[柳暗花明又一天] 阿富汗機場自殺式炸彈襲擊13死多傷|HKTV Mall上半年訂購逾30億 |DQ伏必泰 |團購叉燒
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[柳暗花明又一天] 煮食示範 現場試食 |下星期一再做一場 |廚房裡不見天日的日子 |廚師的職業病
重新今天煮食示範片段:https://www.youtube.com/watch?v=J2CZcKWmQGw
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今日第一次,同Chef Aaron 做live,同時設有試食環節,
介紹一系列新上架慢煮肉。
重溫:https://www.youtube.com/watch?v=J2CZcKWmQGw
完成今日製作之後,洗廚房,
做cooking demo,之後又再個廚房洗一次,
忙,但係今日體驗好好,
有小朋友當試食大使,
哥哥話樣樣都好好食,
明天有空的話會再來!
今天介紹過的食品,
我們揀了出來放在網站的 「直播推介貨品」中,
方便大家選購。
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法國栗子湯
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關鵝叉豉 (叉燒重新上架!!!)
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慢煮法國黃油雞胸連槌
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慢煮法國走地雞全髀
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慢煮法國櫻桃血鴨胸(調味)
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慢煮美國頂級西冷
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慢煮美國(IBP)穀飼豬鞍架
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慢煮紐西蘭漢美頓羊架
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傳統法式釀黃雞 by Chef Olivier Elzer
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Whatsapp 查詢: +852 90111661 (星期一至五,辦公時間內回覆)
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秋天來到克羅地亞覺得沒有特別?你這樣想就大錯特錯了。現在就帶你去秋天的Istria半島尋味,品嘗秋天當造的優質食材,並參加這個時候舉行的美食盛事!
秋天是黑松露的季節,而當地都會有不同以松露作主題的活動,有很多都集中在Istria半島,當中以International Gourmet Expo算最大型,這裏有多款松露任你吃,還有很多松露口味的食物、醬料,還可以親身到園林尋找黑松露的蹤影。來了才發現黑松露都可以那麼多玩法!
除了松露,秋天都是品嘗風乾火腿的最佳時節。克羅地亞的火腿稱為PRŠUT,像意大利的Prosciutto,花兩年時間醃漬風乾,但受過阿德里亞海的海風洗禮,有一陣天然的鹹香。它呈深紅色,質地厚,不透光,但油脂均勻,特別肥美。克羅地人極愛火腿,愛到出生、受洗、畢業、結婚、生孩子等等各個重要場合,都一定少不了火腿作見證。但有趣是,大概是他們太愛火腿,只自我享受,不捨得外銷出口,想品嘗就要親自來試。每年十月,當地人都在Istria半島的Tinjan小鎮,舉辦火腿節International Prosciutto Fair(ISAP),至今已是第十二屆,周末一連兩天,可以一次過試遍50多家店,氣氛熱鬧,即切即買,任試任吃,價錢公道,所以來的都是本地人,實在地道,值得遠道前來。
地中海一直出產很多高質素的橄欖油,如克羅地亞,自羅馬帝國時期已經生產橄欖油,歷史悠久,雖然較少香港人認識,但質素出品絕不輸給意大利。今次我們挑選了Istria半島上的Chiavalon Olive Oil品牌,小小的,家庭經營,做的橄欖油屬初榨精品,每顆橄欖用人手採摘,非常講究。每年秋天,都是收成季節,他們會於橄欖果實成熟前早1至2星期收割,肉質偏青色,散發一股濃濃的青草香,所以橄欖油更加鮮味,怪不得曾入選Flos Olei ranked Extra Virgin Olive Oil Ex Albis Guide的頭15名,前年更獲選為World’s Best Olive Oil評選中頭25名,絕非寂寂無名。親自到訪,不但可以參觀莊園和參加tasting tour,更能買點回家做手信,將地中海風味通通捧回家。
相關資訊:
Istria半島 松露節
日期:9月8日至11月18日
其他活動及網址: http://www.istra.hr/en/attr......ffle-of-istria/truffle-days
第12屆火腿節International Prosciutto Fair(ISAP)
地點:Tinjan
日期:10月20日至10月21日
活動網址: https://croatia.hr/en-GB/Ac......onal-prosciutto-fair-tinjan
Chiavalon Olive Oil
地址:Ulica Vladimira Nazora 16C, 52215, Vodnjan, Croatia
營業時間:星期一至五10am–6pm、星期六10am-2pm、星期日及公眾假期休息
網址: http://www.chiavalon.hr
編輯:黃愷晴
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ノストラダムスの2018年の予言集です!
引用:
BGM:-https://www.youtube.com/watch?v=wV7OCeeqT4k&feature=youtu.be
画像;
http://maxpixel.freegreatpicture.com/Old-Fashioned-Texture-Background-Structure-Old-1481479
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nostradamus_by_Cesar.jpg
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nostradamus_1846.jpg
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nostradamus_prophecies.jpg
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nostradamus_1555.jpeg
http://jishin-yogen.com/blog-entry-9477.html
https://www.youtube.com/watch?v=B-UbyGq7eeg
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https://hi.wikipedia.org/wiki/11_%E0%A4%B8%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%AE%E0%A5%8D%E0%A4%AC%E0%A4%B0_2001_%E0%A4%95%E0%A5%87_%E0%A4%B9%E0%A4%AE%E0%A4%B2%E0%A5%87
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https://en.wikipedia.org/wiki/November_2015_Paris_attacks
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By Karl Bryullov - tAFrCGFUhXM8Jg at Google Cultural Institute zoom level scaled down from second highest, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21863469
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