〈美股盤後〉美股漲跌互見!世銀爆醜聞 鮑爾徹查Fed官員炒股
週四 (16 日) 華爾街權衡經濟數據對聯準會 (Fed) 縮減購債 (Taper) 的影響,美債殖利率連續第二個交易日上漲,美元走強,美股四大指數漲跌互見,標普 500 指數前一日創下 8 月以來最大漲幅後,材料和能源板塊領跌,標普微幅收黑。
數據方面喜憂參半,美國上週初領失業金人數小幅上升至 33 萬人,略高於市場預期和前值,但 8 月零售銷售數據優於預期,顯示商品需求依然強勁。市場關注 Fed 下週將召開的貨幣政策會議。
政經消息方面,美國國會討論提高債務限額的議題發燒,美財政部長葉倫致電美國參議院少數黨領袖麥康奈爾 (Mitch McConnell) 尋求支持但遭拒絕。
麥康奈爾發言人表示,民主黨政府不計後果的稅收和大肆支出,他們必須自己提高債務上限,而且他們有工具可以辦到。
達拉斯聯邦準備銀行總裁卡普蘭 (Robert Kaplan) 和波士頓聯準銀行總裁羅森格倫 (Eric Rosengren) 去年頻繁進出股市招來非議,週四聯準會 (Fed) 發布聲明,主席鮑爾下令全面徹查官員其持有資產與交易股票行為的道德規則。
喬治艾娃 (Kristalina Georgieva) 否認週四世銀的內部調查結果。(圖片:AFP)
喬治艾娃 (Kristalina Georgieva) 否認週四世銀的內部調查結果。(圖片:AFP)
世銀週四宣布基於嚴重錯誤,決定取消《2018 年經商環境報告》 (2018 Doing Business Report)。
世銀公布調查報告指出,當時的世銀行政總裁喬治艾娃 (Kristalina Georgieva) 在內等高層曾向員工施壓、操縱數據,促使中國 2018 年全球營商環境排名升至第 78 名,因此,世銀決定停止發布年度經商環境報告。
美國、英國、澳洲週三宣布成立新的印太安全聯盟「AUKUS」進行更深入的國防合作,以確保印太地區長期和平及穩定。同時,澳洲總理莫里森 (Scott Morrison) 表示,他仍準備好與中國領導人習近平舉行會談。
中國外交部發言人趙立堅週四回應,AUKUS 損害地區和平穩定,中國會密切關注事態發展。法國則回應,澳洲與美英聯手後,澳洲與法國的潛艇合約告吹,拜登政府的舉措很像川普政府,該交易將損害法國企業。
此外,中國國務院關稅稅則委員會辦公室週四公布,針對潤滑劑、飼料用魚粉等 81 項美輸中商品繼續延長排除加徵關稅的期限至 2022 年 4 月 16 日。
新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續蔓延全球,截稿前,據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計,全球確診數已飆破 2.26 億例,死亡數突破 466 萬例。美國累計確診超過 4175 萬例,累計死亡數超過 66.9 萬。印度累計確診超過 3334 萬例,巴西累計確診 2103 萬例。
週四 (16 日) 美股四大指數表現:
美股道瓊指數下跌 63.07 點,或 0.18%,收 34,751.32 點。
那斯達克上漲 20.4 點,或 0.13%,收 15,181.92 點。
標普 500 指數下跌 6.95 點,或 0.16%,收 4,473.75 點。
費城半導體指數上漲 7.8 點,或 0.23%,收 3,473.6 點。
標普 11 大板塊僅非必需消費、房地產和資訊科技板塊收紅,材料、能源和公用事業板塊領跌。(圖片:finviz)
標普 11 大板塊僅非必需消費、房地產和資訊科技板塊收紅,材料、能源和公用事業板塊領跌。(圖片:finviz)
焦點個股
科技五大天王漲跌互見。蘋果 (AAPL-US) 跌 0.16%;臉書 (FB-US) 跌 0.34%;Alphabet (GOOGL-US) 跌 0.57%;亞馬遜 (AMZN-US) 漲 0.36%;微軟 (MSFT-US) 漲 0.13%。
道瓊成分股多收黑。高盛 (GS-US) 下跌 1.31%;陶氏化學 (DOW-US) 下跌 1.21%;默克 (MRK-US) 下跌 1.15%;開拓重工 (CAT-US) 下跌 1.04%;可口可樂 (KO-US) 下跌 0.95%。
