【プロバンス丼♡Provence Don】
レシピあり！English recipe follows after Japanese!
自由が丘で大人気のパン教室
を主宰していらっしゃる
@akihokahoka0017 先生から
お声がけいただき
アメリカ🇺🇸で企画されている
「そぼろごはん」を作るチャレンジ
に参加させて頂くことになりました😉
10/27にインスタで一斉に
そぼろごはんをUpして、
日本の食文化を広めようという目的
とのこと！面白いですね〜🥰
私からは本当にシンプルな食材で
ささっと作れる
プロバンス丼をご紹介！
実は最近8歳の次女がこのミックスハーブを
使って色々と料理をしてくれるように
なりました♡
I will introduce “Provence Don” which is very easy to cook and you can also arrange it in many different ways depending on your taste! English recipe follows after the Japanese.
【材料 約3〜4人分】
・豚ひき肉 400g
・玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
・にんにく 2片(みじん切り)
・白ワイン 100cc
・プチトマト 約12個(トッピング用に3個ほど残しておく)
・ベビーリーフ 適量
・イタリアンパセリ 適量
・バジルの葉 適量
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
・エルブドプロバンス 大さじ1/2
(プロバンスのハーブという意味でバジル、オレガノ、ローズマリー等をブレンドしたハーブミックス)
・EXVオリーブオイル 適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りにしたにんにくと玉ねぎを加え、弱火〜中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
②そこへ、豚ひき肉と1/4にカットしたプチトマトを加えて、全体を混ぜながら炒めていきます。
③②へ白ワインを加え、アルコールを飛ばし、刻んだイタリアパセリも加えて混ぜます。
④エルブドプロバンスと塩、ブラックペッパーを加えて全体に混ぜ合わせ味を調えます。
⑤器に炊いたご飯を盛り、その上に炒めたひき肉をのせて、その周りにベビーリーフとバジルの葉を散らします。
⑥トッピングに刻んだフレッシュトマトをのせて、ベビーリーフとバジルの上に上質なEXVオリーブオイルをかけて出来上がり！
お好みでトマトソースやバジルソース、チーズなどをトッピングしてもGood！
【Ingredients】serves 3-4
・400g minced pork
・1/2 finely chopped onion
・2 cloves of finely minced garlic
・100cc of white wine
・12 cherry tomatoes (leave 3or4 for topping)
・some greens including basil
・some parsley
・1 tea spoon of salt
・some black pepper
・1/2 table spoon of herbs de provence
(dry mixed herbs including basil,tyme,marjoram,laurel,oregano,
tarragon,rosemary, sage etc...)
・some EXV olive oil
【How to cook】
①Put some olive oil on a frying pan and add finely chopped garlic and onion and stir-fry until wilted.
②Add minced pork and some cherry tomatoes.
③Add white wine and let this bubble up and be absorbed into the meat. Add some parsrly and stir all.
④Add herbs de provence, salt and pepper for seasoning.
⑤Put some cooked rice on a plate or a bowl and put some cooked meat on the rice. Decorate some greens around the rice and sprinkle some remaining fresh cherry tomatoes, olive oil on the greens and set to lustily!
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marjoram料理 在 馬鬱蘭Marjoram - 精華區Aromatherapy - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
馬鬱蘭 Marjoram
學名:[牛至屬] Origanium marjorana
適用症狀:止痛.促進血液循環.痙攣.抑制性慾.鎮靜
它促進血液循環與擴張動脈血管的功能,很適合用做運動後的活絡油.對於
消除淤血也有一定的效果.另外,安撫消化統的效果聞名.有益於胃痙攣.
其放鬆效用有助於改善頭痛,失眠和經痛.抑制性慾的作用也十分有名.
*注意:使用時間過長可能致精神狀態遲緩,最好避免在懷孕期間使用.
作者 limingbalm (青色) 看板 Aromatherapy
標題 Re: 馬鬱蘭 Marjoram
時間 Wed Jan 7 15:35:05 2004
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如果平常容意手腳冰冷,
泡澡或泡腳時加入馬鬱蘭精油是很棒的選擇...
不但能讓手腳暖和,
而且對於不容意入睡的人也有助眠的效果喔..
功效:
馬郁蘭有鎮靜,強身與促進消化等作用,可用於紓解頭痛.腸胃疾痛等.在料理運用
方面,其花,莖葉等常出現於通心粉料理,上可以增加食物美味,或將整株串入肉串,
烘烤燉煮皆可,歐洲人也會把它來於香腸的製作,而泡製花草茶,也可以舒緩神經
緊張.鎮定不安的情緒.掃除孤獨感,使人們得到舒適的睡眠.
馬郁蘭精油功效錦囊:能驅除寂寞,鬆弛情緒,可用於抑制興奮,穩定情緒;還可緩和
咳嗽.支氣管炎.肌肉痙攣等症狀,並可調月經週期.降低高血壓,強壯心臟.對肌肉
疼痛.關節扭傷也有效.此外,還有抑制性慾.改善頭痛和失眠的作用.
一夜好眠:一缸約八分滿的水缸中,滴入5滴馬郁蘭精油,混合攪動後入浴浸泡,能避
免感冒.失眠
經痛不要來:10ml的荷荷芭油中.滴入5滴馬郁蘭精油,混合後輕柔按摩於肌膚上,能
減少肌肉疼痛及僵硬.也能有效減輕經痛..
本文 轉載 圖解芳香療法入門 世茂出版
香藥草養生事典 三采文化
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◆ From: 210.68.16.11
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