Search
今日由朝煮到晚又要去接囡放學去打波，終於可以坐低抖一陣...
#自制粉皮 整左個
#涼拌雞絲粉皮 （唔辣俾雷囡s) #麻辣涼拌雞絲粉皮
#自家炸麵筋 整左個 #三色椒甜酸齋 #甜酸齋
本來個 #迷你沙翁條 留黎做甜品， 點知雷大囡一放學即時食晒...淨返2粒俾爹地。佢話好食到停唔到口 🤣
話說佢返黎時個 #糖沙翁 已經放耐左冇咁好食喇😅
#雷囡媽媽食譜
《我請食1000碗川味麵撑租客?》
肺炎疫情無人想，我(李根興)撐租客，送出1000碗麵，買一送一，第二碗我作為業主送! 叫幾多碗，都送! 無上限。
幫襯我皇后大道西的租客，《#小川莊》老闆陳生/唐小姐， 西營盤皇后大道西282，近正街，我私人請你食1000碗川味麵 (任何款式麵不限，但小食/飲品不計算在內。)
招牌: 手撕雞麵 $54，口水雞麵 $52
其他: 肥腸麵 $46，滷水豬軟骨麵 $48，滷蛋牛肉麵 $50，炒麵 $40，麻辣小麵 $33，炸醬麵 $38， 酸辣粉 $36，涼麵$35，涼拌粉皮 $34，雞絲粉皮 $42，手撕雞涼面 $46，等
#小川莊，好味三大原因:
(1) 100%自家製 (十三種味)
(2) 快 (5分鐘內上麵)
(3) 好回味 (客人回頭，專登黃大仙揸車嚟都有)
你現場付款就得啦，買一送一，租客會同我計數。小本良心經營，大家支持下。
《小川莊》
西營盤皇后大道西282號 (西營盤站 MTR Exit B1)
營業時間: 上午11至晚上9時
電話: 5136 5041
(2020年10月10日休息)
#業主撐租客_天公地道，#撐小川莊，#李根興送1000碗麵
《我請食500碗川味麵(外賣)撑租客?》 - 在附近就叫外賣(堂食)啦，保重!
肺炎疫情無人想，做業主，最好出錢送佢產品出街。希望全港商舖主都一齊做， 振興經濟。
今個月(三月份)，我請大家食川味麵500碗 (每張單限5碗)。最好外賣，堂食也可，但大家保重身體。
幫襯我皇后大道西的租客，《#小川莊》老闆陳生/唐小姐， 西營盤皇后大道西282，近正街，本月我私人請你食500碗川味麵 (任何款式麵不限，但小食/飲品不計算在內。)
招牌: 手撕雞麵 $54，口水雞麵 $52
其他: 肥腸麵 $46，滷水豬軟骨麵 $48，滷蛋牛肉麵 $50，炒麵 $40，麻辣小麵 $33，炸醬麵 $38， 酸辣粉 $36，涼麵$35，涼拌粉皮 $34，雞絲粉皮 $42，手撕雞涼面 $46，等
#小川莊，好味三大原因:
(1) 100%自家製 (十三種味)
(2) 快 (5分鐘內上麵)
(3) 好回味 (客人回頭，專登黃大仙揸車嚟都有)
買完外賣，Whatsapp返張收據比我 (852) 90361143，並註明收款方式 Payme / Alipay / FPS (最好有QR Code) 或銀行戶口轉數 (必須提供戶口名稱的英文全名)。我們盡量數日內會轉數給你!
由於外賣關係，請不要浪費。每張單限5碗。 如果全數500碗名額爆滿會馬上在Facebook《李根興創業之友》通知。
小本良心經營，大家支持下。
《小川莊》
西營盤皇后大道西282號 (西營盤站 MTR Exit B1)
營業時間: 上午11至晚上9時
電話: 5136 5041
#業主撐租客_天公地道，#撐小川莊
KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc
涼拌豆干
材料
A
豆干 300g \ extra firm tofu 300g
B
辣豆瓣醬 2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
香油 1/2大匙 \ sesame oil 1/2tbsp.
醬油 1茶匙(沒有醬油的畫面) \ soy sauce 1tsp.
蒜末 15g \ garlic 15g
蒜苗 20g \ garlic sprout 20g
辣椒片 10g \ chili 10g
香菜 5g \ coriander 5g
作法
1.豆干切斜片川燙，水滾馬上撈起。
2.豆干放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。
涼拌冬粉
材料
A
冬粉 1把 \ silk noodles 1
B
醬油 1/2大匙 \ soy sauce 1/2tbsp.
鹽 少許 \ salt
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
烏醋 1茶匙 \ black rice vinegar 1tsp.
香油 1大匙 \ sesame oil 1tbsp.
辣椒醬 2茶匙 \ chili sauce 2tsp.
蔥末 15g \ scallion 15g
辣椒片 10g \ chili 10g
蒜末 15g \ garlic 15g
黃瓜絲 15g shredded cucumber
火腿絲 20g shredded ham
榨菜絲 15g pickled mustard tuber
作法
1.冬粉泡水至軟，剪段後汆燙，水再滾撈起泡冰水後瀝乾。
2.將冬粉放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。
涼拌海帶芽
材料
A
海帶芽 25g \ kelp bud 25g
B
醬油膏 1 .5大匙 \ thick soy sauce 1.5tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白醋 2茶匙 \ rice vinegar 2tsp.
烏醋 2茶匙 \ black rice vinegar 2tsp.
香油 1/2大匙 \ sesame oil 1/2tbsp.
辣椒絲 10g \ chili 10g
薑絲 15g \ ginger 15g
蒜末 15g \ garlic 15g
作法
1.海帶芽放入沸水中，立刻關火泡至散開膨脹，撈起泡冰水並瀝乾水分。
2.海帶芽放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。
涼拌雞絲
材料
A
去骨雞胸肉 1副 \ chicken breast 1
鹽 少許 \ salt
B
米酒 1茶匙 \ cooking rice wine 1tsp.
蔥段 15g \ scallion 15g
薑片 15g \ ginger 15g
C
醬油 1小匙 \ soy sauce 1tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
椒麻辣醬 2茶匙 \ hot sauce 2tsp.
蒸雞湯汁 2大匙 \ chicken stock 2tbsp.
小黃瓜絲 100g \ cucumber 100g
蒜苗片 10g \ garlic sprout 10g
蒜末 10g \ garlic 10g
蔥末 10g \ scallion 10g
辣椒末 10g \ chili 10g
作法
1.去骨雞胸肉加少許鹽抹均勻，與材料B一起放入電鍋中，外鍋加2/3杯水蒸熟，取出雞胸肉，雞湯同時保留。
2.將雞胸肉絲成小條狀，放入保鮮盒中，加入材料C搖勻即可。
涼拌豆皮
材料
A
豆皮 200g \ beancurd sheet 200g
B
素蠔油 1大匙 \ vegetarian oyster sauce 1tbsp.
醬油 1茶匙 \ soy sauce 1tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
芹菜末 20g minced celery
香菜10g coriander
辣椒圈10g chopped chili
薑末10g minced ginger
作法
1.豆皮刷少許油，放入電鍋蒸約5分鐘(刷點油才不會黏在一起)。
2.取出豆皮撕成小片，放入保鮮盒中。
3.加入材料B搖勻就完成。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