費半成分股多收紅。英特爾 (INTC-US) 漲 0.23%;AMD (AMD-US) 漲 0.59%;應用材料 (AMAT-US) 上漲 2.03%;美光 (MU-US) 上漲 1.10%;高通 (QCOM-US) 漲 0.12%;NVIDIA (NVDA-US) 跌 0.44%。
台股 ADR 僅聯電獨強。台積電 ADR (TSM-US) 跌 0.18%;日月光 ADR (ASX-US) 下跌 2.20%;聯電 ADR (UMC-US) 漲 0.50%;中華電信 ADR (CHT-US) 跌 0.42%。
企業新聞
蘋果 (AAPL-US) 下跌 0.16% 至每股 148.79 美元。Counterpoint Research 高級分析師 Ethan Qi 表示,有理由相信,由於缺乏新功能,iPhone 13 的銷量會下滑,但考慮到華為的困境,預期 iPhone 13 的銷量將與之前的產品一樣好。
埃克森美孚 (XOM-US) 下跌 1.06% 至每股 55.82 美元。美國國會調查人員發現,埃克森美孚為保護利潤,傳播虛假資訊誤導公眾,淡化氣候變遷的影響。美國眾議院監督委員會週四發出通知,要求埃克森美孚、雪佛龍、英國石油 (BP)、荷蘭皇家殼牌和其他能源公司高層下月出席聽證會作證。
女股神本月第四度減持特斯拉。(圖片:AFP)
女股神本月第四度減持特斯拉。(圖片:AFP)
特斯拉 (TSLA-US) 上漲 0.15% 至每股 756.99 美元。女股神旗下方舟創新 (ARK Innovation) 與方舟新世代網路 (ARK Next Internet) 兩檔 ETF 週三持續賣出逾 81,600 股特斯拉股票,這是女股神本月第四次減持特斯拉,本月套現達約 2.66 億美元。
通用汽車 (GM-US) 下跌 0.58% 至每股 51.52 美元。通用汽車延長電動車型號 Chevrolet Bolt 美國工廠停工時間,將至少延長到 10 月 15 日為止,而且基於晶片短缺,通用汽車 6 間北美工廠持續減產。
國際海運塞港、缺櫃嚴重,促使運費飆漲,全球航運巨頭馬士基週四再度上調全年財測。週四馬士基 (AMKBY-US) 下跌 0.88% 至每股 15.78 美元。
諸如白銀、銅等金屬價格回落,全球第一大金礦生產商 Freeport-McMoRan (FCX-US) 週四大跌 6.64% 至每股 34.30 美元。
經濟數據
美國 8 月零售銷售年增率報 15.1%,前值 15.7%
美國 8 月零售銷售月增率報 0.7%,預期 - 0.8%,前值 - 1.1%
美國 9 月費城 Fed 製造業指數報 30.7,預期 19.2,前值 19.4
美國上週 (9/11) 初領失業金報 33.2 萬人,預期 32.2 萬人,前值自 31 萬人上調至 31.2 萬人
美國上週 (9/4) 續領失業金報 266.5 萬人,預期 274 萬人,前值自 278.3 萬人上調至至 285.2 萬人
華爾街分析
投行 Jefferies 分析指出,儘管受到汽車銷售的拖累,8 月美國零售銷售仍出現反彈,汽車之外,銷售出現廣泛性的增長,特別是線上銷售、一般商品和家具銷售。
Truist Advisory Services 首席市場策略師 Keith Lerner) 表示,經歷近 7 個月的漲勢後,美股在 9 月中旬變得更加波動,從歷史季節性的角度來看,這實際上是很正常的,儘管市場擔憂仍在。
https://news.cnyes.com/news/id/4726177?exp=a
【全球股市觀察站】2021-09-17(美國時間)
阿斯匹靈實戰文章
https://scantrader.com/u/9769/service
阿斯匹靈IG
https://www.instagram.com/aspirin_grandline/?hl=zh-tw
同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當...
