#我的感恩日記第42天
今天是在家放假的一天~
一早煮了一鍋麻油蔬菜湯以及維力炸醬麵當早餐
接著,就開始思考昨天朋友派給我的幾個小問題
我覺得我自己,包含詢問了一些人
到了三十幾歲,總會有迷失的時候,
可能工作也穩定,
只是似乎有的人選擇停止學習安於現狀,
大多數這年紀的人,可能專注於家庭或生育,
每個人的情況,都不盡相同。
昨日詢問的這位朋友,
她是我在美國,保養品的客人,
我們通過話,卻從未見過面,
但卻也因此種下了緣分,IG互相追蹤到今天,
她有兩個兒子,經濟獨立,
會中文、英文、日文,
有自己的珠寶設計品牌,自己設計珠寶;
更是擔任美國大學教授一職,
最近開始了她自己跨領域的房屋裝修更新生意,
也算是一位非常會投資更領域的女孩,
她應該今年才剛要滿34還35歲,
我非常欣賞她的獨立以及努力,
因為其實我也很不好意思問她人這方面的問題,
但有的時候,我真的需要聽聽看別人的經驗,
所以我也就詢問她,關於人生的規劃等等小問題。
她問了我以下幾個問題
1.你喜歡想學想做的是什麼?
2.什麼時候開始?
3.能做到50歲嗎?
4.能賺錢養活自己嗎?
5.開始自己的三本書閱讀
然後我就開始仔細地整理思考了一下,
去年要做未做的小計畫,就會成為今年要做的事。
也開始挖掘自己為何感興趣的原因與動機,
於似乎,一天一點點,
按部就班,閱讀、行動就對了。
「恐懼本身並不可怕,
可怕的是你從未真正的行動。」
#感謝在美國還能買到分解茶啊啊啊
#我懷念的7-11啊啊啊
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,睽違三年,超商蔬食特輯又來啦 還記得剛開始吃素時在超商看見素食泡麵 就足以讓Yang開心一整天 沒想到三年的時間過去 各大超商漸漸開拓蔬食市場 現在種類和選擇已經多到無法想像 不管是熟食、生食、麵飯、湯品、沙拉... 想要什麼應有盡有! 最近全家更在APP裡推出蔬食地圖功能 現在找蔬食、吃蔬食真的更...
麻油蔬菜湯 在 JC 況味絮語 Facebook 的最佳貼文
最近習慣了每週會有一兩天的晚餐,我會在白天幫先森準備好,讓他在我去運動的晚上,自己回到家就有晚餐吃。昨天睡前躺在床上跟先森討論著要怎樣幫他準備晚餐,因為他希望我們可以跟去年一樣再來做一次嚴格一點的低碳飲食(但講到一半又說他怕自己會承受不住會崩潰..)總之,他的要求就是:「#妳可以不要煮得這麼好吃,可以就是蔬菜湯就好,但蔬菜湯也不要太好吃,就像今天晚上的炒水蓮那樣,可以加點鹽巴或妳說的水煮菜也可以,我真的可以噢!」#聽他在放P勒
好啦,反正他就是想要煮鍋湯喝到飽(?)然後直接在湯裡加些青菜吃這樣。因為我一直想用上個月彰化阿娘給我們帶回來超級無敵大一瓶友人親製的 #純正手工黑麻油(彰化阿娘最多這種厲害的東西了XD),所以今天乾脆就買了兩隻雞腿肉和老薑,要用這罐純正黑麻油來煸香老薑和炒雞腿肉,煮鍋好喝的麻油雞湯給先森。但這幾天一直買不到他想吃的高麗菜啊啊啊啊啊~~~~(為了黑麻油,蔬菜湯就等過兩天再熬吧!)
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今天一樣用最近的愛鍋 #日嚐湯鍋 來煮麻油雞湯,因為這鍋非常適合2-3人的份量,加上自己也想知道,直接用這咖湯鍋煸香老薑,大概會需要多少時間?會不會一直噴油?
