和孩子們一起做鬆餅時光總是有無盡的美好回憶。#格子鬆餅作法 #美式鬆餅作法
在烘焙的世界裡鬆餅隨意多了，
不管是美式鬆餅(pancake)，有個平底鍋就能做，
或是格子鬆餅(waffle)，只要有台鬆餅機，
烤的香香脆脆的，撒上糖粉淋上楓糖漿，
真是一個很適合自己在家做的點心。
㊙️添加優格會讓鬆餅吃起來更濕潤美味，若手頭沒有材料或想自己調整比例，
記得➡️一包北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉+150c.c牛奶+1~2顆雞蛋(我會額外添加一點奶油與蜂蜜增加風味)
做法：
⬇️要先混合液體再加入粉狀
1：牛奶加蛋打勻，加入融化的奶油(或無水奶油)，
混合後再加入鬆餅粉，沒有奶油也沒關係，
這款鬆餅粉是不加也很好吃喔，淡淡的小麥香。
2：加入鬆餅粉扮成麵糊時記得快速、不要太大力的攪拌，
不用完全攪拌均勻喔，有一點粉粒狀是最好的。
靜置約10分鐘讓麵糊材料充分融合。
3：美式煎鬆餅用不沾平底鍋，我都不放油，
頂多用廚房紙巾沾油擦過，這樣做出來比較漂亮。
4：湯匙舀上一大勺麵糊後，
蓋上鍋蓋，加熱至麵糊表面出現小氣孔即可翻面，
繼續再煎一下讓鬆餅上色就完成了。
㊙️要出現小氣孔之後才能翻面
❤️鬆餅機做法❤️：
在鬆餅機上舀入麵糊，抹好後等待表面冒出小氣孔就可以翻面，
等另一面也成金黃色就完成了。
tips➡️
吃不完的鬆餅我會先冷凍起來，要吃的時候在室溫解凍五分鐘左右，
然後入烤箱烤一下非常好吃(我個人覺得甚至更好吃了，脆脆的)。
5：可以灑一點糖粉或加蜂蜜，
旁邊放切片水果，鐺鐺～完成了👍
很多朋友都會問我買什麼口味，
我自己喜歡抹茶口味跟楓糖口味，
不過買的比較多的都是原味鬆餅粉給孩子，
因為小孩上幼稚園/小學，用到鬆餅粉的機會太多了，
買costco一大包吃個幾天孩子膩了，倒不如這種一包200克的份量很剛好，也新鮮。
不管是美式鬆餅/格子鬆餅，鬆餅粉的好處是用途廣，
也可以用來做小蛋糕，例如只要有小Ｖ烤模例鯛魚燒，
用鬆餅粉加牛奶加雞蛋，喇一下不用什麼技巧，
同樂會上會受歡迎的就是這種小點心….，接下來就是聖誕節了，用到鬆餅的機會更多！
如果廚藝更厲害的朋友，還可以用來做舒芙蕾鬆餅(搜尋鬆餅粉/舒芙蕾鬆餅)，
只要鬆餅粉優，做出來熱熱吃都不會比外面餐廳差喔。
➡️孩子上學之後的早餐，也可以前一晚做好煎好，
隔天早上在平底鍋上加熱，如果是格子鬆餅，就是放進格盤加熱，非常的方便。
北海道鬆餅粉補貨了，手腳要快啊：📣https://p2.groupbuyforms.tw/sk9z8📣
👍不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，且小麥、海鹽、糖都是產自北海道。在日本大受消費者喜愛好評，連續獲得『2016～2017年樂天金賞第一名』的肯定。
有五種口味：原味香草／巧克力／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖 ，每包200g。
保存方式：未開封前常溫保存，開封後建議密封包裝冷藏並建議盡快食用完畢
鬆餅粉保存期限：2020/3月下旬
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