「龍魚飼料」的推薦目錄:
- 關於龍魚飼料 在 Facebook 的精選貼文
- 關於龍魚飼料 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
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- 關於龍魚飼料 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
- 關於龍魚飼料 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
- 關於龍魚飼料 在 草地狀元 Youtube 的最佳貼文
- 關於龍魚飼料 在 [問題] 龍魚的主食選擇? - 看板Aquarium 的評價
- 關於龍魚飼料 在 JBL 龍魚飼料-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於龍魚飼料 在 JBL 龍魚飼料-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於龍魚飼料 在 地中海水族-景平店- 還在煩惱你的龍魚訓餌不成功 ... - Facebook 的評價
龍魚飼料 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
#這不是業配
#純粹因為太愛所以分享
今天中午到 Hi-Q褐藻生活館X123-1鱻食 午餐,最期待的就是他們家的魚。到別的餐廳吃火鍋,龍龍通常都是只吃牛肉,唯有到了Hi Q,龍龍會拼命吃魚。
小孩味覺敏感,加上龍龍是過敏兒從來就不能亂吃;他非常喜歡Hi Q的魚,我也就經常來Hi Q生活館買冷凍鮮魚回家。
Hi-Q中華海洋生技股份有限公司成立於1998年,強調『自然、健康』,創辦人之一自1978年即開始從事養殖工作之實務與研發,擁有非常豐富的經驗與應用技術,並成功運用生物科技發展多項專利產品與配方,而大幅提升各類魚、蝦之養殖成果。
由於全球人口不斷快速成長,但海洋資源卻因污染、濫捕而日漸缺乏。面對活魚海鮮的需求不斷增加所產生的供需失衡,以及一般養殖業者面臨環境污染與病毒之困境,中華海洋生技股份有限公司以自行研發成功之專利生物過濾循環系統、水質生物製劑、特殊抗體配方飼料和革命性養殖技術,利用海洋自淨作用,成功連結自然菌態生物鍊,發展出無須換水的生態養殖技術,此為Hi-Q的核心技術 -「免換水室內生態循環養殖技術」。
在養殖的餌料配方中,Hi-Q研發團隊發現,添加「褐藻」對於石斑魚免疫力調節是非常重要的,也由於這樣的發現,使得Hi-Q近年來致力投入褐藻的研究,並與行政院農業委員會水產試驗所利用產、學合作的研發能量,成功萃取出 台灣小分子褐藻醣膠,開始跨足人類健康產品的領域。
這也難怪Hi Q的魚,每一口都是乾淨鮮甜!!!
我的姐姐是乳癌二期患者,乳癌名醫 #江坤俊 醫師是我姐姐的醫生,也是 #HiQ褐亦錠 的代言人;這兩年姐姐在醫生推薦、加上我全力贊助她吃褐亦錠之下,她恢復的非常好,也因此我成了Hi-Q的鐵粉,因為我們都想要乾淨和健康的生活。
因為疫情很久沒去Hi-Q生活館,大部份是網購,今天去午餐順便補貨,然後就一發不可收拾,也發現了限量超級好物想推薦給大家。
Hi Q中秋節特別推出限量 #中秋鱻食烤肉9件組 ,有兩種組合,差別只在於主菜,其他都一樣,主菜分別是:
A. 泰式香茅海紅鯛
B. 川味烤魚(火烤兩吃)
我買的是川味烤魚,因為我超級愛吃 #酸菜魚 #水煮魚 這類川辣風味,回到家迫不及待先拆了 #川味魚 和 #柚子胡椒中卷 這兩樣來料理,然後我就整個愛到瘋了,馬上打電話去 Hi-Q生活館加訂5份給我愛吃這味的好友們,因為真的好吃到我要瘋了!
