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中秋食團圓飯點少得美酒相伴🌕
推薦2款美酒俾大家同親朋友友分享(●’◡’●)ﾉ
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🍷De Bortoli Noble One 2017
甜酒配月餅聽過未呢🥮呢枝澳洲貴腐酒獲獎無數！金黃既顏色好有中秋氣氛啊😆入口複雜度好高，帶桃、乾果同香料等味道 ，襯傳統蓮蓉月餅或者奶黃月餅都會好夾架！
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🍷Les Tourelles de Longueville Pauillac 2nd Wine 2016
呢枝法國波爾多紅酒係波爾多二級名莊男爵Pichon Baron嘅副牌✨Merlot比例比正莊更高呢！味道濃郁，順滑細緻，入口有成熟果味，黑櫻桃同少少香料味，晚飯時可以考慮開呢枝啊🥳
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📍@watsons.wine
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#WatsonsWine #ShareOurLoveOfWine
今天試了美多客代理的澳洲『De Bortoli Wines』約10多款近20款的酒款，感覺De Bortoli Wines的品項超多的，而且售價在小資~中等水準，其中最吸睛的就是使用Semillon釀造的「Noble One 2014」貴腐酒，跟「Black Noble 10」波特風格加烈酒，Semillon貴腐帶有澳洲常出現的烏龍茶感，而加烈酒則帶出氧化、干果、可可與巧克力的味道，兩款酒的酸度都滿不錯的，而且「Black Noble 10」給我的感覺略像更甜的『紅埔桃』。
白酒的部份也滿有趣的因為意想不到的混釀酒款在De Bortoli Wines出現了，其中最有趣的就是「Traminer 混 Riesling」既有Traminer的明顯荔枝、白花香氣，又有Riesling特有的硝礦石感與酸度，滿有趣的混釀。
而紅酒中價格中上的「Yarra Valley Estate Grown Pinot Noir」略像紐西蘭北島的Pinot Noir風格，我個人比較喜歡15年份，因為有帶出一些陳化的風味，不過更多友人覺得16年的好，因為有更多的新鮮紅色水果果味；而DEEN Vat系列的4號Petit Verdot與1號Petite Sirah的風味我也滿喜歡的。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#美多客
在澳洲，參觀酒莊是一件簡單不過的事，找個周末開車出發便可以，而在Melbourne住的時候，聽最多的，當然就是Yarra Valley吧，那兒不是酒莊，而是「酒莊s」，因為該區正是很多葡萄種植的地方，故此酒莊也多不勝數。小弟不太懂酒，所以找了個以前在Melbourne讀書的好酒朋友問一問，得到了兩個名字，一個叫De Bortoli，一個叫Domaine Chandon。雖然很想去酒莊，但自己沒車，也沒有朋友有車，參團要A$105，還要Lilydale上車，正宗連交通費都蝕埋，而酒莊又必然是在荒蕪之處，怎麼辦？
這個時候，腦海浮現了4個字──「其實唔難」。古有行路上廣州，今有行路去酒莊，這次還慶幸找到個敢由尖沙咀行路到葵芳的朋友一起「挑機」，令這趟旅程變得生氣盎然，總而言之，一個字，正！ 其實一直以來我也有個考慮與及問題，開車去酒莊試酒，飲得wing wing地之時，那是不是有入無出呢？這次我無法解答自己，因為我選擇了一條最保險的路，就是Don’t drink and drive。
離Domaine Chandon最近的巴士站，距離2.8公里，下一個巴士站，距離7.8公里，常識告訴我們，2.8公里的路程45分鐘必定行完，但很抱歉，那個巴士站只會在早上6-7時和下午4-6時有車經過，酒莊的開放時間是10時，即是說，噢！要走遠路了，7.8公里的路程，要走2小時，回程好一點，但加起來又是10公里了。 (按: 尖沙咀去葵芳都唔止10公里啦！)
順帶一提，我是特意選擇陰天出發，雖然會錯過最美的景像，但經過上次經驗，加上少許Bio和氣象的知識，我肯定，這15度的陰天絕對不會令我們被蒼蠅圍攻，也不太可能看見蛇蹤，而且澳洲的臭氧層破洞，令這裡的紫外線相當的強，防曬起到的作用亦有限，陰天步行的確是減低生Cancer的風險
可能是因為之前去花蓮的時候徒步走過蘇花公路，所以在澳洲的高速公路(指的是Highway，行人是不得進入快速公路Freeway的)上行走，縱使身旁的車輛以時速100公里飛馳，自己也能感受到高速帶來的疾風，其實還是很放心，最擔心的，反而是不知道會遇上什麼動物，幸好，走了大約2小時，除了有一百幾十隻蒼蠅伴隨同行，以及公路兩旁農場裡的牛、羊、馬之外，路上就只有一隻被輾斃的袋鼠──身型比我還要大一些。聽別人說，澳洲的袋鼠很多，有時會在公路旁跳來跳去，而到了晚上，由於路上沒有街燈，車頭燈就成為了牠們「燈蛾撲火」的好去處，每每就這樣釀成意外──袋鼠死、車頭傷、錢包更傷。
一路上趕著蒼蠅唱著歌，2小時其實很快過去，隨後便到達了Domaine Chandon的門口，荒蕪的公路與有氣派的酒莊形成了強烈的對比，還未走進莊園，已看到華麗的大廳外圍，以及其星形標誌的花圃。走進去，是酒莊的展覽館，館內詳細地介紹了這裡的紅、白酒和Sparkling的製造方法，和介紹各生產程序上用到的機器，資料性相當豐富之餘，我們當然是做Free Rider，聽聽其他酒莊團的導遊作介紹，不過可以這樣說，他們所介紹的，可謂把展覽館的東西照讀一次，不過好處是你可以問你感興趣的問題，增廣見聞。
當然，看到這裡，你看感興趣的是，到底這裡的酒品質如何？或者會想，這裡餐廳的東西好吃嗎？ 慢慢來，先來個試酒吧！這裡的試酒費是A$5，可以試6種不同的產品，主要是Sparkling。這間澳洲境內唯一的法資酒莊，朋友極力推介的酒莊，當我喝下第一口Sparkling之時，我唯一的感覺是：「咁啃既？」懂得品酒的人士，應該不會有這種反應，對，我是甜味愛好者，這裡的Sparkling、紅酒和白酒都是相對厚身，不合我的口味，連朋友將之形容到天下無敵的Shiraz Pinot Sparkling，也不是我杯茶(當然也不是我杯酒)，不過我相信，好酒人士應該會懂得欣賞這藝術品。
試酒有點失望，那不如試試餐廳的質素，因為當初那個朋友又是把餐廳的食物形容得天上有地下無。因為同行的朋友不信邪，他想試這裡最貴的酒，那是白酒Sparkling，所以我們點了個燒雞。不是難吃，不過燒得有點乾，令整個口感大打折扣，兩個人A$38的這道菜，另外那杯A$20的Sparkling，都讓我們失望了。
雖然不論吃的還是喝的都令我有點失望，但這裡的風景其實相當的好，從餐廳踏步出去，已是一望無際的莊園，眼前的景色，也就如Google找到的一樣，充滿浪漫的感覺，的確能讓人在有少許醉意之餘，更加陶醉的一個地方。
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