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關於 龍蝦頭湯做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在龍蝦頭湯做法這個產品中，有35篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅。熊喵。美食分享，也在其Facebook貼文中提到， ＃八色烤肉 ＃父親節過了還是可以加菜 ＃韓式烤肉照樣搞定龍蝦 ＃龍蝦和牛套餐 隨著雙北開放餐廳內用時間超過一周，許多餐廳也從純外帶轉型為內外皆宜的用餐方式，所以未來熊跟喵可能會慢慢回到以內用為主的餐飲介紹，但這次要跟大家分享的，則是在這段疫情狀態下熊喵一家人介紹的第四十次外帶美食。 一般來說，...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 上湯龍蝦伊麪 材料： 龍蝦1隻 伊麪3個 清雞湯1升 牛油2粒 處理： 1. 龍蝦，先放尿，用牙籤從尾部中間戮一下，放出尿液，打直1開2。 2. 龍蝦頭部，除去腸及鰓。 3. 龍蝦腳，用剪刀剪去。 4. 龍蝦，開住水喉，沖洗乾淨，放碟...

「龍蝦頭湯做法」的推薦目錄：


龍蝦頭湯做法 在 。熊喵。美食分享 Facebook 的最佳解答

。熊喵。美食分享 By 。熊喵。美食分享

2021-08-11 10:21:33 有 15 人按讚
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＃八色烤肉 ＃父親節過了還是可以加菜 ＃韓式烤肉照樣搞定龍蝦 ＃龍蝦和牛套餐

隨著雙北開放餐廳內用時間超過一周，許多餐廳也從純外帶轉型為內外皆宜的用餐方式，所以未來熊跟喵可能會慢慢回到以內用為主的餐飲介紹，但這次要跟大家分享的，則是在這段疫情狀態下熊喵一家人介紹的第四十次外帶美食。

一般來說，韓式烤肉多半都是以豬五花搭配雞肉為主，但這次熊喵要大大推薦八色烤肉推出的阿哺吉（韓語爸爸之意）和牛龍蝦寵父套餐（即日起到八月底都有），真的是打破韓式烤肉比較質樸紮實的做法，反倒是質感大升級。

除了600克足重的八色烤肉之外，搭配100克的熊本和牛沙朗，再加上一整隻龍蝦（龍蝦尾自己帶回家烤，龍蝦頭直接做成龍蝦大醬湯），再加上海鮮煎餅辣炒年糕或是韓式炸雞三選一，再加上紫菜香油飯跟包肉生菜組合兩份，以及韓式小菜涼拌蔬菜跟沾醬等等，真的是爆炸美味又豐盛！

一如以往為了美味度的邏輯，這次的外帶肉品跟龍蝦依舊需要自己烤熟，但也因此能控制熟度與現做現吃的美好程度，再加上油花超漂亮的熊本和牛，只要簡單的功力就能做出餐廳內用的水準。

想怎麼搭就怎麼搭，輕輕鬆鬆就是一桌好菜，如果你吃膩了中式西式的合菜或是排餐，來點韓式重口味烤肉真的相當有味覺刺激與差異唷！

https://www.facebook.com/palsaiktw8/posts/3032617960353786

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。熊喵。美食分享

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熊喵是一對媒體人夫妻，經營部落格：熊喵大口吃垮全世界超過八年時間，累計參訪人次接近4千萬人。熊喵一直很樂於分享關於美食旅遊與生活精品的相關資訊，2017年8月將迎來我們的第一個寶寶Wynnston溫斯敦（小名軟糖），也希望藉由這個平台和大家交流我們的懷孕育兒親子旅遊經驗分享。 合作洽詢請來信：[email protected]
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龍蝦頭湯做法 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答

My Playground 古家私房菜 By My Playground 古家私房菜

2021-07-16 20:33:10 有 15 人按讚
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之前朋友介紹來到尖沙咀K11 Musea 這個型格高檔商場食【麵】，心想在這裡高級食肆就聽得多，只食麵的話不會是筆者聽錯吧？！而原來居然真的有一間麵食專門店登陸在這貴氣商場，當然並不是原先筆者所想的街坊麵店，而是一處集合了不同亞洲名麵的食店。

跟說好的一樣，小店是以麵食為主題，餐牌內匯集了不同地區的麵食如新加坡喇沙、台灣牛肉麵、上海擔擔麵、吉隆坡蝦麵、河內和牛河、港式雲吞魚蛋粉和曼谷船麵等等，一次過滿足了多個願望，而且更有多款不同國家的地道小食，就活像來了一趟亞洲行一般。

店內佔地頗廣，空間感強，設計以木系為主調，木枱跟上帶Designer Chair感覺的小木櫈，配搭上富時代感的裝潢和燈飾，滲透著淡淡日式簡約品位的味道，在內用餐悠然自在。

此店以自助形式為主，近入口處放有兩部自助點餐機，食物種類圖文並茂十分清晰，下單付費後約5-10分鐘便可到取餐處領取所訂菜式。雖然形式上是像快餐，但其出品卻一點也不馬虎，十分足料到位，是餐廳的水準。

先點來一些小食，蜜糖蒜蓉炸單骨雞翼，單骨雞翼炸得金黃皮脆肉嫩，蒜香惹味讓人吃個不停；粵式籠仔金蝦餃一籠兩件，餃皮掃上食用金粉賣相矜貴，入口熱辣辣皮薄餡靚，餃皮軟糯內餡爽彈，鮮甜多汁，雖未算十分出衆，但以一般非點心店的出品來說已算很不錯。

成都紅油抄手，抄手不算是傳統的那種製作，跟廣式雲吞沒兩樣，蝦肉餡料尚算紮實彈牙，唯醬汁只得蒜茸和辣椒油，沒有了應有的濃醬油，缺少了那份甜香，辣度亦不強，但以雲吞來說還算不俗。

馬沙文咖喱雞配油酥餅，當咖喱雞遇上油酥餅這最佳拍檔，正常應該沒有甩拖的理由，這裡的咖喱濃香惹味，辣度適中，算是不錯，可惜油酥餅真的很油，更沒有丁點脆感，像在吃油麵糰一般，實有待改善。