照片中的菜肴完全不需要額外準備配料或調味,打開解凍並來加熱後就是長這樣,味道好的不得了!
我不確定這是不是季節商品,但我真心希望他們會永遠都有賣這川味烤魚,我是用水煮的都覺得好吃死了,我真的希望這是常態商品。
組合裡其他內容:
📌黑胡椒鱸魚排
📌蒜香烤鹹豬肉
📌美國特選骰子牛
📌金目鱸甜不辣
📌柚子胡椒中卷
📌香料檸檬去骨雞腿排
📌薄鹽鯖魚
📌褐藻魚丸
以上全部加上主餐只要1999元,完全適合全家的料理,只要凍箱夠放,多囤一些一點都不為過。
如果你們家也愛這味,歡迎直接向Hi-Q生活館訂購,我沒有要團,純粹好東西跟好朋友分享喔。
☎️電話:02-2747-0288
🏠地址:台北市八德路四段123-1號1樓
龍魚飼料 在 亞美將 AmiJan - 鄧莉穎 Facebook 的最讚貼文
Klong Bang Luang箜邦龍木偶劇場(上)
有沒有去過大林江水上市場?🤔
那麼逛了一排水上木屋有沒有看到這個經典的『Klong Bang Luang箜邦龍木偶劇場』呢?🤗
今天想跟大家聊聊這個Klong Bang Luang箜邦龍木偶劇場,它位在大林江水上市場,我跟他們認識是因為某年擔任泰國觀光局台北辦事處的旅展主持人,他們剛好來展覽舞台上表演,台北外加高雄各四天,八天相處下來我跟他們也不知不覺變成朋友了。☺️☺️
旅展結束後我便在飛曼谷的時候順道安排時間去找他們,見面一如往昔,他們看到我很開心,非常熱情大方,一直請我喝咖啡,我不好意思就在藝廊裡面也買了很多明信片回饋一下,雖然消費不高但也是我的一份小心意。🙂
木偶秀雖然已經在旅展看過了,可是當我到真正的木偶秀現場時感受又不一樣了。這裡的氛圍的確就像他們門口上寫著:『藝術家之屋Artist House』一樣,自由自在無拘無束的灑脫感。🎨
說真的每次談到『藝術家』的藝術感我都覺得泰國人當之無愧,因為遇到再荒謬的事情都可以處之泰然。
來到這裡你更可清楚感受到,無論從河邊景色、屋內陳設、生活態度、販售物品、表演空間、講話模式…等等,真的一切都好-----------------鬆,你沒辦法拘限硬放上框架的柔軟生活態度。(有點羨慕)
這裡木偶秀的成員們大家相處起來就像一個大家庭,大家相互照顧,一起同心協力將木偶秀文化呈現給外國觀光客,即使每次表演都是得依賴極微薄小費,但他們每次表演真的都很認真呈現,沒有一絲馬虎。
你可能會在心底說因為他們要賺小費才會如此認真,但等你到現場看的時候就知道有多尊重他們木偶這塊的表演文化,每次表演前還要跟祭拜木偶,嚴肅的老師幫學生整理等等上場的衣服,連小朋友的動作老師都在旁一一嚴格注視。
就我個人而言,我每次說如果出國的話無論喜歡不喜歡這類的藝術、表演、服務…等等,真的不要吝嗇給予小費,就拿木偶秀來說,每天可能只有兩場表演,每一次表演我記得好像不收費用,所以完全都是靠小費才能養活這項傳統文化。(如資訊有誤請不吝指正)
回來說這個地方吧,光是這個小空間裡除了有木偶秀外,二樓有時候偶爾會有一些畫展,一樓有賣吃的、喝的,還有一些藝術品販售(明信片、卡片、徽章、面具等等),還有可以親子一同參與的DIY活動,甚至也能拿魚飼料坐在河邊餵魚喔!
