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隱丹廚 HIDDEN BY DN
電話：0909849937
地址：台北市大安區延吉街261號

#隱丹廚 #HIDDEN_BY_DN #大安區

* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準

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這個週末(07/24 & 07/25)讓大家久等了，我們決定推出《升級限定版·個人防颱🌀獨享餐 $980》⋯

搭配了隱丹廚 與 防疫外帶期間的❗️招牌/熱門🔥❗️菜色，碳烤紅蝦🦐、下不了架的阿嬤燉牛肉、一直許願重出江湖的手作豬肉球、新菜色的伊比利豬肋排⋯ 還搭配了甜點🍮［巴斯克起司蛋糕］與 坪林·白青長茶作坊冷泡茶。

～一份餐盒·一次享用～
📞0909-849937 / 臉書私訊。
📌 週末營運將視颱風🌀狀況調整。
📌 每份主菜「限量」供應，敬請提前預訂。

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外帶/外送服務，建議提前1-2天預訂，倘若當天訂餐，會依照當天食材狀況盡可能安排。
距離10-15分鐘車程，約NT$1200皆可免運。倘若距離較遠，我們皆可以再進一步討論送餐細節喔！

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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！

#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食

**** 同步發表 台北吃貨老饕美食討論區 ****

週末煮廚公休
外帶餐點計畫照舊沒變
不是不到，只是晚來一些

週末餐點這次來到「隱丹廚」
知道的人可能比較少一些 ＃沒有很高調
這家餐廳是由西班牙主廚 Daniel 主持
餐點路線是西班牙菜融合法式手法

某年跟三咪姐的結婚紀念日
吃過一回，整體感覺很愉悅
菜色也挺有驚喜感的～印象不錯

隔年這家店拿了“米其林餐盤推薦”
訂位難度也隨之升高....

最近因疫情關係
三咪姐特別關心也憂心
我們喜愛的餐廳營運會不會受很大影響
或甚至無法持續經營

三番兩次跟我提到「隱丹廚」
後來終於看到
他們也推出了外帶餐
二話不說，訂下去！！！
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取餐時間相當準時
我們約莫提前5分鐘抵達
餐點已經備妥
拿上車超級熱呼呼的

取餐後隨即掉頭返家
一路被餐點的香氣攻擊

超級香！

邊開車邊討論
這香味到底是哪一道菜
飢～腸～轆～轆～

打開包裝後，如你所見
非常枯燥乏味樸實無華

嗯哼

難道這就是傳說中有錢人生活
的 Style 映射！！

＃包裝真的很樸實 ＃簡約
＃垃圾量很少 ＃也是好事

整體份量感覺不到澎湃
反而修誇覺得“太精緻”
＃白話文是有點少ㄝ

整理餐盒邊想著
要怎麼吃，才能重現餐廳
LOOK & FEEL

別說很麻煩
這細節其實非常重要的！
感覺靠營造，視覺靠擺盤
女人靠化妝（誤）
男人靠錢包（大誤）

總之～不要把一份美味的餐點
弄的像是在吃.......噴
＃這點我絕不妥協

覆熱處理過程中，香氣直撲而來
綿延不絕，好似有隻無形的食指
抹著香氣一直往鼻孔裡鑽...

忍不住挖了一口往嘴送
隨即 又挖了一小口
往三咪姐嘴裡送！！

買尬！＃揪三咪姐同步感受

這米型麵味道也太濃郁
太好吃了吧！真的有夠好吃
微微溫的狀態
還能表現如此出色

實在威猛，相當厲害

我們點的是
A.阿嬤慢燉牛肉＋松露米型麵
B.1/2西班牙烤乳豬腿＋牛肝箘燉飯

兩個主餐都很美味
慢燉牛肉非常受三咪姐的鵝肋
一餐吃下來說了好幾次，這豪好吃！
入口即化，香氣濃郁

西班牙烤乳豬腿
部分豬皮跟邊角非常酥脆
肉的部分口感很軟嫩，味道極好
若能現場享用，一定更加無敵啊！
＃覆熱烤箱溫度盡量高
＃豬皮才有回覆酥脆的可能
＃外帶過程悶著水氣太多...很難回的去