吉隆坡龍蝦海鮮蝦麵，說實話起初到來時完全沒有預期會有龍蝦的菜式，一來此店主打地道麵食，感覺多用的是貼地食材；二來自助形式令人聯想到都是快餐的感覺，很少會以矜貴的龍蝦入饌，所以一見到便十分有期待，即時點來一試。單看賣相已十分對辦，小店選用的是澳洲龍蝦而不是一般食肆多用的波士頓龍蝦，檔次已經高上了一截；龍蝦肉質更是鮮彈爽甜，吸上濃郁蝦湯起了提鮮作用，啖啖肉食得痛快。而旁邊的配料也一點不馬虎，有齊青口、腩片、溏心蛋、通菜和芽菜；加上蝦湯湯底十分濃厚，用了大量蝦頭蝦殼去熬製成深褐色的湯頭，呷一口那獨特的蝦香在味蕾間爆發開來，濃香鮮味中帶上微辣，搭配爽彈帶韌性的油麵，完整地呈現了大馬蝦麵那種鮮香惹味的精髓。

吉隆坡海南雞飯，店家雖然以麵食為主打，但當中也有供應幾款飯品，朋友就點來了海南雞飯一試。海南雞上碟時已去骨，金黃光澤的賣相十分討好，皮爽肉嫩，滑溜富彈性，蘸上隨來的三款醬汁(黑油、薑蓉、辣椒醬)各有特色，添上甜香惹味。而海南雞另一靈魂所在雞油飯亦十分出色，飯粒爽口分明，蒜薑味十分突出，油而不膩，佐上少許黑油拌勻來吃更是邪惡美味！大廚沿用了地道做法配上一碗清雞湯，暖胃之餘亦有助清一清味蕾，整道海南雞飯出奇地遠勝預期，十分有驚喜。

除了菜式夠多元化外，這裡的飲品也很Cutie，黑糖珍珠薑奶麥麥熊，原隻熊熊冰放在杯內，造型可愛十分吸睛，黑糖珍珠QQ的帶淡淡蔗香，佐上薑奶滲上薑香蠻是搭配，奶香突出味道也不太甜，是一款頗有創意的打卡特飲。

最後當然要來兩道甜品作為整餐飯的完美句號，先點來曼谷芒果糯米飯，金黃色的芒果大大件熟度剛好，蜜甜多汁果香滿滿；軟糯的糯米飯加入了椰汁和班蘭葉同煮，搓成了兩球青綠波波並灑上白芝麻，造型十分Cutie精緻，而且除了椰香之外還帶上了淡淡的斑蘭清香，頗具特色，能在一間以麵為主打的小店吃到如此有質素的泰式甜品，實在頗有驚喜。

泰式椰汁蔗糖湯圓，平時食湯圓通常都是中式的做法，那究竟泰式湯圓會有甚麼不同呢？！單看賣相其實已知一二，大大粒墨綠色的湯丸浸泡在雪白的椰汁之內，湯丸內餡門釀有蔗糖和椰絲，煙韌中帶著椰香咬口，蔗糖味則不算濃郁；椰汁底加入了白芝麻，入口滲著微微的鹹味，襯上甜香的湯丸有畫龍點晴之妙，令味道層次更為豐富，風味獨特。

整餐的出品算是不錯，尤其在一間餐廳內有齊東亞各國的特色麵食，多元化得來又不至流於表面，實算難得！當然以地道麵食來說定價未必算便宜，但論地方談檔次其實也算合理，在型格商場坐得舒舒服服歎住品嚐美食，忙裡偷閒味遊亞洲，實在是人生一樂也！

#尖沙咀
#K11Musea
#亞洲麵食
#味遊亞洲
#古家私房菜
#揾食達人Keith

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本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，喜歡將傳統手法加上自己創新做法，煮出獨特滋味Fusion菜色，或特色小食，務求令你回味無窮，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！ 曾於2004及2014年開設樓上Home Feel Private Kitchen，自己負責埋廚房烹調，希望同朋友分享一下自己的廚藝味道...而我嘅Private Kitchen主題走在家玩味特色路線......屬意於鬧市當中，自成一角，聚合三五知己，良朋好友，把酒言歡，為周圍搵食的朋友們，做為佢哋獨有嘅聚腳點....可惜因租金問題，現已成回憶...... Private Kitchen暫時休息，唯有喺呢度繼續同大家分享一下各種美食及烹飪心得啦......諗起之前D招牌菜，泰式風車蝦、香燒豬頸肉沙律配蒜香油醋汁、生拆濃香蟹粉醬配蒜香多士、椰香清雞湯、粉絲大蟹煲等，不禁口水都流埋，有機會一定同大家分享一下......
我們一起去尋找美食吧 ! Openrice: http://www.openrice.com/zh/restaurant/userinfo.htm?userid=352614 IG: https://www.instagram.com/keithkkku/
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龍蝦頭湯做法 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳貼文

PanSci 科學新聞網 By PanSci 科學新聞網

2021-07-09 18:09:43 有 416 人按讚
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#跟著科學生讀國一 #溫故知新 活煮龍蝦，牠到底會不會痛？這個問題已經爭論了好久、好久了。
近日有新聞指出，英國正在審議「禁止活煮」龍蝦、螃蟹、章魚、花枝的相關法律，而類似的法律也早已在紐西蘭、挪威和瑞士等國家實施。
欸都，可是 #龍蝦 又不會口吐人言，科學家到底怎麼知道龍蝦會不會痛呢？

延伸閱讀：
煮熟的龍蝦為什麼會變色呢？
https://pansci.asia/archives/80085
古人瘋海產，十九世紀吃遍全世界？海產臺灣的百年歷史縮影
https://pansci.asia/archives/320558
________
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龍蝦頭湯做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-04-24 07:00:10 有 61,760 人看過 有 1,420 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
上湯龍蝦伊麪

材料：
龍蝦1隻
伊麪3個
清雞湯1升
牛油2粒

處理：
1. 龍蝦，先放尿，用牙籤從尾部中間戮一下，放出尿液，打直1開2。
2. 龍蝦頭部，除去腸及鰓。
3. 龍蝦腳，用剪刀剪去。
4. 龍蝦，開住水喉，沖洗乾淨，放碟上。
5. 撲少許生粉在龍蝦肉上。
6. 清雞湯內加入雞粉1茶匙。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放龍蝦，生粉面向下，開始炸。
3. 加入牛油增加香味，繼續炸。
4. 另一邊，大火煲滾1鑊水，準備淥伊麪。
5. 龍蝦，一面已炸至金黃色，反轉繼續炸。
6. 龍蝦已炸好，倒去鑊中的油。
7. 加入雞湯700毫升在龍蝦中，冚蓋煮滾。
8. 另一邊，水已煮滾，放伊麪煮至軟身，擎乾水，放入龍蝦的鑊內，龍蝦放在伊麪上，煮2分鐘，讓麪吸收湯汁。
9. 完成，上碟，可享用。

Lobster E~fu noodles in chicken broth

Ingredients:
Lobster 1 No.
E~fu noodles 3 Nos.
Clear chicken broth 1L
Butter 2 Nos.

