關於 banana coffee chocolate cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「走先喇，係咁先喇…下次再玩吖。」我知…
其實我好重要，我都唔想掃你興，但我真係
要走啦，豪哥教落好唔好玩都好，幾唔捨得
都要走，不過中環呢間新開Coffee shop
「Smoke Tree」，你叫我走我都唔捨得走啦，
唔打卡打返夠本，又點樣再見喇係咁先喇，
下次見啦下？👇
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📌B I T E S -
▪ chocolate · banana croffle - $78
▪ crab meat · tuna croissant - $88
▫ 如果你鍾意食牛角包，咁你就有福啦。佢地既
「朱古力香蕉·牛角包窩夫」同埋「蟹肉吞拿魚·
牛魚包」都係即叫即焗，croffle一食落非常鬆脆，
完全唔會腍身果隻，配搭埋朱古力連香蕉一齊食，
一秒愛上；旁邊仲連埋雪糕或忌廉做side dish，
賣相精緻；而後者用左大量蟹肉同埋吞拿魚蓉
做夾心，連埋鬆脆既牛角包一齊食，口感豐富，
牛油香濃郁，一鹹一甜，驚喜十足！
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📌NON · COFFEE -
▪ ice · black tofu - $60
▪ matcha · latte - $50/H
▫ 飲品亦有驚喜，凍飲方面揀左「黑芝麻·豆腐花」，
底部先落左豆腐花，撞上黑芝麻base，再倒埋
oatmilk，就好似芝麻糊撞上豆腐花咁，形成
漸層效果，飲落啖啖芝麻香，又食到幼滑既
豆花，唔錯；而「抹茶·拿鐵」表面兔仔拉花
打卡一流，少女心爆發！
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📌DAILY · DESSERT - $48
▪ matcha · roll cake -
▪ lychee mango · cheesecake -
▫ 再黎個抹茶控一定鍾意既「抹茶·蛋卷」，
一啖食落非常軟綿，濃郁既抹茶香瞬間係口腔
內氾濫，真係食唔到停口；而「荔枝芒果·
芝士蛋糕」估唔到芒果同荔枝味幾夾，蛋糕
口感實淨，甜而不膩，食得過。
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📎 Smoke Tree
📍中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓A及B室

#新常态叫外卖🥡
除了咖啡馆，食物咖啡也很有特色.
可惜現在這樣疫情很難去到它們隱藏咖啡館hae。
幸好一直它們都有外賣服務。
就帶它們的咖啡店精神回家啦喂 。型吧😏

前一陣子都是買他家的Chocolate Gluten Free Cake吃。
新鮮出爐那種lagi。
今天才知道原來它們有Cream bun.

還以為什麼菠蘿包，mana tau原來有6種口味。
Peach & mango
Key lime
Banana yogurt
Match
Coffee
Chocolate
結果今天大家都吃到 liam liam味awwww

很可以！ 很可以！
希望疫情後，咱們再去chill 咯

☕️ @hideandseekcoffee_
order here
： wa.me/c/60176799319

#蕉賴小王子 🤴🏻
#蕉賴很好玩
#CherasIsHypeToo
#美食滿天下
#我們一起熬過去
#自己人撐自己人
#同舟護航
#新常态叫外卖
#shotoniphone12Pro
#hIdeandseek
#大風吹

O'S Bakery O' s Coffee by Opal พร้อมเสริฟทั้งสองสาขาเเละเปิดรอบจัดส่งขนมทั่วประเทศ ทุกวันจันทร์นะคะ

สั่งผ่าน Lineman คลิก : https://bit.ly/30Nmf1w

🍪 Dark Chocolate Sea salt
📍 เซท 5 ชิ้น 375 บาท

🍪 Chocolate chip soft cookie
📍 เซท 5 ชิ้น 375 บาท

🍪 Marshmallow soft cookie
📍 เซท 5 ชิ้น 375 บาท

🍪 White chocolate cranberry cookie
📍 เซท 5 ชิ้น 375 บาท

🍫 Home Made Brownie
📍 เซท 4 ชิ้น 260 บาท

🍌O's Banana cake (หน้าถั่วหรือหน้ากล้วย)
📍 1 กล่อง 90 บาท

ขนมที่ร้านเป็น Homemade ใช้เนยแท้ และ Chocolate นำเข้าจากเบลเยี่ยม ไม่มีสารกันเสีย ไม่มี Transfat

