#ManMan親子遊- 百年歷史叮叮車
(香港故事館藍屋>灣仔搭叮叮車>中還街市「叮叮老香港辦館」)
ManMan親子遊旨在紀錄呀媽我想同仔女發掘下香港嘅歷史文化,所以行程輕鬆😂又帶個人色彩😅
這個星期好想和女兒介紹一下有百年歴史嘅香港電車(叮叮)。所以先在屋企睇下繪本《電車小叮在哪裏?》然後出發囉!
#香港故事館
我們首先搭地鐵去灣仔嘅香港故事館(藍屋)。香港故事館被為一級歷史建築物,位於灣仔石水渠街74號,由灣仔聖雅各福群會開辦。「香港故事館」前身是「灣仔民間生活館」,以「從民間出發·匯多元文化」為宗旨,展出灣仔歷史民間嘅生活用品,並透活動同展覽,引起公眾人士對地區文化保育嘅關注。香港故事館設有#中環及灣仔電車導賞團,有興趣可以報名:
https://www.vivabluehouse.hk/tc/menu/117
香港故事館可以找到電車紀念品,我們去看一下花燈謎,然後就出發去找叮叮了!
灣仔搭叮叮車
沿途一直看見很多顏色的電車,最後選了最具代表性嘅「電車綠」。細想,香港軍綠色的建築及交通工具,無處不在。根據香港大學建築文物保護課程學部副教授李浩然博士,他認為是人們漸漸習慣就變成一個傳統。「點解係軍綠色?因為二次世界大戰後,打仗剩低好多油漆,特別係用喺軍事車輛用的綠色、戰艦用的灰色。」
參考資料
http://mtw.so/5WUdw5
最後我們乘搭了一輛藍色的叮叮,孩子們第一次搭很興奮。Elly還在車上看叮叮繪本,不過在車上看書對眼睛不好啊!所以只讓她看了幾頁。
我們在中環街市附近下車,中環街市是香港一座歷史悠久的街市及三級歷史建築物,最近活化了,很多blogger都有分享😃 今日我哋第一次黎,但我們的目標是去找叮叮!
叮叮在中環街市
前身為「香港電車文化館」的「叮叮老香港辦館」,於活化後的中環街市開設分店,主打電車主題和懷舊市集,售賣交通模型紀念品、懷舊小食、懷舊玩具等⋯今日去很多人呀⋯我們了左幾張相留念之後就完結今日旅程了。
總結,女兒最深印象是電車嘅叮叮聲,還有電車有一百年了!(因為媽媽我不斷提)
12-9-2021
Man Man Diary
#親子遊 #manman親子遊 #親子好去處 #文化#歷史 #電車 #香港故事館 #藍屋 #叮叮老香港辦館 #香港 #灣仔 #中環
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅港。實測Testhongkong,也在其Youtube影片中提到,今集文迪佩儀會挑戰尋找歷史建築同懷舊小食! 竟然畀佢哋發現深水埗以前係軍事基地? 究竟佢哋搵唔搵到失傳嘅懷舊小食呢?即刻去片啦! ?Follow我哋成員嘅IG,了解更多幕後趣事! 文迪IG https://www.instagram.com/i.mandicc/ -----------------...
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//糖葱餅在香港有幾十年歷史,它之所以叫糖葱餅,因夾在薄餅的糖葱有如一段段葱白,是幾十年前小孩子的平價零食。售賣糖葱餅的小販會從小鐵箱內拿出糖葱,加入芝麻及椰絲等材料,再捲成我們常見的糖葱餅。好吃的糖葱餅入口脆卜卜而不黐牙。過去很多潮州師傅會帶一個鐵箱,在學校門口擺賣,如今已經絕迹,幸好近年有些年輕人開些懷舊零食小店......//
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這間小店已有十一年歷史,在粉嶺聯和墟起家,成名於大圍,二月初又搬到西貢,但不論格局和食物都無大變化。老闆兼大廚郭生,最喜歡港式麵食如油渣麵、狗仔粉,貪其方便快捷,然而做的士司機到處「搵食」,十多年下來始終吃不到一碗合心水的,於是用積蓄開間小店圓創業夢,他戲稱是「小型創業」。
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今集文迪佩儀會挑戰尋找歷史建築同懷舊小食!
竟然畀佢哋發現深水埗以前係軍事基地?
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香港還有很多唐餅的店舖,不過已買少見少,奇趣餅家是其中一間中式老餅家,已有四十年歷史,有林林總總唐餅例如廣東的有杏仁餅、炒米餅或光酥餅。當中雞仔餅更是鎮店之寶,相傳廣東有一個婢女名叫小鳳,在一個大戶人家的家中,將肉、麵粉、糖搓成一種餅食,後人稱為小鳳餅,鳳是雀鳥的一種,常常與雞隻拉上關係,而小在粵語中稱為仔,所以取名雞仔餅。
餅家第二代傳人張惠寧 (Willy)說,製作雞仔餅首先用水開粉糰,然後加入麥芽糖做餅皮,入口較為煙靱,甜味獨特。餡料除了肥豬肉之外,還加入自家製的蛋散增加口感,並以南乳調味。搓好餅皮後,師傳放入肉餡,輕搓成幼條便捏成雞仔餅。
Willy在加拿大溫哥華的大學畢業,回港子承父業,除了酷熱之外,沒遇過甚麼困難。他強調,要保持餅食新鮮,必須出爐速度夠快,既然傳統一直做的方式是對的,沒理由去改變這種方式。
主持:蕭欣浩博士(蕭博士文化工作室)
#雞仔餅 #奇趣餅家 #中式餅家 #旺角
更多土炮好片:
「疫境」見人心 九龍城小食店無得賺都用靚料:過不了自己那關
https://youtu.be/8y5vzG1hnqo
百年傳承 屹立香港70年的雲吞麵
https://youtu.be/8D_bkFG9X90
深水埗十元滋味腸粉 合益泰小食
https://youtu.be/k9b119K3yyA
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香港懷舊小食歷史 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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