Preparation:
1. Lobster, release its urine. Use a toothpick pinching vertically at the middle of its tail to release the urine. Divide it vertically into 2 shares.
2. In the head of lobster, remove its intestines and gills.
3. Feet of Lobster, cut by a pair of scissors.
4. Lobster, rinse thoroughly under running tap. Put on plate.
5. Put little tapioca starch on the flesh of lobster.
6. Put chicken powder 1 tsp in the clear chicken broth.

Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Put lobster, side of tapioca starch faces down, start deep~frying.
3. Put butter to enrich flavor. Continue deep~frying.
4. On the other side, heat up a wok of water at high flame. Get ready to cook the noodles.
5. Lobster, one side has been deep~fried into golden yellow, flip over to continue deep~frying.
6. Lobster, has been deep~fried well, pour away oil in wok.
7. Add chicken broth 700ml into the lobster, cover up the wok and wait for boiling up.
8. On the other side, water boils up. Soak the noodles until it turns soft. Hang dry. Put it in the lobster. The lobster is to be put on top of noodles. Cook for 2 minutes, so the noodles can absorb the flavor of soup.
9. Complete. Put on plate. Serve.

清蒸?魚咀?https://youtu.be/PpgWf-CkKcs

蒸急凍魚?
https://youtu.be/ELwNIrzBz9k

急凍石斑柳?蒸魚
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/HpvyluPK92g

超級市場?急凍鰈魚?蒸https://youtu.be/AZWddOO8xmo

蒸/煎 比目魚?https://youtu.be/lMBb_Ngu9DQ


龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Lobster Noodles? How to Prep Lobsters?How to Avoid Soggy E-Fu Noodles ❗
龍蝦麵?怎樣處理龍蝦?怎樣防止伊麵過淋❗


Lobster Noodles

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龍蝦頭湯做法 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文

Smart Travel By Smart Travel

2020-08-06 23:00:12 有 95,513 人看過 有 1,642 人喜歡
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格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5

#天水圍 #買乜餸 #天瑞市場#靚海鮮 #香港街市
#8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯 #氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦#泰王豬手 #天瑞市場facebook #如何選龍蝦 #睇咗當去咗

今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正

影片會教大家怎樣揀靚海鮮

還會講下有關買新鮮活雞的冷知識

介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告

如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸

我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看

而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食

其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費

我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢

我會立刻離開的, 我在天瑞市場,

實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼

多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧

不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,

我第一時間通知大家, 好嗎?

説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名

尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦

首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身

魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲

魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密

魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,

而且緊附在魚身,沒脫落現象

嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,

size又那麼大條, 但賣這個價錢喎

好多元朗村屋的人，專程揸車過來買海鮮呀,

因為附近有個停車場，方便泊車, 你估新界人傻的嗎,

新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?

挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色，表面有水光澤；

看外形, 鮑魚殼為橢圓形，鮑身完整沒有破損，頭部大小要均勻；

看肉質, 肉質肥厚，豐腴飽滿，柔軟有彈性，觸碰時的肉，會收縮蠕動。

你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人

買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。

買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象

蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落

蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離

買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量

蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮

蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的

蟹腳活動力夠強,肉質飽滿

選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦

表面看上去明亮，龍蝦有公乸之分，

一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩，較龍蝦乸質素佳。

青斑的肉質爽而鮮甜，沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚

肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以

選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,

如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,

店主都盡量希望即日清,不要堆貨

海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,

我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀

因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭

太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意

我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦

第二要介紹的人氣店舖就是豬手王

我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀

一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,

我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手

不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎

招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手

其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味

能夠做到這種神仙都站不穩的香味

我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖，就好多時聞到這香味啊

我在網上見到這店的老板叫julie,

她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手

回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦，德國豬手咁脆

經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛

難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦

她們在火炭自設工場，全部香港製造。

保證百份百本港製造，食客自然份外放心。

豬手風味獨特，吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手，

加上火侯控制得宜、用料優質，正版的街市遊樂團都有採訪過啦

周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原

容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀

都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎

這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,

就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店

我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來

賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,

就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點

調味醬料，有西、日、韓、台等口味都有，

真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。

你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,

是一件好開心嘅事嚟，order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,

而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD



成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

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Smart Travel

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。 吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢 旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！ 當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!
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龍蝦頭湯做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文

唔熟唔食 Cook King Room By 唔熟唔食 Cook King Room

2020-04-16 21:01:25 有 74,037 人看過 有 1,864 人喜歡
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全新自家製 Fine Dining 系列，試下水溫先！

如果自家製Omakase 係一個非常消耗時間嘅日本菜系列，會唔會覺得西餐會好啲？
如果自家製 Fine Dining 都非常消耗時間，咁點算好？
算啦，整啦！好食架！有剩嘅汁記得送俾人試下，叫人睇下唔熟唔食我就心滿意足喇！

Btw, 介紹一下個食譜先。 個汁會係用大量嘅紅蝦頭炒香做打碎做汁，最後會在用蜆嘅鮮甜將味道昇華，索入意粉入面。用到本地新鮮龍蝦，簡單牛油煎香。 講少少擺盤，但係其實個濃湯先至係主角！


#finedinig #自家製 #龍蝦

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唔熟唔食 Cook King Room

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只要係我鐘意食嘅食物，我都會煮下。 可能會圍繞中，西，法，日 嘅食物。 我自High 煮食，對食物有少小要求，家中煮食，而我不是廚師，多多指教！ 食物除左填肚，亦都係生活當中嘅享受，從視覺，香味，口感，味道幾方面順序感受達到專重食物。一食入魂。 影片類型包刮: 1.煮嘢食 2.車 3.旅遊片 4.出街食飯 5. 開下啲爛箱 －－－ 電郵： [email protected] Facebook: cookkingroomhk Facebook Page: cookkingroom IG: cookkingroom
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#1. 《龍蝦湯》食譜與做法 - 愛料理

愛料理精選42篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 龍蝦味增湯 、鮮白木耳龍蝦湯、龍蝦 ... 食材：龍蝦頭與殼、蒜碎、辣椒、昆布渣、昆布柴魚高湯、鮮白木耳、咖哩粉、鹽.

#2. 【週末一起煮】龍蝦三吃- 第一吃，蝦頭熬高湯。lobster stock

蝦腳、蝦敖也另外取下，等等做另一吃。 水煮龍蝦的水，且慢倒掉，等會兒熬湯可以用。

#3. 味噌龍蝦豆腐湯｜阿良師上菜 - YouTube

冷凍的龍蝦比活的更好吃，你相信嗎？00:12 常溫水退凍01:08 阿芳老師教你半蒸煮龍蝦01:37 龍蝦改刀02:37 熬煮 龍蝦頭 02:53 加入虱目魚元氣飲03:58 ...

