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香包香料 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，講到端午節，不免讓人聯想到插艾草的習俗，也許你知道為什麼端午要插艾草，但你有想過艾草還有什麼用法嗎？還有艾葉、野艾又跟艾草有什麼關係呢？今天我們就來把艾草、艾葉跟野艾的關係講清楚，讓你一次就知道艾草的各種用法，對了！別錯過片尾有加艾草的《蚊香包》抽獎唷～😎 0:00 預告 0:21 正片開始 0:...
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香包香料 在 三口八胃 Facebook 的最讚貼文
疫情期間喚起咗大家嘅廚藝基因，連好日都唔行入廚房嘅我都有煮幾味再擺上網耀武揚威嘅趨勢，咁當然，講到入廚我仲係停留喺P牌仔嘅位置，所以煮得嘅都唔會太複雜，費時屋企人擔心啦。而今次喺28環球食品超市搜捕到嘅呢包「醬神 - 惡魔雞煲醬」就絕對係開正我嗰瓣喇，個醬單買$48，跟餐咁買$160就連成隻切好件嘅白滑清遠雞一隻，成件事企理又方便。
話說呢包網紅辣雞煲醬嘅聲勢都幾強勁下，按下呢個hashtag #惡魔雞煲醬 ，你會從一片豔紅中體驗到 。個醬跟埋獨立嘅乾辣椒香料同一包聲稱辣度驚人嘅辣椒粉；總之就智能化咁set咗個黃金比例出嚟，靠佢可以用十分鐘成功咁獲得一個媲美街檔嘅雞煲，步驟簡單，成品靚仔見得人，可以威威食雞喇今次！
我都識整，你都識整：
1.開抽氣然後用油爆香包香料包
2.加入薑加洋蔥再爆下
3.將成pack清遠雞車落去，炒到金黃色
（其實無絕對，放蝦蟹都得。）
4.加入冇佢唔成事嘅惡魔雞煲醬
5.食得辣嘅落埋包辣粉
6.加半碗水冚蓋用5分鐘時間炆炆佢
7.威威食雞
28環球食品超市
澳門爹利仙拿姑娘街30-30A又成大廈地下A舖
營業時間早9:00-晚21:00
電話+853 68818847
#多謝一班損友協助今次嘅雞煲巡禮 #同場嘅牛舌都好掂 #滑到不知所措 #foto #instagramfoodie #instafoodie #macaofoodie #macaufood #instafood #foodporn #澳門 #澳門obxxob #Macao #macau #澳門美食
香包香料 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳貼文
早安🌞
今天是晨光媽媽時間，要來分享端午節晨光教案“ 繪本 :端端的午餐 + 手作 :粽子香包 ”
這是本很有趣的繪本，故事的主軸是小男孩端端和粽子。因為端端不小心打破一個瓦罐，急中生智下，用荷葉來包飯。沒想到荷葉包飯遇熱後產生的香氣威力無窮，竟引來鎮守南天門的金銀兩條巨龍搶奪不休，展開一場人與龍之間的糾紛。作者在故事裡巧妙融入屈原和白蛇傳的影子，但以幽默的橋段融入。而雙龍之間的爭奪也有龍船競賽的涵意，很適合用來帶出端午主題。
接著進入手作時間，今天應景來做粽子香包，簡單的做法和小巧可愛的造型，孩子們都可以輕鬆完成，但最後用麻繩打蝴蝶結的時候，只有一個孩子成功😂今天一人只有做一個粽子香包，如果大家在家可以多做幾個串成一串，掛起來很有節慶氛圍 ! 因為考慮孩子們的喜好，今天粽子裡包的是書局賣的香豆，也可以到中藥行購買傳統的香包香料喔～
#端午節晨光教案
香包香料 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
講到端午節，不免讓人聯想到插艾草的習俗，也許你知道為什麼端午要插艾草，但你有想過艾草還有什麼用法嗎？還有艾葉、野艾又跟艾草有什麼關係呢？今天我們就來把艾草、艾葉跟野艾的關係講清楚，讓你一次就知道艾草的各種用法，對了！別錯過片尾有加艾草的《蚊香包》抽獎唷～😎
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0:21 正片開始
0:39 想到端午節會想到？
1:23 端午節為什麼要插艾草
3:53 關於艾草的特殊用法-艾灸
4:39 艾草還有什麼用法
5:09 艾草跟艾葉的關係
5:30 艾草名字的由來
7:12 草仔粿用的艾草是什麼？
7:40 艾葉跟野艾的用法？
8:18 蚊香包抽起來！
9:02 爆笑漏網鏡頭
＃艾草 #艾葉 #野艾 #端午節
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香包香料 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
眾多粉絲敲碗的丁香，這集讓你一次搞懂丁香，包含丁香名字怎麼念、丁香的公母之分、丁香來自哪些國家、丁香的使用方式、丁香的挑選方法、丁香的保存方式、丁香的特殊妙用，還加碼丁香的印尼文小教室，看完秒變丁香系，看到最後還有印度風鍋煮奶茶大放送，快來了解一下藥食都好用的丁香~
0:00 丁香復刻版
0:33 丁香的名字
1:15 丁香的產地
1:21 印尼丁香vs坦尚尼亞丁香
1:49 印尼丁香菸
2:20 丁香的優點
2:47 丁香口香糖?
