Search
今日早午餐。
Mont D'Or 金山乳酪熱壓三明治、
甜柿生火腿芝麻菜沙拉、
莓果汽泡飲。
早晨醒來、拉開窗簾，
滿滿的陽光，心情都開心了起來～
等另一半去處理了早上的臨時工作回來，
一起享用週末的早午餐 ❤️
昨晚沒有吃完的金山乳酪和火腿冷盤，
今天換個形式來品嚐。
大圓麵包切片，抹上松露芥末，
再堆上滿滿的金山乳酪與煙燻牛肉，熱壓5分鐘；
另一個則做成甜口味，
切薄片的蜜蘋果＋金山乳酪，
淋上一些松露蜂蜜。
然後快手做了個甜柿生火腿沙拉，
我今年真的好愛吃甜柿啊～
尤其是和生火腿搭配，鹹甜的滋味實在好好味。
暫時取代無花果，榮登這個初冬的最愛 ❤️
陽光曬得整個屋子暖暖，
飲料就準備了冰涼涼的莓果氣泡飲～
把 #KODU快樂莓果茶 泡得濃濃的，
冰鎮後加入氣泡水；
另一半不愛甜，就沒有另外加糖和蜂蜜，
準備了玫瑰＆覆盆莓的珍珠星球，
隨喜好添加，酸酸甜甜搭配的正好 👍
#KODU茶與香料系列本週開團中
#下單網址 https://www.liqform.com/v/smd0npc2
今日晚餐。Perri Perri 香料油蒜火燒蝦、金山乳酪（Mont D'or）& 麵包臘腸蘋果拼盤。佐餐酒 2018 Bourgogne Chardonnay La cave D'Augustin Flirent 勃根地夏多內白酒。
終於收到訂購的金山乳酪（Mont D'or），超開心！只有冬天可以品嚐的到、保存期又短的法國金山乳酪，當然要立刻來享用 ❤️
我一向偏愛白色軟質乳酪，比較普遍常見的 Brie Cheese 已是我家的居家常備；比 Brie 更加柔軟、風味更顯溫和的 Mont D'or，因為 季節限定、只有冬至春天得以品嚐，更是珍貴。以雲杉木盒包裝、在木盒中熟成的 Mont D'or，只要放在室溫下回溫後撥開表皮，是直接可以用湯匙舀起的綿密柔軟質地，淡淡的奶香和白黴起司發酵香氣，非常美味。
今天把 Mont D'or 整顆放入小烤箱裡、200度烤10分，更加香氣豐富又柔軟。以麵包、切片臘腸與火腿沾食，非常美味。還是最喜歡加上蘋果片與松露蜂蜜，比Brie Cheese 更好吃不只 10 倍啊啊啊～
另外簡單準備了 Perri Perri 香料油蒜火燒蝦來搭配麵包。早上在市場買的現剝火燒蝦仁，是我覺得最適合拿來做這道下酒菜的食材；小鍋裡放入大量橄欖油、超多蒜片、一小段迷迭香，開中火、煮至橄欖油開始冒小泡。接著放入均勻拌上 #KODUPerriPerri香料 的火燒蝦仁，轉小火，用較低的油溫慢慢的把蝦仁泡熟，這樣就完成了。
蝦香濃郁、風味豐富。超級下酒的一道小菜。 一邊看電影一邊慢慢的晚餐，小酌對飲。好好的週末夜 ❤️
#KODU茶與香料系列本週開團中
#下單網址 https://www.liqform.com/v/smd0npc2
【新北酒藏遊記--Somm Spirit'D Wine Shop 侍酒魂】
有去過「侍酒魂-板橋店」嗎？他介於藍線捷運的「新埔站」（約300公尺）與「江子翠站」（約500公尺）之間，走進店內，你能發現一個小而美的品飲空間與商品陳列架，那邊大約能容納8~12人，再往內走，還有一個小品飲室，那邊可以坐四個人。
但今天除了要介紹他們的店面外，更重要的是他們進口了一系列的法國起司、法國威士忌與布根地酒款。
在試飲後，我覺得我還滿喜他們的法國「Maison Benjamin Kuentz」酒廠的威士忌，其實我並不想用酒商的華麗介紹，但是他們發表的2款 46% 的威士忌「Fin De Partie」與「（D'UN）Verre Printanier」真的很好喝，共同的特色都是溫潤甜美，而特色則是來自於干邑桶與波本酒桶，而且還有一款隱藏版本55%的原酒「Le Guip」更可口，只是我不知道這款還有沒有庫存？
而他們的布根地「Chateau De Meursult Bourgogne Clos Du Chateau Calligraphy 2015」很深得我心，以打火石、硝礦石風味為主調，柑橘類與微微花香調帶出平均的細瘦感，真的滿可口的（A），此外還有一款來自干邑區的 Chardonnay 調性顯的特別。
另外他們進口的起司「冠軍起司 – Les Alpages」種類有：1.Abondance、2.Comte Plenitude 24 Months、3.Comte Frontalier 12 Months、4.Tomme de Savoie、5.Vacherin Mont D'OR、6.Swiss Gruyere Reserve、7.Raclette、8.Camembert Normandy、9.Brie de Meaux等種類可以選擇；此外他們還有一些台製的肉製品跟搭酒小點可以選擇！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#SommSpiritDWineShop #侍酒魂 #新北市酒藏 #威士忌 #起司 #布根地 #阿宅Wine的異想世界