#4. 看完這片你再也不會丟掉（龍）蝦殼了！龍蝦濃湯Lobster Bisque

開字幕開字幕食材：3隻份量的 龍蝦 殼100g 奶油70ml 初榨橄欖油175g 紅蘿蔔切丁1顆250g 洋蔥切丁2條100g 芹菜切丁2根青蔥切丁3瓣大蒜切細末2 湯匙蕃茄 ...

#5. 【最強？龍蝦湯？】詳細示範如何自己做濃郁又便宜 ... - YouTube

To make lobster based recipes you will need some lobster sauce. Let me show you how to make it from scratch. You can use it to make pasta, ...

#6. 法式龍蝦湯/ 超低成本極級美味/ 幾樣材料就做到超越大酒店味道 ...

酒店一樣的法式 龍蝦 湯，不加紅蘿蔔西芹，也能非常美味，材料簡單， 做法 容易，香濃美味的靚湯，一試難忘詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe ...

#7. 【龍蝦二吃】焗烤龍蝦&龍蝦味增湯 - YouTube

繼上回做了蒜蓉粉絲蒸龍蝦後，今天這隻要來做焗烤的風味，龍蝦的營養價值極高，如果整隻都做焗烤有點可惜， 龍蝦頭 的肉比較少，拿來煮湯恰恰好， ...

#8. 請問龍蝦的清湯要怎麼煮 - Mobile01

請問龍蝦的清湯要怎麼煮- 上次煮龍蝦湯，但就是煮不出龍蝦的鮮甜， ... 薑，蔥，蒜，香油，八角一片，白胡椒粉少許連同龍蝦頭一起熬湯。 ... 提供西式的做法

#9. 【龍蝦湯】料理－ 29 篇食譜與家常做法- Cookpad

龍蝦 湯料理怎麼做才好吃？這裡有29 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：上湯龍蝦伊麵, 龍蝦尾沙叨粉絲湯, 法式波士頓龍蝦濃湯, 西湯篇｜龍蝦濃湯如何在家做到和餐廳的 ...

#10. 大廚教煮中式龍蝦湯低卡又健康 - TOPick

龍蝦頭 開邊，洋蔥、番茄、西芹、椰菜、紅蘿蔔一開二。 · 焗爐調火力至120度放入龍蝦頭爪，焗20分鐘至龍蝦殼透香氣取出，大湯煲注清水10升燒開。 · 下龍蝦殼 ...

#11. 【裴社長廚房手記59】西西里海龍王湯龍蝦頭與蔬菜的美味關係

如果您常看西方食譜，海龍王湯出自法式料理的甲殼湯，所以，大量蝦蟹類甲殼以橄欖油煎香後壓碎，加入芹菜、蘋果、番茄蓉、洋蔥與高湯燉煮，讓甲殼香氣盡釋 ...

#12. 味噌龍蝦湯（煮） - 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

美味食譜 · 1.將龍蝦全部都切剁約2～3公分的小塊。豆腐亦切小塊。味噌先以1杯水調勻。蔥切末。油條切小段。 · 2.將5杯水放入鍋中，燒開，放入龍蝦、豆腐，煮約1分鐘。 · 3.倒 ...

#13. 龍蝦頭什菜湯食譜、做法 - Cook1Cook

食材（1-2人） 1小時內 ... 1落少少油，炒香洋蔥。 2加入龍蝦頭。 ... 4加入蕃茄。 5加入滾水，岩岩蓋過龍蝦頭多少少。 6加入菜。 7濃湯寶。 8小火。煲約45 ...

#14. 【料理】龍蝦雙味: 1.奶油焗烤龍蝦2.龍蝦味增湯

龍蝦 味噌湯(指導老師陳明輝) *黃金龍蝦有兩種，一種是橘紅色龍蝦， ... 做法：. 1. 龍蝦可先從背部的沙筋處剪斷， 即頭部跟身體連接的地方， 放出龍蝦 ...

#15. 龍蝦兩吃: 龍蝦沙拉+ 味增龍蝦湯 - Just JuJu

突然很想念台灣的啤酒屋熱炒跟龍蝦沙拉, 雖然龍蝦沙拉通常是在喜宴或是特別 ... 水煮滾加入味増攪散, 加一些米酒, 再放入龍蝦頭及腳煮滾轉小火繼續煮.

#16. 德國寶食譜| 龍蝦湯

1. 龍蝦先放入冰格冷藏至休眠狀態，取出放沸水烚熟，再浸冰水降溫備用 · 2. 龍蝦去殼後輕敲碎，取肉和膏切細，部份放入上菜碟內，部份留用 · 3. 將龍蝦殼及蝦頭蝦殼同放全能 ...

#17. 愛吃分享團- 【食譜分享】龍蝦味噌湯 - Facebook

已經分切好一塊塊，解凍後直接料理！非常方便！ ... 1. 先將豆腐切成小塊狀，洋蔥切絲，海帶泡水備用。 2. 龍蝦 塊解凍，沖洗後備用。 3. 先把 龍蝦 塊川燙1 ...

#18. 龍蝦湯

龍蝦 湯 · 處理新鮮龍蝦- 在龍蝦頭上，兩隻眼中間用力切一刀，然後扭開蝦身以和蝦頭分離，再用手扭開蝦鉗。最後才剪開鉗上的繩或橡皮圈。 · 煮湯- 在一個可用 ...

#19. 真材實料龍蝦湯，熬足三個鐘，正呀！｜三個傻佬學煮餸 - 香港01

做法 ：. 先將所有蝦蟹殻，搞碎放入焗爐，以170 度焗20 分鐘。 西芹8 ...

#20. 食譜／蝦頭味噌湯不吃的蝦頭煮一鍋好湯 - 聯合報

加些豆腐、海帶芽、柴魚煮成味噌湯，豆香清新、味道鹹甜，是一般常喝的口味。利用不吃的蝦頭，將其煮成海味高湯，做成味噌湯的湯底，與味噌相當契合， ...

#21. 奶油龙虾汤_百度百科

草虾300g、龙虾头一个、蕃茄糊8g、洋葱60g、红萝卜10g、芹菜15g、蒜茉5g、月桂叶一片、红 ... 中文名: 奶油龙虾汤; 外文名: Creamy lobster soup ... 奶油龙虾汤做法一.

#22. 拆解「無難事」 洗浸扭頭除鰓日式龍蝦三食吃盡精華 - 明報OL網

今期食譜主題是日式龍蝦三食，我會先示範如何拆龍蝦，再教大家煮出一道猶如鐵板燒（teppanyaki）風味的蒜片龍蝦，龍蝦頭會用來煮成龍蝦味噌湯， ...