3:19 丁香的應用
3:51 和丁香有染?
4:12 丁香怎麼賣
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5:05 丁香抽獎抽起來
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香包香料 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳貼文
端午節又快到了，怎麼可以不吃粽子呢？
有粒粒分明的蒸熟的北部粽、香Q軟黏水煮的南部粽、長條形狀的湖州粽、四方形包著綠豆仁的裹蒸粽....
不論是那一種，都是吸滿粽葉清香，包著豐富配料的好粽子～
記得小時候一到了端午節，家家戶戶的空氣中都飄散著粽葉、糯米、各種配料的香味。
現在，許多人大多都會選擇訂購現成的端午粽。
這次ㄚ樺媽媽來分享的是我家已經包了有20年的口味～
(當初還在大陸時...想吃粽子而出現的自家不南不北口味～)
因為老爺不吃肥肉所以用了胛心肉
喜愛吃花生、蘿蔔絲...
所以就有了這加滿胡椒粉的客家蘿蔔絲與滷的軟軟的五香花生～
當然也少不了我自己愛吃的鹹蛋黃、蝦米啦！
隱藏版是...
我家女兒不吃鹹蛋黃...所以她的粽子放的會是滷過的小鳥蛋喔！
今年的粽子節來試著做做看吧！
ㄚ樺媽媽家的鹹肉粽
◎主材料(約可包10~12顆)
1長糯米….………...…600g
2胛心肉…………..…..300~400g(或梅花肉)
3花生……………………300g
4蝦米……………….…150g
5蘿蔔絲…………..……100g
6鹹蛋黃………….……10~12個
7香菇……………….….10~12朵
8五香粉…………….…1大匙(可不放)
9料理油………….……適量
10粽葉&棉繩………....適量
註：胛心肉較瘦、梅花肉稍油一些。(如喜歡肥肉，可以改用三層肉)
(步驟)
1、長糯米洗淨後清水泡4小時後瀝乾備用(或放入冰箱冷藏隔夜)。
2、粽葉冷水浸泡至充分吸水，刷洗乾淨，放入熱水中燙2分鐘，剪去較硬的葉梗瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油燒熱，下步驟1長糯米稍稍翻炒。
4、分次加入滷汁拌炒，炒至糯米約5~6分熟。
5、放入五香粉(可不放)、滷花生拌勻即為米料備用。
6、取兩片粽葉交疊，捲成漏斗狀。
7、依序放入米料、滷香菇、鹹蛋黃、滷肉、蝦米、蘿蔔絲，最上方再蓋上米料，將上方粽葉折下包緊，用棉繩捆緊。
8、放入蒸籠中火蒸2小時即可。
◎烤鹹蛋黃材料
1鹹蛋黃………………10~12個
2米酒…………………..適量
(烤鹹蛋黃步驟)
1、烤箱預熱120℃備用。
2、鹹蛋黃滾過米酒，放入烤箱上層，120℃烤約12分鐘(可微調)備用。
◎滷胛心肉&香菇材料
1胛心肉…………300~400g(切10~12塊)
2乾香菇………….10~12朵
3薑片……………5片
4醬油……………300~400ml
5純米酒...............3大匙
6冰糖.................1大匙
7烏醋…………...1大匙
8清水……………適量
9五香粉………...1大匙
10油……………適量
香料滷包：桂皮2小片、乾辣椒3根、香葉3片、草果1個、白荳蔻10顆、沙薑10片、八角2個
(滷胛心肉&香菇步驟)
1、乾香菇溫水泡法後擠乾水分，炒鍋中放少許油，放入泡發後的香菇，煸香後放入燉鍋。
2、炒鍋中續放少許油，下薑片煸香後放入胛心肉塊煎至金黃。
3、沿鍋邊嗆米酒，下冰糖、醬油、烏醋、五香粉翻炒至有香氣。
4、將步驟2材料倒入燉鍋，加水淹過食材約3~5公分，放入滷包，燒開後轉小火煨至豬肉軟化。
5、將滷汁、滷肉、滷香菇分開備用
◎滷花生材料
1乾花生………………300g
2五香粉…………….1大匙
3清水…………………適量
香料滷包：桂皮2小片、香葉3片、八角2個
(滷花生步驟)
1、乾花生加入冷水淹過3公分泡2~4小時後瀝乾備用(或放冰箱冷藏隔夜)。
2、燉鍋放入花生，加水淹過食材5公分，放入五香粉、滷包，燒開後轉小火煨至花生軟化後瀝乾備用。(註：或是放入電鍋蒸軟亦可)
◎炒蘿蔔絲材料
1乾蘿蔔絲………….100g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3鹽……………………1小匙
4油……………..……適量
5糖....................少許(可不放)
6香油................適量
(炒蘿蔔絲步驟)
1、乾蘿蔔絲洗淨後擠乾水分。
2、炒鍋中放少許油，放入蘿蔔絲煸乾至有香氣，續放白胡椒粉、鹽、糖(可不放)、香油拌勻即可。
◎炒蝦米材料
1蝦米………………….150g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3油……………..……適量
(炒蝦米步驟)
1、蝦米洗淨後瀝乾水分備用。(如蝦米品質不好，可以用米酒+清水稍稍泡10分鐘後瀝乾)
2、炒鍋中放少許油，放入蝦米煸乾至有香氣，續放白胡椒粉拌勻即可。
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