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也許你沒法理解孕婦對凍飲的渴求，先唔講今胎飲左幾多杯珍珠奶茶同食左幾支甜筒雪糕，單是星冰樂已經飲左起碼六杯以上，仲要係chocolate clip加cream兼grande果隻.......... 第二胎真係零戒口，都唔理係生水冰定filter水冰定熟水冰照飲，總之無甜不歡，連我自己都覺得有點過份.....
黎緊STARBUCKS又有全新飲品上市喇～分別有神秘夢幻的凍蝶豆花檸檬咖啡、經典變奏的澳洲堅果朱古力泡沫咖啡和鮮奶日式焙茶，以及清新怡人的冰搖草莓檸檬綠茶。(凍蝶豆花檸檬咖啡及澳洲堅果朱古力泡沫咖啡於今天3月21日起於全線香港及澳門星巴克分店發售，其餘款式在4月11日起發售)鮮奶日式焙茶星冰樂是我臨生前的目標之一～
【同場加映】限定版日櫻系列商品
香港星巴克誠意獻上限定版日櫻系列，將櫻花粉白相間、隨風飄落的純美姿態刻劃在各款咖啡杯、隨行杯及水樽上，與您共度一期一會的櫻花季節。（售價: $160 - $250）
#starbucks #starbuckshk #星冰樂 #偽孕婦恩物XD Starbucks Hong Kong #starbuckshongkong
很少會買嘢飮 但依杯焙茶好好飲😇
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1945 推介 : 鮮奶日式焙茶 $38 👍👍👍👍(5分滿分)
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#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan甜品系列
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識我的朋友都知道，我極少會買嘢飲
因為我覺得好貴又吾太掋😂哈
吾掋既原因係飲完全無滿足感，只有一肚水的感覺
所以很少去Starbucks
除非去食嘢或者去日本，先會去😬Starbucks
搵媽媽午餐完去飲杯飮品，休息一陣吹一陣水見一見面
成日飲抹茶，發覺竟然有焙茶😍當然試試
焙茶甘香甘甜，微微茶香伴隨牛奶順滑入口，甜度剛好，清甘為主，好值得飲阿
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👧 Hong Kong Starbucks
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大家覺唔覺聖誕節氣氛越黎越濃🎅🏻特別係開始凍喇☃️ 其實話咁快就倒數唔夠一個月😆 開始要諗定去邊度玩、食大餐、送禮物比心愛嘅人☺️
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Starbucks聖誕嘅杯真係好靚 仲要有好多款😍#Teavana 系列雖然出左聖誕限量版嘅#石榴鮮奶抹茶 但聽講好似一般🤔 所以港🐷就試左呢杯 估唔到又幾surprise🤗
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#鮮奶日式焙茶 ( Grande $38 )
飲茶識飲一定要熱嘅🔥 隻棕色有啲似朱古力咖啡 聞得出有好香焙茶味😌 飲落有啲似抹茶 但相對地冇咁甜 又冇乜苦澀味😋 而且奶味唔會蓋過茶味 值得推介俾大家 過一個暖笠笠嘅冬天😁
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P.S. 有冇人試過#鮮奶印度香料茶 好似幾得意但唔知伏唔伏🤔
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#Starbucks #星巴克
▶️#港豬飲野
#hkpigfood#飲品#聖誕節#聖誕#限定#節日#焙茶#drinks#xmas#Christmas#special#limited#Hojicha#tea#latte
?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
薯仔 40g Potatoes
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
鹽 1/8tsp Salt
黑椒 適量 Black Pepper
紅蘿蔔 60g Carrots
洋蔥 1/4 Onion
煙肉 2slices Bacon
水 200ml Water
雞湯 100ml Chicken Soup
咖哩磚 2粒 Japanese Curry Cubes
鹽 適量 Salt
黑椒 適量 Black Pepper
烏冬 1 Udon Noodles
1.薯仔洗淨切半,加蓋煮薯仔至軟身
2.紅蘿蔔及洋蔥去皮切細
3.煙肉切成條狀備用
4.烏冬預先解凍備用
5.薯仔去皮過篩,壓成薯蓉
6.洋蔥加入黑椒及鹽炒至半透明狀態
7.加入煙肉及紅蘿蔔炒至乾身
8.加入雞湯,一半份量的水及咖哩磚拌勻後加蓋煮15分鐘
9.薯蓉,淡忌廉,黑椒及鹽拌勻
10.打發淡忌廉,再加入薯蓉糊打發至滑身,放進雪櫃冷藏
11.加入烏冬,餘下份量的水及咖哩磚,煮勻後倒進碗內
12.忌廉薯蓉放進唧袋唧在烏冬上,完成
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?更多影片?：
【深夜食堂】日式奶油燉菜? 原來係雞皇飯？｜Japanese Cream Stew [Eng Sub]
https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
【大爆炸】梅菜扣肉?｜又蒸又炸又煮！｜Braised Pork with Preserved Vegetables [Eng Sub]
https://youtu.be/L6wYcro_9-8
【大大塊】蔥油餅｜$5 夠四個人食??！Scallion Pancakes [Eng Sub]
https://youtu.be/UUMc4IZFAFI
