聲加油。
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我們也公布高雄市3級警戒微解封「積極管理，有效開放」的執行事項。（請見圖卡，歡迎分享）
高醫公衛學系莊弘毅教授說明，擔心「微解封變成一窩蜂」，但也希望能夠保有社會經濟效能，所以專家會議訂定建議原則，以戶外、靜態為優先。
長庚醫院林孟志教授，國內感控專家，進一步解釋，目前雙北隱形傳播鏈沒有排除，南北移動仍存在風險，而之前的大型群聚，如串門子，都是在室內飲食造成。
我們考量的重點，第一當然是所有市民朋友的健康安全。
不過專家會議充分討論，最後還是考量確實政策要能執行，建議再觀察兩週，再評估是否開放。
對我們來說，禁止餐飲、夜市內用，是一個很困難的決定。
所以開了很久的會議討論是否能具體落實餐廳防疫措施。
再給我們觀察一段時間！看這段時間雙北、台灣地區流行的狀況，可以調整時，我們立刻做調整。
感謝市民朋友們及餐飲店家配合，請大家這陣子多以外帶、外送，支持喜歡的好味道流傳下去。
