Search
雲朵蛋餅看起來膨膨柔柔的，很綿密的樣子呢
#蛋奶素食譜 #素食食譜 #蔬食料理 #蛋餅 #雲朵蛋餅
【公主料理課 ☁雲朵咖哩蛋餅☁】
傳統蛋餅已吃膩，蔬菜蛋餅手工蛋餅什麼的，莫再提(揮袖)
今天公主就來教你雲朵蛋餅，輕飄飄像朵雲，飄進你心裡，只要會打蛋就完成一半了，另一半就是公主秘方【特調咖哩醬】，不只跟雲朵蛋餅搭，跟其他餅類都很搭，一次教你兩招，不學你就弱弱的了🙄
【 預算 】100以內
【 材料 】雞蛋三顆、牛奶200ml、黃咖哩粉、太白粉、乳酪絲
【 作法 】
1.將三顆雞蛋的蛋黃跟蛋白分開，先將蛋白打發
2.蛋白打發到濕性發泡後，加入蛋黃調色
3.將鍋子熱好之後，倒入調好色的雞蛋，煎到單面黃色即可
4.平底鍋中倒入牛奶、黃咖哩粉、太白粉煮到濃稠，再加入乳酪絲就大功告成了
PS:可加入自己喜歡的蔬菜或是配菜，就變成一道美味早餐
#我是一朵雲 #雲朵蛋餅超蓬鬆 #吃了整個人超放鬆 #料理公主病
跟日式咖哩風味不同、也不需要隔夜熟成，當餐煮當餐吃就很夠味，是泰式黃咖哩方便迷人之處。
每次上泰國餐廳，兩小孩必點這道主菜，原本想說就留著上餐廳再吃，但是每次去全聯都會經過那放著黃咖哩粉的貨架，而且位置正好在平視視角，一回生二回熟，幾次之後竟有一種不買說不過去的感覺XD 腦波弱的煮婦也就很自然的將黃咖哩粉放入購物車，結帳帶走。
一開始先照著包裝袋上的說明來料理，但總覺得少一味...對於小孩們愛吃的菜只要不是太麻煩厚工，煮婦是很樂意重覆食驗的，今天登場的泰式黃咖哩雞便當，總算滿意可以見客：）
食譜及做法會再做整理，預計明年分享，哈真的啦，是明年沒錯，今天都12月27日了呀！
主菜泰式黃咖哩雞味道醇厚，配菜以清淡的蒜炒白綠花椰及水煮蛋做為味覺緩衝，有濃有淡，爽口下飯：）
最近兄妹倆人不約而同跟我說：他的同學自己跑去買『因為愛做便當』，然後拿給平日不做飯的媽媽請她做書上的料理給他吃...哈就是那位每天都跟我兒子一起吃便當的男同學，之前先借書，後來索性買回家...如果媽媽願意這樣開始為小孩做飯就太好了，總覺得有自己家裡的飯菜香是一種極安穩的幸福；小茉莉呢，說她的同學跑去圖書館借『因為愛做便當』回家看，小女生自己看，某天小茉莉一打開便當，女同學馬上說：「今天是QQ布丁肉！」光想像那畫面就覺得好可愛！家庭味的種子能夠散播在孩子同儕之間，是始料未及但又讓人感到開心欣慰。
一直覺得，吃著媽媽親手做的飯菜，親子間的感情會牢牢的、穩穩的的連繫著，或許有時鬆有時密，但不會斷、不會淡...記得子宮裡的臍帶嗎？媽媽味的飯菜也是這樣兼具滿足生理與感情的親子聯結。
颱風過後菜價持續飆漲，小小一把青菜動輒50元，連平常菜販總是免費送的蔥呀香菜什麼的，現在也飆到1斤200左右，據說要大概1個月菜價才會回穩，鳴～煮婦的荷包在哭泣呀!
雖然現在感覺吃肉還比較划算，但是營養要均衡，蔬菜還是不能少。今晚有點累，Rachel於是就煮一鍋有肉有蔬菜且下飯的快速料理-牛肉椰汁黃咖哩。
先熱油鍋放入洋蔥絲炒香，接著放入黃咖哩粉拌炒後，放入椰漿、高湯及香茅煮滾，接著下紅甜椒條及鴻喜菇煮3分鐘，放入魚露、鹽、椰糖調味，最後放入牛肉薄片煮熟並拌入九層塔，超香又美味的牛肉椰汁黃咖哩就完成囉，湯汁拌飯無敵下飯呀^^b
*********************
歡迎按讚加入Rachel煮廚食間粉絲團
https://www.facebook.com/Rachelcook1314/
*因為FB設定的關係，如果不想錯過任何Rachel的料理食譜或發文，記得要設定搶先看“才能收到Rachel發布的所有貼文喔
1.請在粉絲團首頁“讚"的旁邊，點”追蹤中"的倒小三角。
2.將“預設”更改為“搶先看”
老是吃鮮蝦粉絲煲也是會膩的
換成咖哩口味彷彿又開啟了另一個世界的大門
濃郁的咖哩香氣好像幫冬粉注入了新生命
完全適合愛吃咖哩也愛吃蝦的你，所謂的正中下懷就是這樣
不要等了，趕快煮來吃吧
影片中使用的是「Sherbet系列26cm平底鍋」
這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
蝦子 ...數尾
冬粉 ...2球
洋蔥 ...半顆
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
咖哩醬汁 ...黃咖哩粉2湯匙、椰奶200ml、高湯200ml、砂糖適量(我用的是椰花糖)
🍳【咖哩鮮蝦粉絲煲的做法如下】
❶ 蝦子開背去腸泥，剪去觸鬚避免食用時刺傷。洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用。冬粉提前用開水泡軟剪成小段備用。
❷ 熱鍋，加入適量的油，蝦子下鍋煎至兩面變紅後起鍋備用。沿用原鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，加入調好的咖哩醬汁煮軟。
❸ 確認蔬菜都軟了之後就可以加入冬粉和蝦子，蓋上鍋蓋悶至全熟即可上桌。
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram：https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook：https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog：https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID：sunny.inline
» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
