#酥炸氣球洋芋片🥔
最有創意的薯條!
-
吃膩了一般的洋芋片了嗎?
我們今天來做一個特別的版本
對一個超愛吃薯條、洋芋片的我
一定要來試試看的啦!🤩🤩
空心版本的洋芋片做起來簡單又好吃😋
外酥內軟的雙重口感我覺得更好吃了!
-
這次在全聯買了兩種馬鈴薯試試看
用了兩種馬鈴薯測試都可以有一樣效果
但要記得發芽的馬鈴薯不能吃喔!
另外分享這次買的厲害洗碗精
可以用來清洗蔬果😏😏😏
馬鈴薯表皮的部分可以用Pril洗
可以洗的更乾淨吃起來更安心❤️
味道上聞起來也蠻不錯的👍
-
▣ 材料
﹒馬鈴薯_____________ 5顆
﹒食鹽_______________ 適量
﹒胡椒粉_____________ 適量
﹒玉米粉_____________ 適量
﹒番茄醬_____________ 適量
▣ 作法
1.將馬鈴薯清洗乾淨後去皮(也可以不去皮)
2.切片成0.3公分左右的薄片
3.撒一點鹽拌勻,等待約10分鐘到馬鈴薯變軟
4.擦乾馬鈴薯後沾滿玉米粉
5.低溫炸到浮起來略為膨脹後起鍋
6.拉高油溫後炸到表皮金黃就完成了!
-
#油炸完的油不要到在水槽中
#馬鈴薯片🥔
#Pril淨麗小蘇打高效洗碗精
#洗蔬果也安心
#10分鐘快速料理挑戰
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈,那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係,目前缺貨下架中QQ,對我來說,早餐少了薯餅就不完整了啊,為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝,這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。 這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的,雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香...
馬鈴薯清洗 在 Facebook 的最佳解答
馬鈴薯煎餅食譜 Rösti
馬鈴薯煎餅做起來外酥內軟,有濃厚的薯餅香,很像早餐店或麥當勞賣的口味哈哈,只是用煎的沒到那麼酥,但脆脆的很好吃。
只需要馬鈴薯就可以做,不用烤箱,也不用炸,所以我很常做這配方,也收在先前的書。
操作時最需要留意的,是不要直接煎成餅,要先小塊、炒到半熟,這樣子成品的中心才會熟透、沒有草青味。
甩鍋翻面如果覺得太地獄了,可以先滑出來裝在平盤上,然後倒扣回鍋內。
很愛的配方,希望你們也愛,週末做做看嗎?
歐風老盤是在 覓覓|古董餐桌風景 買ㄉ
—
食材
馬鈴薯 4顆,約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量
1.馬鈴薯清洗後去皮,用刨絲器全部刨成絲
2.加入一點鹽巴,溫柔搓一下,靜置5分鐘
3.雙手用力擰乾,試吃一小口(然後吐掉!)看夠不夠鹹,不夠就加點鹽巴,並加入胡椒粉
4.下油熱鍋(比平常的量多一些),用中大火加熱鍋子,將馬鈴薯絲小球小球的方式,鬆鬆的放入鍋內
5.將表面煎到酥脆,然後翻面,兩面都煎上色
6.用炒勺炒開來,將馬鈴薯炒到變得有點半透明
7.在全熟、沒黏性之前,把馬鈴薯先聚成一球
8.轉成中小火,用兩隻炒勺,輕輕的壓開來,邊邊用收整齊,若是太薄的話會燒焦
9.底部上色後翻面,兩面都煎上色後就完成囉
馬鈴薯清洗 在 Mei的鉤針活與生活美學 Facebook 的最佳解答
因為好友的推薦,讓我們家愛上全聯的澳洲馬鈴薯,真的超好吃的。
好吃的馬鈴薯就不搗成泥了,直接用奶油、義大利香料還有玫瑰鹽調味煎香。
家裡的女孩們喜歡吃好吃的「馬鈴薯」,所以全聯的這款澳洲馬鈴薯是我還持續會回購的食材之一。
-------------------------------------------
更多單元完整影片:https://youtu.be/Q5KRoCLavKc
Vlog 5|大創 Daiso PP盒收納3C線材抽屜/水果日常/用奶油香煎全聯好吃的馬鈴薯/清洗最近的愛鍋NEOFLAM FIKA不沾鍋
馬鈴薯清洗 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈,那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係,目前缺貨下架中QQ,對我來說,早餐少了薯餅就不完整了啊,為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝,這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。
這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的,雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香脆,但一咬下去那的馬鈴薯的綿和香一點也不會輸給麥當勞薯餅。
一般來說,我都是馬鈴薯剉籤完直接抓鹽,但江湖(?)上一直有傳聞說馬鈴薯絲泡過鹽水口感會更好,就趁著這次的機會,實驗抓鹽、泡水,這兩種不同的做法,最後由奶昔大哥本人盲測看看哪個比較好吃!
--
材料 1大塊
馬鈴薯 4顆,約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量
1.馬鈴薯清洗後去皮,用刨絲器全部刨成絲
2.加入一點鹽巴,溫柔搓一下,靜置5分鐘
3.雙手用力擰乾,試吃一小口(然後吐掉!)看夠不夠鹹,不夠就加點鹽巴,並加入胡椒粉
4.下油熱鍋(比平常的量多一些),用中大火加熱鍋子,將馬鈴薯絲小球小球的方式,鬆鬆的放入鍋內
5.將表面煎到酥脆,然後翻面,兩面都煎上色
6.用炒勺炒開來,將馬鈴薯炒到變得有點半透明
7.在全熟、沒黏性之前,把馬鈴薯先聚成一球
8.轉成中小火,用兩隻炒勺,輕輕的壓開來,邊邊用收整齊,若是太薄的話會燒焦
9.底部上色後翻面,兩面都煎上色後就完成囉
--
00:00 開始
01:35 備料
03:33 抓鹽法
07:55 鹽水法
10:20 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
馬鈴薯清洗 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
焗烤馬鈴薯盅食譜
所需材料 ( 1人份 ):
大型的馬鈴薯 1顆
植物油
牛肉塊 120g(牛絞肉也可以喔)
洋蔥 1顆
蒜頭 1瓣
蔬菜高湯 150ml
聖女番茄 6顆
鮮奶油 70g
番茄醬 2湯匙
黃芥末 1湯匙
鹽和胡椒
起司 50g
馬鈴薯片
做法:
1. 將馬鈴薯清洗乾淨,用鋁箔紙包住,放進180度烤箱烤60分鐘。將植物油倒入平底鍋內,並將牛肉塊或牛絞肉煎炒,當其快熟時,再加入洋蔥和蒜頭,快炒一會。
2. 接著倒入蔬菜高湯,聖女番茄、鮮奶油、番茄醬和黃芥末醬,均勻攪拌。添加鹽和糊椒調味,並靜待10分鐘,讓食材入味。
3. 將烤熟的馬鈴薯拿出,在上方切開一小片,然後用湯匙將馬鈴薯中間挖空,並將上述的牛肉醬汁裝進去。
4. 終於到了最後一步驟,在已裝滿牛肉內餡的馬鈴薯上方,撒些起司,和馬鈴薯片。然後將整顆馬鈴薯放進200度烤箱烤10分鐘。