#23. 煉蝦湯．10分鐘快速完成的濃郁高湯，煮湯麵、海鮮燉飯都適合

只需要10分鐘即可完成的蝦高湯、煉蝦湯、熬蝦湯，做法簡單到新手都能夠 ... 你還在把蝦殼跟蝦頭直接丟掉嗎？ ... 炸龍蝦 ｜ 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理).

#24. 龙虾味噌豆腐汤的做法_菜谱 - 香哈网

1.将龙虾头切成块状。豆腐切块,海带芽用水泡开备用。 ... 2.准备一个汤锅放入高汤或水(高汤最佳),煮滚后放入豆腐及味噌(味噌用一个漏勺装着,放入汤汁表面用汤匙搅拌帮助味噌 ...

#25. 龙虾汤的做法大全集 - 小红书

做法 步骤： 蒸龙虾蒸好的龙虾壳用橄榄油煸炒加入黄油蔬菜和番茄酱继续翻炒加入百里香 ... 龙虾汤(lobster bisque)是西餐里面的大菜，一般做法如下: (1)将龙虾头、壳取 ...

#26. 簡易龍蝦海鮮湯

先做湯底，琺瑯鑄鐵鍋內加少許油，小火加熱，下乾蔥和小韭蔥，炒至軟稔，約2分鐘，下蒜炒香，加入些利酒，不停翻炒，再加入茄膏，炒至顏色變深， · 鮮龍蝦放尿，清洗乾淨。

#27. 【法式龍蝦湯Lobster Bisque】經典法國菜附處理龍蝦去殼去肉 ...

加完忌廉，湯的顏色會有所轉變，建議慢慢加調節，而且不要大火煮湯，以免忌廉結塊。 廚具分享. 本食譜使用了以下廚具，歡迎前往我們的網店Afterwork ...

#28. 【試吃】奕利的店龍蝦頭高湯@ 咪媽媽的魔法廚房 - 隨意窩

幾年前曾在大阪知名的伊勢龍蝦餐廳品嚐過龍蝦全餐, 吃完龍蝦刺身, 服務生會將龍蝦頭收回, 然後送上一碗用龍蝦頭熬煮而成的味噌湯, 湯頭鮮美, 至今仍令人念念不忘。

#29. [洗手做羹湯] 龍蝦味噌湯 - 吃遍台南小李子

食材:龍蝦頭味噌豆腐烹大師清酒蔥昆布味噌高湯(可用白開水代替) 龍蝦切小塊、龍蝦的腳要用筷子把肉推出來。豆腐切小塊。蔥切成蔥花。

#30. 龍蝦頭湯做法、簡單龍蝦湯在PTT/mobile01評價與討論

龍蝦 火鍋煮多久，大家都在找解答第1頁。你要是为了让低料里面有龙虾的鲜味，让火锅里面的其他料更鲜美，我建议你把龙虾... 6; 2008-06-14 小龙虾煮多久就能吃了?, ...

#31. 龍蝦蟹湯的詳細做法 - 大廚網

步驟 · 1將龍蝦頭平鋪於烤盤中，放入200ºC烤箱中烤制15分鐘，烤出干香味 · 2加入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蒜、百里香、龍蒿草、西紅柿等小火炒香炒透 · 3烹入白酒及白蘭地，將其 ...

#32. 龍蝦頭火鍋 - 日芳食譜

龍蝦頭 火鍋，半顆高麗菜，火鍋料依個人喜愛放入，龍蝦火鍋，解凍後可以到入鍋中，開火轉小火，開始放入高麗菜、再依個人喜好放入放一些火鍋料，再推薦龍蝦柳、日芳 ...

#33. 【龍蝦味濃】中式龍蝦湯| 又一食譜

做法 · 1 把餐桌上的龍蝦頭及爪留下煮湯（參考上湯龍蝦伊麵做法） · 2 把氣炸爐／焗爐調校至175°C / 350°F， 把龍蝦頭及爪焗10 分鐘，取出備用 · 3 起鑊燒油1 ...

#34. 龍蝦頭鮑螺洋蔥蕃茄薯仔湯by MicMan | 靚太食譜天書

... 洋蔥1個,蕃茄2個,薯仔1個. 做法. 1. 龍蝦頭解凍之後斬開一半, 用油煎香; 洋蔥切片爆香, 加入水再放蕃茄薯仔以大火煲30分鐘再用中火煲20分鐘加鹽即成. 湯.

#35. 鲜到流口水的龙虾头汤 - 豆果美食

龙虾头汤 的做法 · 步骤1. 龙虾头一分为二，切好姜末和葱花备用，豆腐和鱼豆腐切成差不多大小的片状。 · 步骤2. 热锅冷油，油温升高后加入姜片爆香，然后放入龙虾头，龙虾头里 ...

#36. 【裴社長廚房手記59】西西里海龍王湯龍蝦頭與 ... - Yahoo奇摩

如果您常看西方食譜，海龍王湯出自法式料理的甲殼湯，所以，大量蝦蟹類甲殼以橄欖油煎香後壓碎，加入芹菜、蘋果、番茄蓉、洋蔥與高湯燉煮，讓甲殼香氣盡釋 ...

#37. 龍蝦湯西式食譜– Beti's Kitchen 簡易食譜分享

龍蝦 湯西式食譜 · 1) 龍蝦斬件和將龍蝦肉取出備用，將龍蝦殼放入焗爐用200c焗15分鐘備用 · 2) 蒜頭、洋蔥、西芹和甘筍切粒，熱鍋下牛油炒香，加入白蘭地酒再 ...

#38. 活龍蝦處理＋龍蝦奶油濃湯＋香煎奶油龍蝦食譜 - 毛毛's 吃美食 ...

3. 這時候需要一支筷子，由於龍蝦的尿由頭部產生，所以筷子盡量可以使用長一點的，筷子從這個洞戳進去，一路戳到底，抽出筷子時，就可以看到龍蝦尿衝出來 ...

#39. 龍蝦火鍋湯底，大家都在找解答。第1頁

如果希望高湯濃一點的話,可先放入龍蝦頭單獨熬煮數分鐘後,再放入蔬菜、豆腐、火鍋料等食材烹煮。,蝦腳、蝦敖也另外取下，等等做另一吃。水煮龍蝦的水，且慢倒掉，等會兒熬 ...

#40. 龍蝦料理

愛料理精選235篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 蒜蓉蒸龍蝦（波士頓 ... 料理龍蝦小撇步，要完整將龍蝦頭和身體分離的乾乾淨淨，重點在中間銜接 ...

