Sunday brunch💚 Poached egg and avocado toast / spicy siracha chicken breast /avocado green salad 💫美好週日早午餐🍴水波蛋酪梨黑麥麵包/是拉差辣味雞胸/酪梨苜蓿芽沙拉🥗
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🥑熱量營養：553kcal/45C/13F/51P
買了兩顆新鮮的酪梨和馬可先生的德國經典鄉村黑麥多穀麵包
來做好久沒做的酪梨泥（Guacamole）
配上黑麥麵包實在太好吃了
一定要加大蒜和檸檬
是整道料理的靈魂！
愛做菜，做菜對我來說是種享受
是全神貫注
釋放壓力的一種方式
在做菜的時候
把所有精神都放在上面
忘掉了雜亂的頭腦裡的瑣事
所以我喜歡做菜
為自己料理
簡簡單單
明明白白的料理
滋養身體還有我的靈魂
還有記錄下來
分享給自己也分享給你們
還記得當初是怎麼開始這個帳號的
就是單純的紀錄我每天所吃的東西。
從以前到現在
我還是我
不同的每個階段
謝謝默默陪伴我的每個你
不用說明
我知道你們在：）
📖食譜
1.輕輕將一顆新鮮雞蛋打入碗或小杯子等容器、將紙巾放在盤子上備用。
2. 我是使用OXO煮蛋神器煮水波蛋，若沒有的話：準備一個深湯鍋加入水煮開，然後馬上加入兩小匙的白醋和一些鹽，開大火煮水，水大滾後關火。
3.用湯匙輕輕攪拌讓水開始旋轉，漩渦停止前小心將雞蛋滑入水中，再次輕攪讓蛋持續轉動，避免水波蛋沈入鍋底，蛋白會逐漸包圍蛋黃在鍋中間旋轉，成形。
4.利用餘溫將蛋白熟透，蛋黃維持液體狀，總共大約2分鐘，時間依水溫而有所不同。
5.2分鐘之後，用漏勺將水波蛋撈起用手觸摸一下確認蛋黃熟度，把蛋黃煮至自己喜歡的熟度即完成，將蛋放在紙巾上吸乾水分備用
6.在煮水波蛋時將黑麥土司烤酥
一個酪梨去皮去籽將果肉放到碗裡面，加入黑胡椒、蒜末、卡宴辣椒粉、檸檬汁、海鹽，用叉子碾碎成酪梨泥
準備一個盤子，將黑麥麵包抹上酪梨尼、放上水煮蛋，可以再灑一點黑胡椒
旁邊放上苜蓿芽、酪梨片，醬汁我是用紫蘇油加葡萄蘆薈汁混合
最後擺上雞胸肉淋上是拉差辣醬即可享用美味的早午餐！
Recipe
1. Make a poached egg
2.While they are poaching toast the bread.
3. Smash avocado and season to taste with salt. pepper. Cayenne pepper. Lime juice
4.Top toast with avocado, poached egg, and a pinch more of salt and pepper.
5.put leafy green on the plate and put sliced avocado on top. Place the Chicken breast on the side and drizzle with sriracha hot sauce
I love cooking cuz when I cooking I forget everything. Just live at the moment, Focus on my meal, thinking about how to make it delicious and beautiful! I put all my energy in it and it also helps me release my stress
Cooking is a part of my life
But it's not everything
Everyone displays the parts of them that they want to be seen
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