如果你有台幣四百億,你會幹什麼?
環遊世界?狂買跑車?酒池肉林?登陸月球?
總之,當你擁有四百億之後,想的應該都是如何享受生活,或是追求自己的夢想與願景了吧!畢竟,再努力賺到數億元,人生好像也不會有所差別了。
有這麼一個人,有著四百億的身家,依舊捲起了袖子,腳踩著泥巴土壤,在鐵皮屋下揮汗工作。他為的是什麼,我想一定不是為了錢,那應該就是為了名吧!
為的是什麼名?
1. 挑戰祖輩的成就,證明自己不是紈褲子弟
2. 挑戰勃根地的霸主地位,證明美國也有好的Chardonnay & Pinot Noir
答案是哪一個?因為有錢人想的跟我不一樣,所以我也無法臆測(我剛剛想用手機算一下400億拿來買DRC可以喝幾年,才發現iphone無法輸入到400億),很有可能以上皆是。不過重點是一個人不為了賺錢而釀酒,而是為了名而釀酒,那他們的酒絕對值得一親芳澤。
先來品嚐Fort Ross-Seaview Charles Ranch Chardonnay,非常特別的口感,怎麼個特別法呢?
如果說Chablis的Chardonnay是清雅秀麗的女大學生,Montrachet的Chardonnay是OL短裙絲襪的俏秘書,那這款Chardonnay就是真找不出形容詞來修飾她,說她清秀似乎太低估了,說他俏麗似乎太褻瀆了,就是一種進的了臥房出得了廳堂的感覺吧!
不要問我為何沒拿美國Napa Chardonnay來比較?因為上面說了,這就是美國酒,而且還不是Napa。是在更不具知名度的Sonoma Coast。
而這個不為了錢,是為了名釀酒的大叔(真的是大叔,四十好幾了)名字叫做Carlo,姓氏是Mondavi,既然提到姓氏後面就無需再解釋了,就是你想的那個Mondavi沒錯,Carlo就是Mondavi家族第四代的成員!
後面的黑皮諾就不介紹了,不是因為我懶,而是你需要自己品嚐感受一下。而之所以介紹Chardonnay的原因無非是台灣買不到,我只好幫忙喝再跟你分享囉~~
#酒廠叫做RAEN發音跟Rain一樣有機會試千萬別錯過
#軟木塞也很有故事記載了採收日期月亮型態等等
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「香港人喝布根地酒,已經喝到出神入化。」酒評家Wilson Kwok說。「布根地酒可以十數萬一瓶不等,但我們這兒喝的數百元亦有交易。」Wilson這次介紹的酒廠叫Louis Jadot。「Louis Jadot是老字號,在香港很知名。很多人不懂發音,笑稱為『老嘢揸兜』。」 產區是布根地不大起眼的A...
pinot noir發音 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
昨天晚餐來到舊金山 Lower Nob Hill 的夏威夷美式海鮮餐廳 - Liholiho Yacht Club
發音很像台語的 "你好你好" 非常可愛!