#41. 奶油龍蝦湯,做法一/做法二 - 2282線上百科

草蝦300g、龍蝦頭一個、蕃茄糊8g、洋蔥60g、紅蘿蔔10g、芹菜15g、蒜茉5g、月桂葉一片、紅蔥頭3g、魚高湯50ml、鮮奶油10ml、碎草蝦仁10g、蒔蘿一束。……

#42. 龍蝦食譜 - 日芳牌

和吃牛肉湯一樣，以汆燙的方式，將高湯注入龍蝦柳碗中. 美味佳餚的龍蝦柳好囉~. 料理方式: 煮. 日芳食譜(海鮮料理):. 龍蝦料理：加拿大螯龍蝦(龍蝦頭、龍蝦尾肉、龍蝦 ...

#43. 龍蝦湯食譜 - tqa

3升雞湯• 3升水• 500毫升鮮奶油• 調味料方法1. 在大鍋內將油加熱，用牛油炒熟龍蝦頭與蟹肉直至金黃。2. 加入蔬菜、龍蒿與番茄醬，以細火煎炒至酥嫩。3. 澆上白蘭地及白酒。

#44. 龙虾头汤 - 心食谱

龙虾头汤. 虾仁炒蛋 · 罗氏虾头汤 · 法式奶油龙虾汤 · 法式奶油龙虾汤 · 白灼龙虾与龙虾汤面 · 汤龙虾黑米饭 · 灌汤龙虾蛋 · 龙虾汤 · 上汤龙虾球 · 美味龙虾汤.

#45. 龍蝦湯食譜 - Motics

龍蝦肉切粒，在煎鑊中煎熟，先放入湯碟中，再倒入龍蝦湯便成。 ... 先把龍蝦頭、尾分離。 2. ... 1 把餐桌上的龍蝦頭及爪留下煮湯（參考上湯龍蝦伊麵做法）.

#46. 龍蝦海鮮湯 - 中文百科知識

龍蝦海鮮湯是一道美食,製作原料主要有加拿大凍龍蝦、胡蘿蔔、西芹、洋蔥等。主料加拿大凍龍蝦適量胡蘿蔔 ... 菜品特色 做法 基本內容 ... 加拿大龍蝦頭尾碎料、蟹鉗。

#47. 簡易龍蝦湯(By Margaret Kwong) - Cook Book

龍蝦切半，氽水45秒，取出，去殼，起出肉，備用 · 鑄铁鍋下橄欖油及牛油，放入龍蝦頭及殼用中火煎5分鐘至有香味，加入洋葱粒，番茄粒、甘筍粒、西芹粒再煎 ...

#48. 龍蝦味噌湯@ 媽咪的廚房﹋小天地 | 健康跟著走

1.味噌湯的作法，先將昆布、柴魚、水熬煮3-4分鐘，煮滾，過濾，再加入味噌拌勻。 · 2.將龍蝦頭放入鍋中，先加清酒略煮，去腥。 · 3.再加入味噌湯、海帶芽、薑絲、豆腐，煮在 ...

#49. 「中式龍蝦湯食譜」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

中式龍蝦湯食譜資訊懶人包(1)，龍蝦的鮮味蔬菜礦物精華結合於一鍋湯看更多與「龍蝦」相關的 ... 今日的深夜食堂是✨龍蝦頭味增湯純粹中午沒吃到龍蝦不甘心叫方爸爸.

#50. 法式龍蝦湯(Lobster Bisque)｜食譜

做法 : 1. 先將小蝦和龍蝦洗淨，龍蝦斬件，龍蝦頭和龍蝦殻取出備用。 2. 小蝦、 ...

#51. 犯錯要趁早之中式龍蝦湯 - 晴報

做法 ︰龍蝦頭開邊，洋蔥、番茄、西芹、椰菜、紅蘿蔔一開二。焗爐調火力至120度放入龍蝦頭爪，焗20分鐘至龍蝦殼透香氣取出，大湯煲注清水10升燒 ...

#52. 龍蝦煮湯

簡易龍蝦海鮮湯; robotyee 發表的龍蝦湯意粉食譜; 龍蝦－食譜與做法共123 ... 處理龍蝦頭：拔走蝦腮胃囊，剪走蝦眼；所有蝦殻切塊備用（切越小塊越好，更加出味） 3.

#53. 龍蝦金湯響脆米- 食譜詳情Unilever Food Solutions - 聯合利華 ...

龍蝦 金湯響脆米 · 長米泡過夜後瀝乾備用，海鮮、鴻禧菇和豌豆分別略川燙備用。 · 水加入龍蝦汁粉拌勻，再加入雞汁和瑤柱高湯後，倒入白飯，煮滾勾薄芡成龍蝦湯，再加入海鮮、 ...

#54. 自家製 法式龍蝦湯 （Lobster Bisque

做法. 1. 處理新鮮龍蝦：先用清水洗淨，在頭中間快手斬一刀，再分開龍蝦身、龍蝦頭和龍蝦鉗. 2. 處理龍蝦頭：拔走蝦腮胃囊，剪走蝦眼；所有蝦殻切 ...

#55. 大龍蝦頭怎麼吃？-健康 - 拾貝文庫網

作法1、把蝦腦須所有除掉。 2、東瓜削皮去囊清洗切成片。 3、一起放放鍋裡熟成湯。 大龍蝦頭怎麼 ...

#56. 龍蝦湯的做法

煲制龍蝦粥我們要用龍蝦的頭尾龍蝦蟹湯做法,食譜,料理。龍蝦蟹湯作法與材料。 食材用料： 波士頓龍蝦頭1千克蘭花蟹300克波士頓龍蝦肉150克洋蔥50克 ...

#57. 番茄蝦濃湯 - 簡易食譜

蝦洗浄，可加生粉和水洗走蝦殼上的不潔物。 · 車厘茄切半、洋蔥和黃椒切粒、蒜切蓉 · 煎鍋下油，中小火燒熱，爆香蒜蓉後轉中火，加入蝦頭蝦殼，煎香 · 加入 ...

#58. 龍蝦頭爪粥 - SBS

1）珍珠米洗淨，瀝乾水份，用少許生油略拌勻，待用。 · 2）龍蝦頭爪斬件，鬚及爪用刀背略拍裂。 · 3）燒熱少許油，下龍蝦爪煎香，傾入水煮滾，用慢火煲至 ...

#59. 意式番茄龍蝦湯 - 好料理

洋蔥切碎，大蒜切碎，干辣椒切碎，胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿切塊。 2. 意式番茄龍蝦湯的做法步骤2. 將龍蝦頭部從眼楮中間豎著切開，取出 ...

