食牛面珠,一樣咁歡喜!
聖誕大餐選項之一
紅酒紫薯炆牛面頰
Beef Cheeks Braised In Red Wine with Purple Yams
https://youtu.be/5o7ZuLsnEaA
*材料份量在片尾
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#牛面頰 #紅酒 #紫薯 #冬天 #暖胃 #汁撈飯
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食牛面珠,一樣咁歡喜!
聖誕大餐選項之一
紅酒紫薯炆牛面頰
Beef Cheeks Braised In Red Wine with Purple Yams
https://youtu.be/5o7ZuLsnEaA
*材料份量在片尾
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食牛面珠,一樣咁歡喜!
聖誕大餐選項之一
紅酒紫薯炆牛面頰
Beef Cheeks Braised In Red Wine with Purple Yams
Red Onion 紅洋蔥 1pc
Minced Ginger 薑蓉 10g
Shallots 乾蔥 80g
Purple Yam 紫薯 250g
Carrot 紅蘿蔔 150g
Beef Cheek 牛面頰 560g
Red Wine ( Shiraz ) 紅酒 250ml
Chicken Stock 雞湯 200ml
Water 水 200ml
AP flour 多用途麵粉 10g
Unsalted Butter 無鹽牛油 10g
Salt 鹽 0.5tsp
Dark Soy Sauce 老抽 2tbsp
Corn Starch 粟粉 1tbsp
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