10/13【KitchenAid】 MOMO超級品牌日,品牌商品全面3.5折起!
做麵包是一件很療癒的事情,很多人問我,該用什麼攪拌器,才可以省時省力。 大家可以參考「美國KitchenAid 6QT桌上型攪拌機」,馬力大(輸出功率800W),穩定性夠,能非常有效率地打出漂亮麵團。而且還非常美型,不使用時,放在廚房,也賞心悅目。
先來告訴大家商品的重要優惠訊息:
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這次為這機器特別量身設計了一款非常好吃的早午餐麵包--『馬鈴薯培根餐包』,從馬鈴薯去皮切片,到麵團攪拌製作,另外製作焗烤櫛瓜,這些都是一機就可以搞定。
文章裡面會跟大家分享
1. KitchenAid 6QT桌上型攪拌機的重要資訊。
2. 示範如何做出好吃的『馬鈴薯培根餐包』『焗烤起司櫛瓜』還有『冷萃咖啡』
3. KitchenAid冷萃咖啡機使用方法。
4. 用攪拌機打麵團的重要技巧。
5. 同時介紹如何使用『多功能切菜器』配件,輕鬆去皮切片!
文章連結在這邊: https://bit.ly/3d7pKWd
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,「KitechenAid。攪拌麵包麵糰」麵糰薄膜。過程分享| 俏媽咪潔思米 相信很多麵包新手開始用攪拌機都不知道該怎麼攪打麵糰 我一開始也是和大家一樣~ 慢慢摸索後,錄下我自己攪拌麵糰的影片和大家分享~ 大家不一定都要跟著和我一樣的操作與時間 可以根據自己的習慣來做調整 只要抓到一些麵糰慢慢改變的...
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kitchenaid6qt 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最讚貼文
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相信很多麵包新手開始用攪拌機都不知道該怎麼攪打麵糰
我一開始也是和大家一樣手忙腳亂~
尤其是高水量的麵糰~
一看到打得好黏就急著亂加麵粉救急~
但是發現堅持打下去還是可以成糰的喔!
慢慢摸索後,錄下我自己攪拌麵糰的影片和大家分享~
大家不一定都要跟著和我一樣的操作與時間
可以根據自己的習慣來做調整~
只要抓到一些麵糰外觀慢慢改變的感覺
一樣可以打出很棒的麵糰做出好吃美味的麵包喔!!!😍
#中速攪打的時候我家桌子很薄所以一直地震大家見諒~
#刮缸動作手很卡因為我用不符人體工學姿勢胸前環抱單眼錄影中🤣!
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kitchenaid6qt 在 Moneyˊs mon的雜炊筆記 Facebook 的最佳解答
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KA打麵糰打到拍缸真的很容易
這麼熱的天打出來的終溫也沒有過高
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還在猶豫的同學一定要衝這一波!!
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kitchenaid6qt 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
「KitechenAid。攪拌麵包麵糰」麵糰薄膜。過程分享| 俏媽咪潔思米
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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食譜配方與步驟
材料 ingredients:
高筋麵粉 750g (bread flour)
雞蛋2顆 100g (2 eggs)
水 380g (egg+water = 480g)
砂糖 60g (sugar)
酵母粉 7.5g (instant yeast)
鹽巴 9g (salt)
奶油 60g (butter)
1.使用KitchenAid 6QT攪拌器,除了奶油之外,其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘,之後放入奶油,慢速2分鐘,中速6-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
麵包機請將材料除3,做1/3的量就好,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵+一次發酵
2.取出麵團,分割成9等分,排氣滾圓,休息10分鐘
3.取其中一個麵團,擀成長方形,捲起來,休息3分鐘。
4.再度擀長,捲起來,三個麵團盡可能要等長,捲起來之後寬度大小差不多。
5.放到土司模裡面,於溫度35~40度左右室溫,發酵60-90分鐘。
6.烤箱預熱190度,發酵到約8分滿,入烤箱前,用剪刀剪開麵團,放上奶油,撒上適量鹽巴。如果用三能的12兩低糖土司模,水波爐烘烤約21分鐘。(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽)
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