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昨晚受邀參加 #友你真好 （Our Friend）電影試片會，這部是改編真人真事（是一位戰地記者馬修在《君子》雜誌所刊登的文章《朋友》，並也以該作榮獲美國國家雜誌獎肯定）。這個三位好友一塊扶持面對人生終點的故事，當然不是太明亮愉悅，不過人生的希望總是在人性微光中被洞見...
很幸運的這些年造訪過世界一些地方，那就像個記憶存摺，常會在電影觀賞過程中被提取。電影女主角面對癌末，有個自己的遺願清單想要去完成，其中一個是能風光的站上 #紐奧良嘉年華 的花車，向街上簇擁的人群撒彩色珠串（是該嘉年華的傳統）。我還沒參加過這個嘉年華，但 2017 夏天造訪紐奧良時，有特別去參觀製作花車的「嘉年華博物館 Mardi Gras World」，印象深刻！分享當時拍攝的一些照片，也期待哪天可以親身去參加這個歡樂的嘉年華。
有什麼想做的事情，不要拖，就趕快去執行吧！生命總是無常，能把握的，只有當下。
/ Info. /
友你真好
上映日：2021.4.9
電影預告：https://youtu.be/DgEQdOupBa0
采昌國際多媒體
Coucou法國我的愛 🇨🇵法國節慶日記🇨🇵
#法國 #里昂 #拉羅歇爾 #耶誕節
今年的耶誕節我們回拉羅歇爾跟親戚過節
總共吃了四攤耶誕大餐
肚子快要撐爆了🤣
第一攤在公婆家吃飯(六人)
第二攤在外婆家(五人)
第三攤在表妹家(三十人😲)
第四攤在舅舅家(七人)
連續四天都吃的很好😋
但也幾乎都是那幾樣耶誕菜(像台灣年菜也有固定的餐點)
法國的就如以下這些:
🔻前菜🔻
生蠔(Des Huîtres)
由於我不常吃生蠔
印象也只吃過一兩次在那種台灣吃到飽的餐廳
法國從來沒吃過
因為老公不愛
所以去餐廳我也不會特別點
這次親戚有準備
被問到說要吃多少份量
我說三顆好了
被笑說沒有人在吃三顆的
法國的生蠔通常都是以半打或一打計算(6顆或12顆)
冬天很適合吃，我一口氣吃了九顆
公公說如果可以接受原味不沾檸檬和酒醋汁這樣最好
可以品嘗到鮮美的生蠔
而且也能分辨出哪個產區的生蠔
但我試了一顆這樣吃
覺得腥味蠻重的
所以還是覺得沾酒醋變得好吃許多
生蠔只有我跟公公和舅舅敢吃
其他人都不敢耶!連老公也是
這麼壯陽美顏的美食為何不喜歡呀?
鮭魚(Du saumon)🆚鵝肝(Le foie gras)🆚魚子醬( Le caviar)
這幾樣通常會加在烤完的小麵包上
而且吃鵝肝的時候不可以像抹果醬這樣吃
因為我被公婆說這樣吃變得很像很廉價
他們說在家自己人是無所謂
但如果在餐廳可能會被異樣眼光看待唷🧐
因為鵝肝不便宜如果像抹果醬那樣的動作沾麵包
就變得不值錢了
所以夾一整塊鵝肝鋪在麵包上面直接吃才是正確的
🔻主菜🔻
烤栗子閹雞（Le chapon farci aux marrons ）
把栗子塞進去全雞烤兩個半小時
個人還是比較喜歡台灣的烤雞呀!!
因為栗子沒有特別愛
🔻甜點🔻
樹幹冰淇淋蛋糕(Bûche de Noël)
這個我超愛
有好多種口味的冰淇淋蛋糕
而且很多造型
也不貴
我在耶誕節前自己買了一個
一個人就已經把一整個快吃完了😋
耶誕節除了跟家人相聚
最重要的就是要拆禮物🎁
這次準備了將近15人份禮物
11月買禮物買到天昏地暗的😵
而且還要想每一個人喜歡的東西實在很傷腦筋
我自己是喜歡直接列清單或圖片給對方最實際方便
這次也收到好多禮物
有香水、雪靴、衣服、毛帽、睡衣、浴袍、沐浴香氛產品、還有一本法國菜食譜
謝謝大家精挑細選的禮物
祝福耶誕快樂
接下來換跨年了
[ 創作煮意十週年 @ Maison ES ]
對Maison ES的認知僅止於網絡上的資訊，法式，花草，少女味十足
也正因如此，一直覺得與自己的取向有異，所之未曾將其列入To Eat清單之上
直至某夜親身到訪，與預想的粉紅奶白配色完全不同，一問至知數月前經歷大翻新
裝潢保留法式風情，毅然不走原有的粉色花草調調，換上較為大眾化的面孔
最近推出的特色餐牌是用以紀念創辦人Chef Tata, Esther Sham踏足飲食業十週年
首波Japanese Tasting Menu限定供應至4月22日，$688（四道菜） $988（六道菜），當中有來自Ta Pantry，即Chef Tata起家的私房菜餐廳的人氣菜式，更具意義：
Hokkaido Scallop Ceviche
Foie Gras Tamago Custard with Asian Mushrooms
Bacalaos Confit
Uni Spaghetti
Grilled USDA Prime Short Rib
Dessert Surprise
http://timjaieat.blogspot.com/2018/03/maison-es.html
#timjaieat #timjaiinwanchai Waishan Lee