【高級】杏仁瓦片☕｜$20自製超貴法式茶點？??｜ Almond Tuiles [Eng Sub]
https://youtu.be/7T7QSKFWubc
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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本片關鍵字:
#忌廉 #咖喱 #烏冬 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包
這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤感，更像是無油糖歐式麵包沉穩的樣子。當然入爐採斜割紋與表層噴灑水霧的手法，成品就是很像短版的法國棍子Bâtard。只是因油脂添加，略為改變了麵筋的延展性，所以表皮開口裂紋較不那麼樣奔放，表皮質地也與巧巴達有些近似，並非酥、薄、翠柏、脆，而是多了些柔軟性。
以法語詞 - 巴塔 (Bâtard) 命名，是因為這款麵包的整形手法及最終外型，都像極了法國短版的棍子麵包。使用長時間低溫發酵，與百分之百高筋魯邦麵種做為唯一酵母，也讓麵包一切開的裡層組織，就完全不同且相當誘人一試。沒有用到如經典維也納那樣高量的奶油添加，但因酸種麵團的發酵方式法，能彌補麵包自身的保濕性，及抗質地老化性。跳開白麵包慣有的色澤，抹茶的綠與淡雅茶香，恰如其分為這份配方帶來畫龍點睛效果，咀嚼間細細品味奇妙茶味層次變化，無論是搭配餐食單吃，或額外抹上奶油糖霜變身成類甜點，它都非常合適。
[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250g
常溫清水：235g
法國粉：420克
細白砂糖：40g
全脂奶粉：30g
無糖抹茶粉：15g
天然海鹽：10g
室溫無鹽奶油：30g
波蘭液種 (Poolish) 做法：
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10922
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕：藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕)
不同於用圓形模製作的戚風蛋糕，這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型，然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶油，上面灑上糖粉，猶如冬日的初雪，吃的時候以切片享用，當然一定要配上一杯熱茶或熱咖啡，相信我，這一口膨鬆濕潤的蛋糕沾著滑順的鮮奶油吃下去，會覺得太幸福了吧，是標準的簡單卻升天的美味。
特別一提的是，這次的蛋糕部份，我們是參考了日本京都著名菓道家-津田陽子的食譜，不同於使用蔬菜油來製作，津田陽子一直覺得香氣不足，但用了奶油來做冰過後又擔心會變厚重，因此她研發了重新結合素材的做法，可以讓即使冰過蛋糕也鬆軟美味，我們試過後很喜歡，迫不急待想跟大家分享，喜歡戚風的朋友一定不要錯過。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/oyMfSCKkktc
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藏雪戚風蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 藏雪戚風蛋糕 的做法與食譜：
☞ 紙模尺寸：14.5 x 7 x 5.5 cm
✎ 材料 / Ingredients
☞ 戚風蛋糕
蛋黃 2個 (室溫)
蛋白 2個
細砂糖 50g
無鹽奶油 32g, 切小塊
全脂牛奶 32g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 0.8g
一小撮鹽
☞ 香緹奶油
鮮奶油 150g
糖粉 20g
✎ 做法 / Instructions
1. 小碗裡放入奶油丁和牛奶，放入盛有熱水的大碗裡，蓋上布，讓牛奶變溫、奶油融化
2. 分蛋，把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用
3. 先來打蛋黃，用打蛋器把蛋黃打到濃稠泛白的乳脂狀質地 (這樣飽含空氣的蛋黃糊才能跟之後要加入的奶油、牛奶充份融和)，靜置備用
4. 用電動手持攪拌器，以中速打發蛋白約一分鐘後，把糖分三次加入，每加入糖打發 30 秒
5. 糖都加完後，持續以中速再打發2分半，接著改用最低速打發 1 分鐘，直到接近乾性的濕性發泡
6. 把剛融化加熱過的奶油牛奶倒入蛋黃糊中，以打蛋器充份的混合均勻，接著過篩麵粉、泡打粉跟鹽，用打蛋器混合均勻直到泛出光澤來
7. 取 1/3 的蛋白霜於麵糊裡，以打蛋器從下而上的翻拌至均勻
8. 把混合均勻的的麵糊倒回蛋白霜裡，輕輕地以打蛋器從下而上翻拌，大致混勻後改用橡皮刮刀做最後的混合，直接滑順光澤的質地
9. 烤箱預熱170C, 將麵糊倒入烤模中，倒到約 ¾ 滿，烘烤25分鐘
10. 出爐後，倒扣放涼
11. 來做香緹奶油，把鮮奶油倒入冰凍過的金屬打發盆中，加入糖粉，以打蛋器攪打至鮮奶油變濃稠，然後速度放慢，每打幾下就要檢查鮮奶油的打發程度，只要打到七、八分發就可以收手，這樣打好的鮮奶油質地很細緻，沒有顆粒狀，拉起來會有尖尖。把奶油裝入有花嘴的擠花袋，冷藏備用
12. 用筷子或吸管從蛋糕兩側穿出一個隧道，然後擠入鮮奶油，再灑上糖粉，送進冰箱冰一小時後，就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#戚風蛋糕
#香緹奶油
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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