哎喲哎喲,剛剛中午開煮之後,這湯鍋真的是每次都讓我嘖嘖稱奇誒(其實我是他們公司行銷同仁吧?!)從放入黑麻油和薑片,開火煸香到全部都捲曲狀,只要10分鐘... #我人森還沒用過哪支鍋子可以這麼快煸香而且全程中小火但完全不噴油,連在娘家用我娘的炒鍋都不可能,自己的鐵鍋也沒這麼快煎到捲曲狀態能這麼均勻+漂亮,這點確實讓人非常驚喜+訝異(真心大驚)
接著放入雞腿(雞腿基本上只有兩小塊沒去皮,其他都去皮了,因為彰化爹媽都很養生,所以我家老公也不敢吃皮,但... 醉雞不吃皮怎麼叫醉雞啊~~~XD)總之,就是都去皮了。入鍋前雞肉可以稍微汆燙一下再放入鍋中炒香,再加入先森很愛的菇菇(他大概是全世界我遇過最愛吃任何菇類的人了=.=)整鍋翻炒均勻,時間大約一分鐘,兩大包舞菇瞬間全部消成剩一點點... 這鍋真的嘖嘖嘖,胎胎實在找不到什麼形容詞可以形容,大概是真愛這樣XD
最後倒入半瓶米酒+1-2杯水(其實我們家自己吃是不加水的,但我老公可能比較無法所以只好加點水),和一小塊前天買菜時突然看到康寶出的 #香菇高湯塊,直接煮到酒精蒸發後,加一點點海鹽調味就OK啦!今天另一盤青菜則是炒了 #甜紅薯鮮蝦球芽甘藍,這道明天再上菜好了,胎胎要先準備出門去開會,晚上還要運動啊~
麻油蔬菜湯 在 JC 況味絮語 Facebook 的最佳貼文
話說,連假咻咻咻就到了倒數最後一天,胎胎跟先森也終於帶彰化爸媽去了大里菩薩寺走走,喝杯咖啡後決定直奔Costco逛逛,就順便買了今天的晚餐;一大盒壽司、一大盒煙燻鮭魚捲、午餐留下的半鍋猴頭菇麻油蔬菜湯,吃完後大家還切了買回的紅茶瑪芬配鮮奶,最後以Costco的草莓鮮奶酪劃下完美的句點!#就是一個整晚全家都在滿滿Costco食物中吃超滿足的概念XD
晚上回程途中,先森開車我們坐在前座,坐後座的彰化媽媽接了通電話後說:「哈囉,怎麼啦~」哇靠!真的是世界宇宙無敵霹靂溫柔!完全不誇張,真的是那種會溫柔到連女生都覺得真的:「哇噻,也太溫柔了吧!」(胎胎是念景觀建築的女漢子✌🏻)在車上時,突然想起結婚後偶爾會有朋友問:「那妳公婆怎麼樣?」說真的,女人真的要嫁到好老公+好公婆,才真的叫豪門(好門)。但我始終不喜歡稱彰化爸媽為公婆,大概是他們人真的太好又沒有女兒的關係,自己就會很希望能讓彰化媽媽感受一下,有女兒其實蠻好玩,還可以陪她逛街買菜亂抬槓之類;總之,能當他們的媳婦真的是這輩子非常幸運也很幸福的事。
說實話,結婚前我跟彰化爸媽見面次數應該沒超過十次,雖然這兩年的連假或過年,先森都會帶我回彰化住好幾天,但真正相處的時間真的不多,然後我們就登記了(登愣)。結婚後,本來就很尊重我們的彰化爸媽依舊開明之外,我真心覺得彰化媽媽絕對是極少且難得能同時兼具慈祥、和藹可親、脾氣超好、細心可愛到溫柔爆炸,我還真想不到什麼不好的形容詞可以形容彰化媽媽。而且彰化媽媽的熱心和客氣,真的就和她給人的感覺一樣,很溫暖、很溫柔!(我家婆婆真的無時無刻都超級無敵溫柔,但先森的胎胎只有在心情好的時候才會比較溫柔XDDD)
彰化媽媽之前偶爾會在廚房跟我說她不怎麼會煮飯,煮來煮去都只煮那些之類的,So What~~~ 但胎胎之前分享給大家超方便又好吃的「#高麗菜蒸水餃」就是彰化媽媽教我的啊!結果今天中午,我終於忍不住問了媽媽我們每次回彰化,她都會煮超好吃的「#麻油猴頭菇湯」的調理包哪裡買的?結果下午我們跟彰化爸媽外出時,媽媽就立刻在車上一直到處打電話給朋友,幫我跟朋友要到兩包讓先我們帶回台北..... 說真的,身為女兒看到自己爹娘這樣幫自己準備都不希望麻煩他們了,更何況是看到婆婆總是這麼疼愛我們也不嫌麻煩,身為媳婦的胎胎心裡真的偷偷感謝老天讓我這輩子能遇到這麼好的婆家啊!
