情人節😍
俐媽和孩子做的
❤️心形香蕉巧克力布朗尼蛋糕🍌🍫
低油低糖好健康!
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🍰 俐媽英文教室:
🍫 homemade/handmade (a.) 手工製作的
🍫 recipe (n.) 食譜
🍫 ingredient (n.) 成份
🍫 sift (v.) 篩
🍫 peel (v.) 剝皮
🍫 ripe (a.) 成熟的
🍫 slice (v.) 切片
🍫 smash (v.) 打成泥
🍫 blend (v.) 混合
🍫 melt (v.) 溶
🍫 sprinkle (v.) 灑
🍫 top (v.) 加⋯於頂端
🍫 mold (n.) 模
🍫 confection (n.) 西式甜點
🍫 moist (a.) 濕潤的
🍫 fudgy (a.) 帶黏性有巧克力味的
㊙️ 本日最想教:
brownie point (n.) 因好表現而獲得獎勵/加分;(好的)印象分數(加分)
—> 例如你在申請校系的面試時,衣著得體、談吐合宜、落落大方、又溫良恭儉讓,那教授在評分時,就多加一點brownie point啦!
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#俐媽英文教室 #brownie #browniecake #browniepoints #homemadesessert
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,巧克力布朗尼一直都是一個我很愛的甜點 熱熱的布朗尼配上一球香草冰淇淋真的是太完美了 搭配巧克力淋醬真的超療癒 此次影片是跟伊萊克斯合作 使用Master 9果汁機調理機以及玻璃溫控壺 不僅可以直接隔水加熱,也可以用果汁機攪拌均勻 喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺!! This is offi...
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朱古力布朗尼Chocolate Brownie食譜
🍫🍫🍫🍩🍪🍰
常溫蛋糕存放方便🍰
幾時食都可以😆
呢款brownie質地面層似餅乾,
中間濕潤濃郁,有少少嚼勁,
邊緣位略鬆脆🍫
係cakey/fudgy/chewy派系既混合版
(一般食譜係三種其中一款)
加一塊lotus餅係上面係懶人版餅底
可以切靚D,做一個小小蛋糕
準備過程只要10分鐘,食材如下:
75g 中筋麵粉
56g 無糖可可粉
75g 無鹽牛油
250g 糖
1/4 teaspoon 海鹽
1茶匙 雲尼拿香精
2隻大雞蛋
以上材料可以做8-10個lotus尺寸既brownies
想知道做法就留言啦🤗
fudgy brownie食譜 在 周靈山 Elizabeth Facebook 的最佳貼文
我寫過好多Brownie食譜,全部無牛油,有啲無油、有啲無麵粉。
亦有齊三款:fudgy、cakey、chewy
點解寫咁多?因為好多人鍾意食😆...
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fudgy brownie食譜 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
巧克力布朗尼一直都是一個我很愛的甜點
熱熱的布朗尼配上一球香草冰淇淋真的是太完美了
搭配巧克力淋醬真的超療癒
此次影片是跟伊萊克斯合作
使用Master 9果汁機調理機以及玻璃溫控壺
不僅可以直接隔水加熱,也可以用果汁機攪拌均勻
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Tips.
➡️ 融化巧克力不能太高溫
➡️ 記得使用隔水加熱
➡️ 放入核桃的時候不要打太久
#做成吃不起的樣子 #香草冰淇淋 #巧克力布朗尼
👩🍳【食譜 - 2人份】👨🍳
■低筋麵粉90克
■可可粉 20克
■鹽巴 1克
■泡打粉 1-2克
糖跟雞蛋
■糖 80-100克(隨個人調整)
■常溫雞蛋2顆
隔水融化
■苦甜巧克力 160克
■無鹽奶油 60克
配料
■核桃140克(可以隨喜好做調整喔!)