特別推薦「松露米型麵」
味道跟口感在覆熱之後依舊美好
即滑潤又Q彈，咀嚼感很享受
相較之下燉飯就黯然失色許多
覆熱過後，米粒口感鬆散有點粉感
美味程度大打折扣～物理性的硬傷

攤手 應該是無解 q.q

完食。感覺是滿足的
不會因為份量看起來沒很多
而感到空虛
當然佐餐酒 - 粉紅酒
也有幫上一些忙（燦笑）
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每次朋友看我分享外帶餐盒
多少都會問

“你每次外帶都這樣拍？幹嘛不熱一熱直接吃”
“一直假掰，不累嗎？”

其實『我是在做功德』
＃推眼鏡 ＃看不出來嗎

我跟三咪姐花時間找餐廳、看餐點
千里迢迢進城，親自取餐
帶回家後還是相機先吃.....

忍著肚子飢腸轆轆、拍照
為了『看起來很美味、視吃有感』
都是為了吸引你們＆身邊的朋友
也能去消費～

我們用這樣的方式支持餐廳
希望大家都能挺過疫情
靠新台幣，出一張嘴
還有拍照寫文支持 ＃通通無償
這是我們能幫忙出力的地方

只要疫情不和緩
我跟三咪姐就會繼續吃下去

＃捏著身上的三層肉哭泣
＃用肉身挺餐廳
＃你們也做得到
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Hidden by DN 隱丹廚

他們的菜單一直限量推陳出新
詳細菜單請見粉絲專頁～
歡迎大家挺起來！

PS.遇到無法推薦，我們就默默吃掉
PPS.希望我們喜歡的，也合你們的口味

想念伊比利半島的陽光、沙灘，熟成火腿、番茄莎莎，這個季節啊，點份白蘆筍也挺好，無法出國的日子，高鐵90分鐘台北到台中，島內旅行還有美食慰藉，在台北營運多年的餐廳 Hidden by DN 隱丹廚 主廚Daniel Negreira 帶領團隊插旗台中，全新餐廳 DNA Spanish Restaurant 開幕，座落台中七期，同一棟餐廳是米其林一星 Forchetta餐廳 餐廳；

Chef Daniel 團隊向心力很強，成員中找了主廚王致晟Vincent、王柏翔Chris撐起台中廚房，侍酒師蕭加伯Campbell曾任職五星飯店和米其林餐廳，歷練豐富，全餐廳西班牙酒限定，從餐前到佐餐酒搭配得宜；

餐點TAPAS設定，入座第一道，60個月熟成伊比利火腿鹹香油脂滑順，奶油雞肉球、花椰菜棒棒糖也是很可愛的創意，杏仁冷湯、序碼23也是冷湯概念的轉變，西班牙式的冷熱風情，在餐桌上一覽無遺；

主餐上72小時慢燉牛頰，甜菜根、櫻桃，玫瑰，紅通通、軟嫩嫩，錯過會後悔的滋味，一杯Rioja🍷 cheers!

DNA restaurant
地址：台中市西屯區惠中七街36號1樓
💡每週二公休

今天把姐姐姐夫送回去惹!!! (((淚
#默默開始看今年的日子何時可飛美國去找他們…(笑

這間2018米其淋餐盤 Hidden by DN 隱丹廚 在我娘家樓下開了這麼久
都沒有人陪我去吃
好險我有個美食主義的姐姐和姐夫
招待全家去享用這間美食!!!
真心不騙兩週前我接了姐姐姐夫下飛機後把車子開回娘家
姐就馬上決定說她一定要來試這間超好吃的西班牙餐廳
而且比較了一下覺得這裡吃午餐真的蠻划算的