雖然大家看我每天都在煮飯或是做早餐煮便當給先森,但其實回彰化都是彰化媽媽煮給我們吃,胎胎好像也幫不上忙,更不想亂了媽媽的廚房XD 所以每次回彰化,胎胎都會快手快腳的去善後洗碗,雖然每次彰化爸爸都說先泡在水槽就好,但胎胎實在沒辦法把吃完的碗放在水槽浸著,因為這樣我爹娘會狂念:「吃完就洗起來,不要放在那邊,會有味道!!!」(餘音繚繞揮之不去啊 XDDD)Anyway 因為麻油猴頭菇湯真的太好吃,本來想看看能不能團購,結果是彰化媽媽跟朋友們一起團購來分的,加上胎胎目前還是不大想團購食品(特別不是進口或有安全品質保障,只是工廠直接販售的那種),所以只好回台北分享給大家後,大家有興趣再自己打電話去問嘿!
#有人吃過Costco的日式豚骨叉燒拉麵嗎
#Costco的椰子油二點三公升也太大一罐了
#鬆餅粉應該可以吃一整年 #新加坡咖喱必買
#明天下午換跟我家爹娘一起喝下午茶
#準備回我們溫暖的小窩準備週一開工上班啦
麻油蔬菜湯 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
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這次影片針對「微波、即食」類型做介紹
請享用~~~
📍7-ELEVEN
[天素地蔬]
漢來蔬食藜麥八寶飯 / 全素(獨立產線) / $79
熱浪島泰式打拋飯糰 / 蔬食(非獨立產線) / $36
[一日野菜]
農夫十蔬 / 蔬食(非獨立產線) / $55
和風海藻 / 五辛蔬(非獨立產線) / $42
[其他]
紅藜蔬食炒飯 / 全素 / $59
薑黃素炒飯 / 全素 / $79
素三杯嫩菇拌飯 / 全素 / $68
養樂多嚴選-豆奶酪 / 成分全素(非獨立產線) / $30
📍FamilyMart 全家便利商店
[上善豆家]
牛蒡黑秈飯糰 / 全素(非獨立產線) / $45
麻油娃娃蔬菜湯 / 全素(非獨立產線)/ $69
[媽媽煮藝]
傳鄉醬滷素米血 / 全素(獨立產線) / $42
香辣滷百頁 / 全素(獨立產線) / $42
胡麻乾拌麵 / 植物五辛素 / $45
印度咖哩風味熟水餃 / 植物五辛素 / $49
川府麻辣熟水餃 / 植物五辛素 / $49
塔香番茄熟水餃 / 植物五辛素 / $49
酥炸薯花 / 成分植物五辛素 / $35
[其他]
雙麥鮮蔬米漢堡 / 全素(非獨立產線) / $49
蠔油鮑菇脆筍飯糰 / 全素(非獨立產線) / $30
炊飯(五目雜錦) / 全素(非獨立產線) / $49
📍Hi-Life 萊爾富
蔥油餅 / 成分植物五辛素 / $28
📍OK Mart
百頁豆腐 / 成分植物五辛素 / $42
小方丁豆乾 / 成分植物五辛素 / $39
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麻油蔬菜湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油,再放入清洗好的地瓜葉,稍微攪動,讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。
2麻油乾拌麵
材料:
薑片 30克 Sliced ginger 30g
麻油 2大匙 Sesame oil 2 Tbsp.
醬油 1大匙 Soy sauce 1 Tbsp.
蔥花 10克 Chopped green onion 10g
小白菜 適量 Bok choy
陽春麵 2捆 plain noodle 2
作法:
1.開小火加入麻油和薑片,待薑片微微縮小後加入醬油和糖,拌勻後取出即可。
2.煮麵時先加入少許鹽和油,待麵體軟化後,加入小白菜再煮1分鐘即可取出
3.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭,後放隔夜飯,才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料:
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料:
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法:
先煮湯底,大火水滾後,依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯,均勻攪拌,滾後撒蔥花即可。
4 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強,雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料:
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料:
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料:
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料:
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法:
1.雞腿較厚處切刀(較易熟),抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾,放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠,擺入雞腿和薑片,蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣,即改Ⅰ小火,蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊,撒上蔥花即可。
5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬,雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,倒入打散的蛋液拌炒至凝固,取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油,放入蔥粒炒香,再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾,加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後,放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。
6.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 鍋中倒入麻油後加熱,打入雞蛋,煎至蛋白邊緣微焦,對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀,蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲,炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾,再放入蛋和枸杞,小火煮約2分鐘,加入鹽調味即可。
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麻油蔬菜湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k
鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯
調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7
材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻
調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙
日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙
燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料:
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條
日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R
材料:
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克
日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe
材料:
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升
味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE
材料:
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq
材料:
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許
素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p
材料:
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙
日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料:
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克
日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料:
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙
調味料:
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙(開水)
黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR
材料:
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙
黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料:
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量
黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料:
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許
黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許
岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr
材料:
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊
岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO
材料:
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許
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