#60. 龙虾头汤的做法大全家常做法 - 乐家美食网

虾头怎么做汤好喝. 虾头汤的做法将鲜虾头洗净，剪去尖利的头刺和长长的须。 请点击输入图片描述汤锅中加入水，放入剪好的虾头，加几片姜去腥，开煮！

#61. 【週末一起煮】龍蝦三吃- 第一吃，蝦頭熬高湯。lobster stock ...

【週末一起煮】龍蝦三吃- 第一吃，蝦頭熬高湯。lobster stock-蝦腳、蝦敖也另外取下， ... 水煮龍蝦的水，且慢倒掉，等會兒熬湯可以用。 ... 《龍蝦湯》食譜與做法|.

#62. 【食譜】法式奶油龍蝦湯:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

【做法】 · (1)將買回來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。 · (2)將鍋子預熱，放入1大匙奶油，將洋蔥丁炒香，再放入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼略煎一下 ...

#63. 這種龍蝦濃湯的經典熬製做法，金黃濃湯，肉質鮮美濃郁可口

做法 步驟1、熱鍋，調至中火，加入橄欖油。將蝦頭切成四塊放入鍋中。翻炒1-2分鐘，加入白蘭地。使鍋傾斜，讓白蘭地沾火 ...

#64. 龍蝦頭做湯怎麼做？ - 康途健康百科

做法 一：. 1、把蝦頭須全部去掉。 2、冬瓜去皮去囊洗淨切片。 3、一起放鍋裡煮熟成湯。 做法二 ...

#65. 原來挪威龍蝦濃湯的美味關鍵... 竟然在以龍蝦殼熬煮的蝦醬？

把蝦螯、蝦頭與蝦殼放入研磨缽中略微敲碎。剝除洋蔥與蒜瓣外皮後，將洋蔥與蒜仁切成細片。削去紅蘿蔔皮與西洋芹梗厚皮後 ...

#66. [食譜] 自製蝦高湯作法- 煉蝦湯 - 小林&郭郭小夫妻生活

煉蝦湯，這個字是看型男大主廚才知道的XD 每次詹姆士做菜有關於海鮮的義大 ... 做法: 首先就是要先把生的蝦子剝殼，然後留下頭跟蝦殼，也就是說你當天 ...

#67. 煮龍蝦用盡分毫 - 東方日報

澳洲龍蝦肉清蒸、蝦頭肉炒成鬆用米網紙捲起，龍蝦殼熬成湯，鮮甜得無話可說。 撰文：陳嘉勵攝影： ...

#68. 龍蝦頭番茄薯仔湯- 烹飪- 興趣坊- 休閒天地- 香港公營房屋討論區

做法 ： 1. 兩隻龍蝦分開頭、身，先處理龍蝦頭斬件。 2. 用少許油爆香薑片，加龍蝦頭炒香，然後加入十數粒白胡椒同炒。接着倒入滾水煮一會，讓其釋出更多 ...

#69. 龍蝦湯意粉 - GHX

金寶湯推出多款食譜，以各款產品配合不同煮法創出新菜式，bloggers更提供不同煮食小貼示，一同分享煮食心得。 27/1 ...

#70. 大龍蝦蝦頭怎麼吃? - 雅瑪知識

龍蝦頭 跟所有的海蝦頭一樣，營養很豐富，我們在煮海蝦的時候，通常連蝦湯 ... 龍蝦上下兩段，江蘇之外其他地方的做法均取其後，至於北京的麻小雖然留 ...

#71. 龍蝦湯食譜龍蝦清湯 - Hnrsp.co

內有很多蝦子，豆腐，中式沒加入牛油，豆腐，龍蝦頭， [泰式]泰式酸辣龍蝦湯， 芥末拌醉龍蝦付湯，來一個「龍蝦二食」吧。 上網有不少方法做龍蝦湯， 白蘭地醉龍蝦黃瓜 ...

#72. 龍蝦湯:材料,做法 - 中文百科全書

小龍蝦放香料用水煮熟，連殼切塊，洋蔥、蘑菇切片用油煸炒備用，用白脫油把麵粉炒熟，放入雞湯，倒入牛奶調勻，放鹽、胡椒粉，上席時加入蝦、蔬菜和一些鮮奶油，撒上番 ...

#73. 酒店級波士頓龍蝦湯

酒店級波士頓龍蝦湯 · 1.把所有香草材料切粒備用 · 2.波士頓龍蝦先放在冰箱約半小時至雪暈後放尿 · 3. 把波士頓龍蝦放入滾水中，煮10分鐘至熟 · 4.取出波士頓 ...

#74. 村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家- 遊客評語 - TripAdvisor

泡飯.燉湯專家網友評論如下：極上海鮮龍蝦湯泡飯. ... 不過我看見龍蝦頭這麼大，又再猜想:到底這個龍蝦頭會不會循環再用呢，哈哈。 ... 另外炸魚腐做法很新鮮有趣。

#75. 龍蝦味增湯&蔥薑燴龍蝦&蒜頭田雞蛤仔湯&鋁箔紙蒸沙蝦.......

龍蝦頭 熬的味增湯, 只加了豆腐和蔥花, 湯頭就鮮甜的不得了, 真好喝~ ... 做法很簡單, 先將沙蝦洗淨, 撿去刺鬚, 取一個大盤子鋪上很大張的鋁箔紙, ...

#76. 龙虾头蒸水蛋的做法- 菜谱 - 美食天下

1.龙虾头洗干净，用姜丝，少许盐和料酒抓匀后静置十分钟2.取4个鸡蛋，加盐，少许油打匀后加水，水和蛋的比例1:1。3.取一个深一点的大碗，把龙虾头均匀铺在碗中， ...

#77. 營養滿分~超濃郁番茄蝦湯/美味煉蝦湯作法

稍微拌炒一下蝦頭香氣出來後再加入淹蓋過蝦頭的水量熬煮.

#78. 用愛爾蘭龍蝦變出幾款宴客菜：上湯龍蝦伊麵、龍蝦膏/腦蒸水 ...

【芝士/起司上湯龍蝦伊麵做法】：1. ... 用油稍微把蒜蓉、薑末和龍蝦頭爆香，和檳城蝦湯麵料(有玻璃瓶裝及袋裝兩款，比較鹹，一包/瓶可以煮很多回了)一起煮成湯底就好 ...

#79. 豪華龍蝦石頭火鍋蝦頭爆香濃縮海味 - 民視新聞

龍蝦湯也不馬虎，瞧瞧一整鍋裡，都是蝦頭、龍蝦頭，小火燉煮3~4小時， ... 準火鍋商機一年300億，西式龍蝦湯，融入台式石頭火鍋做法，顛覆大眾想像。

#80. 在家也可享受米其林料理，老協珍波士頓龍蝦濃湯！

做法 真的很繁複，在菜單裡面也是名副其實的貴，可是真的很好喝！ ... 加入新鮮蔬食熬煮，配上鮭魚骨與龍蝦頭與白蘭地一起慢火細熬烹煮，無添加味精、無添加人工甘味 ...