這家其實從 2015年開幕之後
我就一直把他收藏在口袋名單中
直到昨天才終於來訪。
Liholiho Yacht Club 非常受歡迎
雖然現場有預留座位
不過建議可以提早網上訂位。
可以預訂的位置於30天前的午夜開放
熱門的晚餐時段更是在開放後幾小時內就被訂完。
一個月前我還特定條鬧鐘提醒自己晚上 12am 要記得上網訂位呢~
七點準時抵達餐廳
門口黃底閃著藍色霓虹的招牌非常醒目
地上以整齊的白色與藍色磁磚排出 Aloha 的字樣
歡迎每一位食客。
餐廳以白色的牆面、磚牆、黑白照片以及藍白色的地板設計
屋頂上兩片透光的天井
讓整體空間非常明亮寬敞
彷彿登上了一艘位於夏威夷海灘上的高級帆船
等候著揚帆出航。
Liholiho Yacht Club 的菜單都是以大家一起分享的餐點為主
主要分成大中小三種類型。
點了 yellowtail sashimi $17.50
新鮮的鰤魚生魚片,搭配西班牙青椒、草莓、白醬油以及黑糖醋,裡面還帶著淡淡的紫蘇梅香氣,非常可口。
beef tongue steam bun $14.00
這份可以說是 Liholiho Yacht Club 的必點之一! 撒上滿滿的罌粟花種子的刈包皮包著烤牛舌、韓式泡菜以及小黃瓜,融合台式、美式、與韓式風味,牛舌調味恰到好處,配上獨特的罌粟花種子,是這天我最愛的一道菜。
hopper shrimp $17.75
新鮮大蝦配上酪梨塊、核桃、味噌與柑橘片,上桌時新鮮的蝦子還帶著微溫,配上清爽可口的蔬菜,讓人意猶未盡。
tuna belly misoyaki $16.50
味噌烤鮪魚肚,兩大塊鮪魚肚,中間非常鮮嫩,旁邊的配菜是紫色的菊苣、蘿蔔泥、以及切成薄片的香瓜,正好中和了鮪魚肚肥美濃郁的口感。
roasted octopus $18.25
最後一道菜點了烤章魚,旁邊搭配以咖哩粉調味的金色葡萄乾、以及以黃油香煎的馬鈴薯與芫荽,章魚富有嚼勁香氣十足,非常下酒。
這天我們自己帶了從 Napa 的 Paraduxx 酒莊買的 2013 Goldeneye Pinot Noir
配上每一道精心調味的新鮮海鮮料理
讓人留下非常深刻的印象。
最後甜點點了許多人推薦的 baked hawaii $11
鳳梨造型的甜點,下面是香草戚風蛋糕,中間包著鳳梨冰淇淋、最外層則是焦糖奶油,整體不會過甜,配上旁邊的鳳梨塊,真的非常有夏威夷的味道呢!
由於是慶生,服務生還特別在蛋糕上插上一根仙女棒,端上桌的時候讓人十分驚喜!
Liholiho Yacht Club
Yelp: https://www.yelp.com/biz/liholiho-yacht-club-san-francisco-2
pinot noir發音 在 喝吧!葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
法文發音很難嗎?我們聽到大家的心聲了!這周開始慢慢來,一字一影片,精心附註中文【發音撇步】、單字小故事,30秒讓你發得準、發得漂亮!喝葡萄酒還可以學法文,這奢華的嗜好,就從今天開始培養!
pinot noir發音 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「香港人喝布根地酒,已經喝到出神入化。」酒評家Wilson Kwok說。「布根地酒可以十數萬一瓶不等,但我們這兒喝的數百元亦有交易。」Wilson這次介紹的酒廠叫Louis Jadot。「Louis Jadot是老字號,在香港很知名。很多人不懂發音,笑稱為『老嘢揸兜』。」
產區是布根地不大起眼的AOC產區Santenay,葡萄園以種植Pinot Noir為主。2014這年份,很多酒評家的評分都不太好。但他另有見解,「這在價錢上已經反映出來,價錢實惠,現在亦是適合喝的時候。」加上這酒出產自單一葡萄園,由酒莊完全擁有,品質有一貫的水準。
Pinot Noir的顏色向來比較清淡,但這瓶已開始呈現啡色,可以知道陳化日子有功。呷一口,入口很舒服,有葡萄的果酸和礦物味。「布根地酒的特色是其幼細,黑加侖子味道天然,酒精和果味亦很平衡。」層次不算非常豐富,但以這價錢來說,物有所值。「我會配一些很簡單的食物,燒雞、烤鴨,或者燒乳鴿也一絕。」
偉成洋酒
地址\將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓178號
電話\2323 7155
Wilson Kwok
旅居歐美多年,早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作,1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
採訪:關廣恩
攝影:王瑋彤、魯雋華(部分為網上圖片)
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