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這次想討論貝果的吃法。
三三自己本身很喜歡吃熱食,
如果剛烤好或是復熱後的貝果,
實在很難忍受到完全冷卻才開始品嘗😂
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因貝果還沒完全冷卻,
這時候的貝果內的水氣還未排出,
貝果包體組織吃起來偏濕潤鬆軟,
更具體地形容,
熱熱吃的貝果更像是軟麵包般的口感。
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如果喜歡較鬆軟口感的貝果,
建議貝果復熱搭配使用電鍋蒸過,
可以再還有點餘溫時品嘗。
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如果喜歡較Q彈有咬勁的口感,
貝果復熱後,
耐心等待完全放涼後,
再開始品嘗!
此時是我認為可以完美的呈現Q彈具咬感的貝果
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順便一提貝果保存條件🙋🏻♀️
因為之前忘記提醒我媽,
三三媽總是習慣把貝果直接往冰箱冷藏扔,
但是保存溫度越接近0℃,
老化速度越快,
也就是說放冷藏的話,
其實是加速貝果麵體變得乾硬難吃。
正確的保存是應該將貝果存放在冷凍庫,
這樣可以延緩澱粉的老化,
也是讓我們復熱後還能像剛出爐般的柔軟好吃的關鍵!
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每個人都有喜歡的貝果口感,
也有各式各樣的復熱方式,
歡迎下方留言或標記貝果控朋友,一起來討論貝果的各種吃法哦🤍🤍
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以上屬個人看法僅供參考。
參考來源
*走近科學|進冰箱冷藏,是對一塊麵包的最高懲罰
*luckyfork.tw, 不用再算天數!一次搞懂麵包的保存方式
*seriouseats.com, The Right Way to Toast a Bagel
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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[高蛋白質貝果佐蕃茄、羅勒及奶油乳酪;羽衣甘藍沙拉、蜂蜜烤迷你紅蘿蔔、自製優格佐蜂蜜與無籽葡萄].
High-portein Bagel With Cream Cheese,Tomato & Basil, Kale Salad🥗 , Roasted Honey Glazed Baby Carrots🥕, Homemade Yogurt With Honey & Green Seedless Grapes.
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大家週三午安,週末至今好幾天沒寫文了,大家有懷念甩哥嗎?😂
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連續幾天的陰雨綿綿讓甩哥超心煩,氣溫也下降很多,覺得是可以煮濃湯的天氣惹~
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今晨又被暴雨吵醒,醒來之後就睡不著了,於是甩哥就開始做早餐啦~
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今天我的早餐算蠻豐富的,內容有這幾天重新開始自己做的自製優格,一如往常我淋上蜂蜜就覺得很好吃。
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再來是我在家樂福買到了非常標準的羽衣甘藍,於是我做了經典的羽衣甘藍沙拉,這款沙拉需要經過雙手和橄欖油按摩輕捏才會變成這樣子美麗透亮的翠綠,原本羽衣甘藍的草味也會減緩非常多,我意外地喜歡。
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再來是常在我餐桌出現的蜂蜜烤胡蘿蔔,今天還多灑上芝麻和蝦夷蔥讓風味層次更多更好吃!
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今天的重要角色是我在 @omabrot 買到的高蛋白質貝果,雖然沒有好丘的那麼有嚼勁,但是充滿亞麻仁籽和多穀物的香氣超誘人,充滿植物性的蛋白質讓甩哥今早就不煎蛋惹,抹上奶油乳酪就很好吃😋
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大家天氣不好還是要吃飽飽喔👍
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bagelbites 在 孤身男子的愛戀廚房 Facebook 的最佳解答
[歐姆蛋貝果佐香炒巴薩米克醋羽衣抱子甘藍、香蕉與杏李].
Omelette Bagel & Pan-fried Kalettes With Balsamic Vinegar, Banana🍌 & Apriums.
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大家週五午安🌧️
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今天依舊是陰雨綿綿的天氣,原本早上想直接賴床到最後一刻,但是我還是靠意志力戰勝了睡意起床煮早餐了!
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今天因為起床較晚加上前一晚沒有先備材,所以今天早餐就簡簡單單解決啦~
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抱子羽衣甘藍隨便炒一炒再加上歐姆蛋便搞定了今天的主食,貝果是好市多買的,沒有像好丘那麼好吃但是以這個價位已經非常划算,懶人早餐這樣已滿足。
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今天的早餐水果除了香蕉外,杏李的Q甜做了完美的早餐句點,最有趣的是台灣在翻譯杏李(Aprium)或是李杏(pluot)都會成為「蜜李」或是「恐龍蛋」,除了杏桃(Apricot)鮮少在市場流通外,杏和李的的混種水果倒是大舉進攻我們的水果市場呢!
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下次買美國桃李的時候不妨看一下它惱人的小貼紙,上面有時候有蠻多水果身世的秘密唷~
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今天上班加油喔喔喔💪🏻
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