今天一早上傳統市場買糯米椒、想學我媽媽炒「花生辣丁香」。沿途順便買了甘蔗雞、黃豆芽、海茸等食材。
心裡想著要來做些屬於自己的下酒常備菜！花個2小時備料與烹調、一盒盒下酒小菜出爐。裝入保鮮盒中待涼冷藏。吃之前用乾淨的筷子適量取出後再密封好冷藏保存。之後的幾日可以簡單煮個白飯或地瓜粥、冰箱裡隨時就有現成的小菜。偶再煎一顆荷包蛋～ 嗯、好食！
花2小時備好常備菜、未來三四天都不必動爐火。常備菜盡快吃完為優哦！
先來介紹賣漁人家香魚團的贈品「澎湖野生丁香魚」、我媽媽對它讚譽有加，他說市面上很少賣生的，都是賣乾貨。 而且魚乾很鹹必須要泡水才能減鹽料理。聽說我爸一整個超愛「花生辣丁香」昨天中午還捨不得吃完，留一點點晚上配啤酒呢！
媽媽今天早上還問我，那個丁香魚能不能買呀？我跟他說只送不賣！
他一直跟我說好想買，於是乎我就聯絡了廠商⋯那個丁香魚能不能買呀？
廠商回：這次拿來當贈品給粉絲試吃、有喜歡的話11/8再一起團！
開心的先自己下訂10盒丁香魚、再追加一盒母香魚、請廠商幫我宅配！因為我爸媽直誇丁香好好吃、假日在家看電視下酒良伴呀！
🍱花生辣丁香
材料：
野生丁香魚一盒（約170g)
糯米椒4-5條
紅辣椒1條
蒜頭5-6瓣切末
蔥2根切末
花生1/3碗
調味料：
米酒1小匙
醬油1小匙
糖1小匙
作法：
1.丁香魚洗乾淨，瀝乾水分，用廚房紙巾擦乾備用。
2.糯米椒與紅辣椒切段、約1公分大小。
3.鐵鍋熱鍋後、倒入5-6大匙油熱油、將步驟1的丁香魚倒入鍋中、 中火半煎半炸。剛開始的1分鐘先不要翻動、定型後用甩鍋的方式晃鍋將丁香魚煸香。水氣煸走煸乾、約莫4-5分後呈金黃色，裝盤盛涼備用、待涼後的魚干很酥脆！
4.將鍋子洗乾淨，因為殘留的屑屑會影響美觀。
5.重新熱鍋、一小匙油熱油後、將蒜末，糯米椒、紅辣椒放入鍋中拌炒。
6.再將步驟3的丁香魚倒入、嗆一小匙米油、加入醬油及糖拌炒。
7.熄火後利用餘溫、將花生及蔥花倒入快炒起鍋。
（分解步驟照片於留言處）
很簡單又好吃的下酒菜、
搭配地瓜粥也超適合！
屆時收到冷凍包裹的朋友，
請務必試試這道美味小菜🤍
大胖母香魚剩最後15盒！
賣完等明年～
訂購這邊走起⬇️
https://gbf.tw/wqe5m
🈵滿2000免運
又送營養滿分的澎湖野生丁香魚🉐
（原本限量前100名下單送、後來廠商追加80盒香魚、忘記把贈品關掉🤣被我逼此團滿2000都送！不限名額）
⏰⏰⏰下單24小時內請記得轉帳付款，逾期自動取消、將釋出讓其他人訂購⏰⏰⏰
魚乾的魚乾廠商 在 [商品] 魚乾的魚乾花生小魚乾- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：魚乾的魚乾/244元/7包
【便利商店/廠商名稱】：全家/魚乾
【規格/內容物/熱量】：如附圖
【評分】：鹹蛋黃 85分
蜂蜜芥末 70分
【心得】：
全家的賴群真的有很多特別的東西
好像是店長會幫忙去famiport下訂
但平常不看賴群的話
根本就不知道有這些產品可以選購阿
今天取貨的時候
後面的客人感覺就也很想買XDD
回歸正題
不管外包裝還是裝花生的包裝
都畫得很可愛
包裝正面
包裝背面
內袋正面
內袋背面
小魚乾花生本人-蜂蜜芥末
小魚乾花生本人-鹹蛋黃
他的小魚乾很特別
不像一般外面賣的小魚乾 硬硬黏黏的
他的小魚乾是脆的 超級特別
蜂蜜芥末口味吃起來不嗆 芥末味很濃
小魚乾吃起來超好吃
但花生味完全被芥末蓋掉 有點可惜
鹹蛋黃口味
鹹甜鹹甜的 很好吃
只是吃多會覺得有點偏甜
很適合下午吃一包當點心
價格比起一般市售花生小魚乾
還是貴了不少
以上給大家參考
我也不知道現在那台機器現在還買不買得到就是
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.136.112 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1590992995.A.F97.html
恩阿 魚乾的影片有拍到去工廠
... <看更多>