【健人料理】- 🍳《巧克力高蛋白燕麥鬆餅》
鬆餅的口感較爲單調
尤其是高蛋白鬆餅粉製作的
搭配醬料或額外的佐料可以豐富口感
My protein 的高蛋白鬆餅粉代糖和化學味有點明顯
我的解決方法是搭配 Muscle Fuel的原味乳清稀釋不好的味道
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🔻材料： （12片）
·燕麥片 - 80g （45g做麵糊、25g撒表面）
·高蛋白鬆餅粉（ myprotein 的）- 50g
· 蛋 - 2顆
·72%黑巧克力 - 50g
·水 - 100g（可使用牛奶或杏仁奶）
· Muscle Fuel 原味分離式乳清 - 1份，約35g
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🔻步驟:
Step1.
直接把除了巧克力和撒粉用的燕麥以外的料，全放進果汁機攪拌成鬆餅糊，可酌量增減水量調整濃稠度！
Step2.
熱鍋平底鍋上噴些許橄欖油，避免沾鍋。
Step3.
轉移以中小火倒入鬆餅糊，灑上巧克力和燕麥，再覆蓋上一層鬆餅糊。
Step4.
冒泡即可翻面，表面焦黃即可起鍋。
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💯營養素- 10份
總熱量: 1085大卡 (一片約100大卡）
蛋白質: 91克
碳水化合: 88克
脂肪: 41克
纖維: 15克（可扣掉60大卡碳水熱量）
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Muscle Fuel 原味乳清用途很廣
沒怪味，營養素又好，很適合拿來烘焙！
Muscle Fuel 品牌大使折扣碼：canyon_fitlife
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👉推薦口味：杏仁、卡布奇諾、抹茶、原味分離
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高蛋白燕麥鬆餅 在 [問題] 失敗的鬆餅怎麼補救- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
使用的是銀川鬆餅粉
步驟1.加入全蛋六顆 鬆餅粉300g 燕麥奶240g攪拌均勻
步驟2.加一點油在不沾鍋上
結果就是如圖這樣 都沒有起泡 但是鬆餅粉已經有加泡打粉了
想請問大家要怎麼補救或是這個麵糊可以改做成其他東西？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.83.34 (臺灣)
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