■蘭姆酒 20cc
👩🍳【作法】👨🍳
1.苦甜巧克力以及無鹽奶油一起隔水加熱融化
2.在融化的巧克力以及奶油中加入雞蛋、可可粉、低筋麵粉低速打10秒
3.加一點萊姆酒以及核桃低速打個3秒就可以了
4.放入烤箱中160度20分鐘
5.最後放入杯子中再放入一球香草冰淇淋
6.放上一片薄薄的巧克力,最後淋上溫熱巧克力醬就完成!👍
【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
fudgy brownie食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#朱古力甜品 #簡易烘焙 #簡易蛋糕 #新手 #煮食教學 #초코케이크 #cookwithme #withme
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Chocolate Brownies有兩種質感,分別是鬆軟 (Cakery)和濕潤 (Fudgy),你喜歡那種質感呢?
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兩者的材料沒有兩樣,分別在於比例。Cakery的麵粉份量會較多,而且還會下點泡打粉,fudgy由於帶出濕潤的口感,巧克力和牛油會較多。
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這次做了cakery的質感,所以做了鬆軟的版本,朱古力味加上榛子果仁的確很好吃。量:8吋 X 8吋模具一個
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材料
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牛油100克
黑巧克力100克
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雞蛋三個
白砂糖150克
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巧克力粉20克
低筋麵粉100克
泡打粉3/4茶匙
鹽3/4茶匙
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榛子果仁150克(可略或改用其他果仁)
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工具
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牛油紙
8吋 X 8吋模具
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做法
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榛子果仁放到焗爐內以180度烤十五分鐘。
焗爐預熱到180度。
把牛油紙舖在模具內,包括模具邊的位置。(我用的是模具圈,所以在底下再舖上錫紙,如用有底的焗盤就不用錫紙鋪底)
在小鍋內放一半熱水,放上一個容量較大的拌碗,放入黑巧克力和牛油。開小火,如太熱氣泡冒起可暫時關火,黑巧克力和牛油用熱水座熱後會慢慢溶化,當完全溶化後,巧克力離火,拌勻後備用。
將雞蛋放在拌碗內,用電動打蛋器以高速攪拌,逐少加入白砂糖,打發直至雞蛋澎漲,變淡黃色和打至挺身。
加入已溶化的牛油和巧克力至打發的雞蛋內,用蛋拂拌勻。
巧克力粉、低筋麵粉、泡打粉和鹽過篩,加到巧克力溶液裏,用膠刮以摺疊(fold)的形式拌勻。
榛子果仁放到巧克力麵糊內。
巧克力麵糊倒至模具內,以180度焗30分鐘,直至巧克力成固體狀。
用竹簽測試蛋糕的生熟程度,插入蛋糕取出看看會否有麵糊附著,如沒有的話表示熟透。
將蛋糕切成九等份後便可享用。
#巧克力食譜 #朱古力食譜 #焗蛋糕 #朱古力蛋糕 #焗爐食譜 #星巴克蛋糕 #chocolatecake
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
fudgy brownie食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hi, guys, Today's recipe is the fudgy brownies, hop you like it :)
#Brownie #Dessert #easyrecipe
Ingredients (for 9 brownies)
*Mold size 7x7 inch.(18x18cm)*
* unsalted butter 85g
* bittersweet chocolate 100g
* cocoa powder 15g
* granulated sugar 100g
* brown sugar 50g
* vanilla extract 8g
* salt 1/2 tsp
* eggs 2
* all-purpose flour 40g
Preparation:
1.Chop the chocolate into small pieces
2. Melt the butter from heat
3. Pour the hot butter over the 60g chocolate and let it sit for 2 minutes
4. Whisk until the chocolate is smooth and melted. Set aside.
5. Combine the eggs, granulated sugar, brown sugar in a large bowl. Beat until light and fluffy.
6. Add Salt and vanilla extract, mix well.
7. Pour chocolate and butter mixture and whisk until smooth.
8. Sift the flour and cocoa powder, and fold gently until just combined.
9. Add remaining chocolate and blend well.
10. Grease a 7x7-inch (18x18-cm) baking pan with softened butter, then line with parchment.
11. Pour the batter into the baking pan and smooth the top with a spatula.
12. Preheat the oven to 180°C and bake in 20 minutes.
13. Let cool in pan 30 minutes before slicing.
14. Enjoy.
#ASMR #Brownie #FudgyBrownies
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詳細 食譜 Detailed Recipe : https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1410965445778422/?type=3&theater 部落格 ... ... <看更多>