［ 艾柏達咖啡餐酒館 ］
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朋友很推薦的一家早午餐😆
餐點擺盤很美 豐盛度十足
每個早午餐還會搭配不同款自製麵包
店內座位蠻多 室內外都有蠻多植物
很適合約朋友來用餐
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🔻蒜香起士炙烤雞腿 $258
🔻爐烤白酒紙包海鮮 $298
🔻香煎平鐵牛排 $378
🔻和風薑燒豬肉 $258
（以上皆附麵包、蛋、沙拉、湯品）
🔻煙燻鮭魚feat乳酪沙拉 $258
每一盤上桌都很令人驚艷😍 每個早午餐主餐都有附店家自製的不同款麵包，沙拉、湯品，飽足感十足。#蒜香起司炙烤雞腿 鋪滿起司的雞腿超誘人，肉質軟嫩很好吃，搭配生菜吃也很好吃，沙拉可以沾主廚特製檸檬芥末蛋黃醬，清爽美味。
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#紙包海鮮 裡面有白蝦、鱸魚、蛤蜊等，不用過度調味，以白酒調味能吃到海鮮本身的鮮味，鱸魚沒有刺切成小塊入口很方便。 #牛排 使用美國板腱牛，外層煎的酥脆，越嚼越香不會太難咬。 #薑汁燒肉 搭配的是脆皮吐司抹上花生醬，吐司綿密口感很飽👍 薑汁燒肉是經典的調味。
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🔻炙烤黑糖歐蕾 $120
🔻比利時漂浮咖啡 $160
飲品也很浮誇😆黑糖歐蕾黑糖香氣十足，黑糖和奶香很融合，棉花糖可以直接吃或泡進飲品。#漂浮咖啡 上面放上香草冰淇淋，還加了焦糖爆米花，喝起來不會有咖啡的苦味，層次感十足。
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餐點選擇很多，豐盛度、美味度也都很不錯，吃完一個套餐飽足感十足。空間佈置也很用心。白天提供早午餐，晚上會提供調酒、無菜單料理。
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［ #艾柏達咖啡餐酒館 ］
（ 台南市中西區府前路二段283號）
☎️ 電話：06-2998050
時間：09:00-15:00；18:00-23:00
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#台南大口袋
#台南美食 #台南早午餐 #台南午餐 #台南聚餐
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
魚 皮 湯 料理 謝謝 在 [食譜] 薑絲虱目魚皮湯極簡魚湯料理- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228835607
薑絲虱目魚皮湯是我在家最常煮的湯料理之一，魚皮售價便宜、也沒有魚刺，不管冬天夏
天隨時都可以煮一鍋魚皮湯暖胃，如果你喜歡油脂豐富的虱目魚肚，這兩種做法一樣，看
個人喜歡的部位囉。
【食材】
虱目魚皮...50元。
薑絲...適量。
【調味料】
米酒...適量。
鹽巴...適量。
味精...適量。
我家附近的傳統市場就有專賣虱目魚的攤位，虱目魚皮很便宜，50元買1小包，份量夠3~4
個人吃。至於虱目魚肚一片80~100元，雖然比南部魚市場價格略高，但我覺得還OK囉。
用水沖洗一下魚皮，將魚皮切成3等份，煮好後大概就是一口大小。
切好就像這樣，簡單用水沖洗一下即可。
部分傳統市場菜攤有賣處理好的薑絲，你也可以買薑回來自己切絲，兩種我都有用過，如
果你喜歡吃薑絲，建議買用機器切的薑絲比較好入口。
冷水加入薑絲煮滾，水滾後將火轉到最小 (這點很重要，最小火可保持魚湯清澈)，再放
入魚皮或虱目魚肚。
這個湯色就是大火下魚皮的結果，湯色較混濁、容易有雜質。
這是小火下魚皮的湯色，湯色較清透，也不太需要撈雜質。小火將魚皮燙熟後，加入適量
的鹽巴、味精、點一些米酒即可關火，這樣好喝的薑絲虱目魚皮湯就完成了。
這款魚湯簡單好做，唯一的秘訣只有小火下魚皮而已，湯頭喝起來鮮美清甜，魚皮不腥也
不油膩，相當清爽。魚皮單吃或沾點哇沙米醬油都很不錯。提供給想喝魚湯的人參考囉。
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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