我個人覺得這裡當作一個和朋友約喝咖啡、看木偶秀的地方,也能殺掉滿多時間,旅遊與生活態度結合,其實你可以選擇過得愜意舒服。
建議這裡結束後可到飛機市集繼續逛,這兩地的距離算近的,算是能讓你一天排兩個行程,可是,前提是你去的時候飛機市集如果還在的話。
#亞美將輕旅行
#IG帳號amijan
#想念他們媽媽做的菜
龍魚飼料 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店!
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式,不少人更關心放題的收費和美食選擇,因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐(A至F),定價每位$348至$1,098,周末收費會高一點。最基本的兩個套餐(A及B),只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐,最便宜每位$448,共有76款美食供選擇,包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等,但值得留意的是有部分盛合只能點一次,不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類(單點$498):只有F餐供應的「小田和牛盛合」,包括7種部位,有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合(單點$248):所有放題套餐均可點一次,當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍,以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻,甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息,因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛,同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠,餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,運送部分盛合及肉類,當中最適合打卡的必數「是日寶箱」,在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛,充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司,口感跟魚生相似,卻沒有腥味,不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」,味道香甜豐富。
和牛壽司:生牛肉壽司(單點$78)、牛大腹肉壽司(單點$118)、牛中腹肉壽司(單點$98)及香蔥牛腹肉碎壽司(單點$68)
炙燒壽喜燒壽司(單點$98)
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉,菜單中亦有加入多款來自九州的美食,例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話,更可額外以$68(星期一至星期四)或$78(星期五至日及公眾假期)加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕,並於自助區域自由挑選。提提大家,放題套餐限時兩小時,而且據聞近日預訂已經爆滿,最快5月才有位,有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下,店鋪租金都略有下調,尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引,結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳,進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」,就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角,轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」,牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料,令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛,亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等;豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇,包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味,品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒,例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址:九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間:中午12時至下午3時,下午6時至晚上11時
電郵:yakinikuichiro01@gmail.com
電話:(852)2736 8218。
Facebook: www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/
Instagram: www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/
龍魚飼料 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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#鯖魚 #魚骨頭罐頭 #薄鹽鯖魚
【研發廢骨 鯖魚大亨】
三代傳承的鯖魚加工廠,歷經時代變遷從手工處理變成現在半自動化處理,二代的文成哥&武龍各兩兄弟對於品質的要求,以及提升產量有一套,而三代景堯用年輕人的視野,轉型成為加工廠,推廣鯖魚的好讓更多人知道。此外,除了薄鹽鯖魚外,目前也推出魚骨頭罐頭跟隱藏商品炸魚骨(這真的吃了會上癮)!!
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龍魚飼料 在 [問題] 龍魚的主食選擇? - 看板Aquarium 的推薦與評價
餵養過龍魚的人~
應該都曾經煩惱過龍魚要餵什麼給它吃吧!!
人工飼料~活料~麵包蟲~大麥蟲~紅蟑~蜈蚣~青蛙等...
一堆活料的選擇~就不一一舉出了!
但從開始養龍魚之後就發現~
龍魚吃了活料以後好像有點挑食~
都不喜歡吃人工飼料~可能活料吃起來比較有爽感?
網路上~也有一堆討論餵食不同東西的好壞~
一直到最近就很想問各位大大餵養龍魚的主食都用什麼呢?
然後是依據什麼理由在做龍魚主食的選擇?
最後希望各位的龍魚都能養的健康~~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aquarium/M.1526999428.A.638.html
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