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中午刨了一條絲瓜準備切塊。
隨口問了一下女兒，「妳喜歡像阿嬤一樣切成半圓形吃還是像我一樣切成長條型？」
她回說怎樣都好，好吃就行。怎麼這麼好相處？
想當年我在廚房與媽媽拉鋸，硬把傳統圓圓的絲瓜切成像澎湖絲瓜般的形狀，哪知不同品種，就算硬把形狀切一樣，口感也會不一樣啊。
最後還是跟著媽媽法子，就切成半圓形。因為每年的這個時候，我都會格外想她。
巴蒂鍋中放玄米油，小火炒香薑絲跟蒜末，接著放入切好的絲瓜，翻炒一下，加大約50-100ml的水，一些鹽，找個落蓋蓋上悶一下。接著開蓋，加入切段的金針菇，翻拌一下，再繼續加上蓋子悶煮。等到熟度差不多了，灑上一小把沖過水的枸杞，就可以熄火，最後在鍋裡淋上一點麻油增加香氣。
連鍋一起上的麻油絲瓜既上相又美味，一下子就見底。媽媽若是知道我現在都乖乖聽話把絲瓜切成她想要的樣子，應該會很開心吧？
TIP : 加金針菇會讓湯汁有稠度，絲瓜吃起來更有味道。
TIP：枸杞不用一起煮，最後起鍋前放下去即可。這樣吃到最後顏色形狀都美麗～
TIP：麻油最後再淋上，既保持香氣，也留住營養。
＃LeCreuset
#Balti
#絲瓜
#甜河谷枸杞
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⭕確定好需要款式和數量後
可於粉絲團訊息下單或商品留言處+1下單
確認的訂單即會回覆您付款所需資料
【預購商品】:付款給齊收件資料後7~10天左右送達。
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Priecīgus Ziemassvētkus! 🎄🎉
Cover of a Latvian song “Tik balti” acoustic version.
Mūzika/Music by Lauris Reiniks
Vārdi/Lyrics by Mārtiņš Freimanis
Šogad būšu Japānā Ziemassvētkos, bet ceru, ka nākošgad tos izdosies pavadīt Latvijā!
Es ceru, ka Jums patiks!
Lūdzu paklausieties 😊
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Ceru, ka jums patiks mans izpildījums!
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Sveiki! Mani sauc Masaki. Es esmu no Japānas. Es dzīvoju Kobē. Man ļoti, ļoti patīk Latvija! Es mācos latviešu valodu, dziedot latviešu dziesmas. Lūdzu paskatieties manus video un sekojiet man! Liels paldies!
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