STINTO 台灣臭豆腐 (台北)
師大分部有個半夜才出來賣的臭豆腐攤, 營業日不固定通常是週末, 據說沒有預訂是買不到臭豆腐, 想預訂要能加進老闆的群組, 而且即使訂了到了現場還需要等候一段時間才能拿到, 總之對不住在台北的我來說要吃到很難 🙈
有朋友連去幾個週末, 雷先生去了後回來神秘兮兮的提議找大家去西門町吃臭豆腐, 原來臭豆腐老闆說他的女兒在西門町開了一家創意臭豆腐專賣店STINTO, 聽說有臭豆腐漢堡還有串串豆和挑豆薯薯等創意臭豆腐料理, 下午兩點營業到晚上十點, 這可引起我的興趣啦! 雖然吃不到師大分部臭豆腐, 能嚐嚐可能類似的臭豆腐也足以讓我解饞
招牌炸豆腐 100
挑豆薯薯 起司醬 90
串串豆 110
Stinto福堡 100
Stinto裝潢滿滿霓虹燈很有未來感, 可立食有吧台座位也有一般桌椅, 回收餐檯旁有醬料可自取, 我們幾種創意臭豆腐各點一份, 招牌臭豆腐表層微酥脆裡頭蠻濕潤, 朋友說師大分部的臭豆腐口感還是比較好, 除了油溫炸法, 可能氛圍也加分不少 😆
挑豆薯薯是臭薯條, 長型炸臭豆腐口感近似百頁豆腐, 搭配起司醬有種微妙的無違和感, 串串豆則是臭豆腐夾jalapeño墨西哥辣椒再裹培根炸, 這款最不能感受到臭豆腐的存在, 但搭配jalapeño意外很合
臭豆腐福堡用的麵包很柔軟, 臭豆腐很厚頗有存在感, 相較下少了酥脆口感, 裡頭除了臭豆腐泡菜還有火腿和荷包蛋, 我覺得還是乾爽的炸臭豆腐我比較愛 🙈
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