📍 ส่งผ่าน EMS ไปรษณีย์ไทย
ค่าส่งสินค้าเซทแรก 60 บาท เซทต่อไป +20 บาท

สั่งได้ทาง Line @oscoffee (มี @นะคะ)
https://bit.ly/3bXoswp 🍪

These Caramel Mocha Chip Banana Muffins are a delicious breakfast or after school snack.
小さなマフィンカップで焼く簡単キャラメルモカマフインです。
簡単に手早く溶かしバターで作れるよう工夫しました。
卵も今回は「ぽとん」と入れてぐるぐる混ぜ!
カップに入れやすいよう柔らか生地に!
でも味は保証付き♡
膨らみが悪くなるのとコーヒーがしっかりきいているのでお砂糖は減らさないで＾＾
キャラメルチップとコーヒーぐっと風味が増します♪
手に入らなければ、チョコチップはキャラメルでなくても大丈夫です。(キャラメルモカじゃなくなっちゃうけどねっ)

れしぴは下にあります。

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最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんな買ってねーーーー!!!

「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　罪深いスイーツ」

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どうもありがとうございます。

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】10 Cupcakes(Small size:φ4.5cmH3.5cm)
40g Milk
50g Unsalted butter
8g Instant coffee
60g granulated sugar
1Egg(50g)(room temperature)
100g  Cake flour
3g Baking powder
30g  Chocolate chips
25g  Caramel chocolate chips  

【Directions】
①Microwave the butter and milk for 1 minutes.(600w)
preheat the oven to 170℃(338 °F)
②Add the coffee, sugar and mix.
③The milk is still hot.
Let it cool down for a little bit.
Add Egg and stir.
④Add Sifted flour,Baking powder.
Mix until well combined
⑤Gently fold in chocolate chips.
⑥Put the dough into cups.
⑦Bake at 170℃（338°F）for 15 minutes.
⑧Cool completely on wire rack.

*Stick into the brownie with a bamboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.


***れしぴ置き場***

【材料】10個(ひとつのサイズ:直径4.5cm高さ3.5cm)
牛乳  40g
無塩バター  50g
インスタントコーヒー  8g
グラニュー糖  60g
卵 1個(Mサイズ位 殻無しで50g)室温
薄力粉  100g
ベーキングパウダー  3g
チョコチップ  30g
キャラメルチョコチップ 25g

【作り方】
①耐熱容器に牛乳とバターを入れてラップなしで電子レンジ600w1分加熱してよく混ぜバターを溶かす。
オーブンを170℃に予熱スタート。
***特に真冬はオーブンの扉開閉で庫内温度が下がりますので、しっかりとオーブンは温めておきましょう。
何もいれずに10分ほど170℃でスタートして温めておくといいです。
②①にコーヒー、砂糖を加えてよく混ぜる。
少し冷ます。(熱いままに卵を加えるとNGなので少し冷ましてください)
③卵を割り入れよく混ぜる。
④ここに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
⑤チョコチップを加えてざっと混ぜる。
⑥マフィンカップに生地を絞り入れる。
***私は絞り袋の方が綺麗に早く入れやすいので使っていますが、無いときはスプーンですくっていれてください。
***焼くと生地は膨らみますので、沢山いれるとあふれてしまいます。カップに入れる生地量は7分目くらいにしましょう。
⑦170℃のオーブンで15分焼く。
⑧網の上で冷ます。

●焼き方と保存
*焼き過ぎると生地がパサつきますので焼き過ぎないようにしてください。冷めたら乾燥させないようビニール袋などに入ましょう。
*焼いた当日よりも翌日の方が美味しくなります。
●マフィンカップのサイズ
*マフィンカップはかなり小さ目です。
参考までに今回使ったSSサイズのマフィンカップの容量は水をふちぎりぎりまで入れると60cc入ります。
目安にしてください。
100均だとたぶん一番小さいSSくらいかなと思います、大き目のサイズで焼くときは出来上がり個数がかなり減るのでご注意ください。
●お砂糖の役割
甘みをつけるだけでなく、気泡を安定させ生地を膨らませてくれたり
また水分を保つ役割もあるので、しっとりとした焼き上がりに。
少なすぎると生地があまり膨らまず焼き上がりが固くなってしまうこともあります。