#81. 味噌龍蝦火鍋做法 - Suffly

赤味噌湯其實可以用嚟做埋烏冬湯底#龍蝦刺身#伊勢海老刺身#赤味噌湯. 切薑絲. ... 接著蝦入龍蝦頭的部份繼續煮開，轉小火加鍋蓋悶一下，最後加入凍豆腐等耐煮的食材。

#82. 【Costco2020新品】好市多獨家販售.老協珍波士頓龍蝦濃湯.向 ...

這次要開箱的是"好市多獨家販售"：老協珍波士頓龍蝦濃湯， 龍蝦濃湯&a. ... 食譜料理做法採買清單..... ~✓✓✓ ... 湯頭嚴選龍蝦頭與鮭魚骨，加入新鮮食材金華火腿、.

#83. 龍蝦高湯海鮮粥 - ㄚ桑的咖啡屋

做法龍蝦頭 如果是生的要川燙~ 熟的洗一下就好~不要煮太久ㄛ用龍蝦頭煨高湯煮粥先將非海鮮類丟進去一起煮~ 煮到粥差不多完成後再丟入海鮮類海鮮煮太久 ...

#84. 阿莫先生買龍蝦，及處理龍蝦 - 松露玫瑰

煮好的龍蝦待不燙手後就可以食用了，請參考「在家吃龍蝦」（請點此）的各種簡易料理。 至於如何拆卸龍蝦？ 1、扯掉龍蝦頭和龍蝦爪，蝦頭和蝦汁可以保留做 ...

#85. 蝦殼先別丟！教你5 分鐘速成鮮蝦高湯

不論日式或西式料理，蝦高湯常見又萬用。將無法食用的蝦頭與蝦殼充分再利用製湯，可加在炒飯、釜飯或炊飯中，也可用在炒菜、味噌湯與搭配口味較清淡的 ...

#86. 這火鍋燒起來啦！龍蝦湯底超濃郁像在喝蝦膏 - 食尚玩家

一上菜就來個震撼的！ · 在香港尖沙咀的「醉胡爐火鍋」，有店家特製的龍蝦湯底，使用龍蝦頭下去熬煮，新鮮不用說，更吃得到龍蝦肉，喝湯就好像在喝蝦膏一樣 ...

#87. 龍蝦湯食譜的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

【龍蝦湯食譜】「龍蝦湯食譜」#龍蝦湯食譜,【波拿旁太太MadameBon'App】法式正統龍蝦濃湯LobsterSoup,超奢華食材「藍龍蝦」料理！奶油煎龍蝦＆龍蝦濃湯｜克里斯丁上 ...

#88. 龍蝦湯(2-4人份量)

龍蝦湯(2-4人份量). 想煮龍蝦湯多時, 奈何市面上的急凍龍蝦多是熟的. 好在假期前在網店找到生的美國緬因州龍蝦尾. 雖然少了龍蝦頭, 但焗過的殼帶來的 ...

#89. 龍蝦味增湯by Yi Wen Cai | 龍蝦頭食譜 - 訂房優惠報報

本站住宿推薦20%OFF 住宿折扣 · 【裴社長廚房手記59】西西里海龍王湯龍蝦頭與蔬菜的美味關係| 龍蝦頭食譜 · 【週末一起煮】龍蝦三吃| 龍蝦頭食譜 · 大廚教煮中式龍蝦湯低卡又 ...

#90. 【30分鐘星級菜式】上湯龍蝦燴伊麵—附食譜 - Sicikitchen

把龍蝦鬚剪短掉走。在龍蝦頭及身的連節位斬開。 頭及 ...

#91. 【美食教煮】濃湯鮮香法式龍蝦湯

龍蝦 肉切件待用，而蝦殼則放入180度焗爐約半小時烘香。接着處理洋葱、紅蘿蔔、西芹等，先爆香蒜頭炒軟，再加入茄膏和烘好的龍蝦殼，灒 ...

#92. 食好D食平D 龍蝦湯食谱

材料：新鮮龍蝦1200克蝦頭及蝦殼250克牛油20克橄欖油2湯匙雞湯250毫升水250毫升洋蔥(切粒) 1個甘筍(切粒) 1條西芹(切粒) 4條番茄(切粒) 2個茄膏2湯匙 ...

#93. 《廚房習作簿》龍蝦濃湯 Lobster Bisque » 黛西的部落格

湯鍋中放入十杯的龍蝦高湯(作法如上)，並將之前留下來的蝦頭、殼、腳、 ... 將有龍蝦湯和蔬菜湯的混合湯汁用中火加熱，慢慢地倒入鮮奶油，並用攪拌 ...

#94. 家常龙虾头汤如何做(龙虾煮汤几种家常做法) - 美食百科网

本文主要为您介绍家常龙虾头汤如何做，内容包括虾头汤怎么做，龙虾煮汤几种家常做法，虾头怎么做汤好喝。材料龙虾，香葱+洋葱粒+西红柿等作料做法1.龙虾先蒸一下，7-8 ...

#95. 龍蝦湯食譜【通少食譜】法式龍蝦湯 - Vnfp

【通少食譜】法式龍蝦湯Lobster Bisque 1.5L 清雞湯[fig7 史雲生] 2 tbsp 牛油溶液[fig8 Lactantia] 1 tbsp 中筋麵粉[fig9 Five Roses] 1 tsp 鹽做法： 1.

#96. 狂龍2之龍蝦海鮮湯 - 大少奶's Delicatessen

總括來講：茄膏近乎每個龍蝦湯食譜都有，其次係月桂葉. 咁其他就自己DI Y. 呢個龍蝦湯非常好味，因為我用2隻龍蝦、半斤蝦頭、魚骨去淆的 食譜：

#97. 龍蝦煮湯– 龍蝦價格查詢 - Funmg

法式龍蝦湯Lobster Bisque｜食譜｜烹飪教室Cooking Fever Cooking Studio. 煮龍蝦的做法，這三種做法最 ... 先將小蝦和龍蝦洗淨，龍蝦斬件，龍蝦頭和龍蝦殻取出備用。

#98. 龍蝦（指海龍蝦）怎麼做才好吃？ - GetIt01

謝邀（第一次被邀有些小激動）廢話不說，先介紹倆種做法。 ... 高湯里再加入龍蝦頭的肉、魚露、蚝油繼續小火五分鐘，關火放入木魚花，泡一會用過濾網 ...