Music
「とまらぬ想い」
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A

【麻糬朱古力曲奇 Mochi Chocolate Chip Cookies】

今次不是分享我自己的食譜，而是去跟着別人的影片嘗試複製美味的食物出來！
跟著Eat At Home (Karen)的麻糬曲奇食譜，發現原來看着別人的影片，然後跟着去製作食物出來是有另一番感受的～ 過程中原來會遇到很多的問題！的確蠻有趣！

This time I am not sharing my recipe, but following my friend's video and recipe to make the yummy and chewy mochi cookies!
Following the recipe of Karen (Eat At Home) is an interesting experience. Lots of questions and situations came up when I was making the cookies! It's fun to do video like this :)

食譜來源連結 Link to original recipe @EAT AT HOME 食・家 : https://youtu.be/tISoPykVxjM
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材料 Ingredients：

— 朱古力曲奇餅 Chocolate Chips Cookies—
無鹽牛油Unsalted Butter | 180 g
黃糖 Brown Sugar | 145 g
雞蛋 Eggs | 1.5 pc
雲呢拿精油 Vanilla Extract | 2 tsp
中筋麵粉 All-purpose Four | 180 g
可可粉 Cocoa Powder | 36 g
泡打粉 Baking Powder | 1/4 tsp
粟粉 Cornstarch | 3/4 tsp
朱古力碎 Chocolate Chip | 3 tbsp

— 鐵觀音麻糬 Iron Goddess Mochi —
糯米粉 Glutinous Rice Flour | 120 g
鐵觀音茶粉 Iron Goddess Tea Powder | 1-2 tbsp
砂糖 Sugar | 3 tbsp
水Water | 120 ml
鹽 Salt | 1/2 tsp

做法 Method：

1. 先把焗爐預熱至攝氏170度。首先，把放軟的牛油和黃糖用電動打蛋器或廚師機打起。
2. 逐少放入蛋液，一邊開機攪拌，再放入雲呢拿油拌勻。
3. 將中筋麵粉、可可粉、泡打粉和粟粉過隔篩，再加入鹽。分三至四會將乾材料倒入牛油蛋液中混合，直至放入所有乾材料為止。再加入一半份量的朱古力碎拌勻。
4. 把曲奇麵團分成30克一顆備用。放入雪櫃約20分鐘令它們略為挺身，方便操作。
5. 製作年糕。把糯米粉、砂糖、鐵觀音茶粉和水拌勻成為麵糰。放入掃了油的碗中，隔水以中大火蒸10分鐘。
6. 在砧板上塗油，戴上手套後，把蒸熟的年糕反覆搓捶，令其更彈牙。再用塗上油的刀把年糕切成10克一棵。
7. 拿起一顆曲奇麵團，輕輕按扁，放上一顆年糕後，包好搓圓，準備入爐。
8. 再焗盤上放上焗爐紙，把已包年糕的曲奇放上去，曲奇之間至少預留三吋空間。先焗8分鐘，再取出，然後在表面輕輕按入剩下的朱古力碎後，再焗8分鐘。完成！
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【更多影片 MORE VIDEOS】
-- Cooking Videos --
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
-- VLOG --
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼！蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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バナナとチョコレート、王道の組み合わせをホットケーキミックスを使ってスコーンに焼き上げました。
作ったなどのコメントも残してくれると嬉しいです。(´ω｀)

【ホットケーキミックスを使ったお菓子】
チョコレートマフィン Chocolate Muffins https://youtu.be/85UQgsUYcsY

厚焼きパンケーキ pancake https://youtu.be/AOXm1Va6JEA

道具 材料の紹介！
コンベクションオーブン　https://amzn.to/3cWXept
パイブレンダー　https://amzn.to/3ebq3yN
ホットケーキミックス　https://amzn.to/2XomQoz

Scone Recipe
200g Japanese Pancake Mix (153g cake flour 40g powdered sugar 7g baking powder)
50g unsalted butter
50g egg
90g banana
50g chocolate

ホットケーキミックス 200g
無塩バター 50g
卵 50g
バナナ 90g
ブラックチョコレート 50g

7g instant coffee
27g granulated sugar
27g hot water

インスタントコーヒー 7g
グラニュー糖 27g
お湯 27g

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