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在臭い豆腐這個產品中，有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， STINTO 台灣臭豆腐 (台北) 師大分部有個半夜才出來賣的臭豆腐攤, 營業日不固定通常是週末, 據說沒有預訂是買不到臭豆腐, 想預訂要能加進老闆的群組, 而且即使訂了到了現場還需要等候一段時間才能拿到, 總之對不住在台北的我來說要吃到很難 🙈 有朋友連去幾個週末, 雷先生去了後回來神秘兮兮的...
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臭い豆腐 在 Facebook 的精選貼文

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2021-03-30 20:53:02 有 41 人按讚
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STINTO 台灣臭豆腐 (台北)

師大分部有個半夜才出來賣的臭豆腐攤, 營業日不固定通常是週末, 據說沒有預訂是買不到臭豆腐, 想預訂要能加進老闆的群組, 而且即使訂了到了現場還需要等候一段時間才能拿到, 總之對不住在台北的我來說要吃到很難 🙈

有朋友連去幾個週末, 雷先生去了後回來神秘兮兮的提議找大家去西門町吃臭豆腐, 原來臭豆腐老闆說他的女兒在西門町開了一家創意臭豆腐專賣店STINTO, 聽說有臭豆腐漢堡還有串串豆和挑豆薯薯等創意臭豆腐料理, 下午兩點營業到晚上十點, 這可引起我的興趣啦! 雖然吃不到師大分部臭豆腐, 能嚐嚐可能類似的臭豆腐也足以讓我解饞

招牌炸豆腐 100
挑豆薯薯 起司醬 90
串串豆 110
Stinto福堡 100

Stinto裝潢滿滿霓虹燈很有未來感, 可立食有吧台座位也有一般桌椅, 回收餐檯旁有醬料可自取, 我們幾種創意臭豆腐各點一份, 招牌臭豆腐表層微酥脆裡頭蠻濕潤, 朋友說師大分部的臭豆腐口感還是比較好, 除了油溫炸法, 可能氛圍也加分不少 😆

挑豆薯薯是臭薯條, 長型炸臭豆腐口感近似百頁豆腐, 搭配起司醬有種微妙的無違和感, 串串豆則是臭豆腐夾jalapeño墨西哥辣椒再裹培根炸, 這款最不能感受到臭豆腐的存在, 但搭配jalapeño意外很合

臭豆腐福堡用的麵包很柔軟, 臭豆腐很厚頗有存在感, 相較下少了酥脆口感, 裡頭除了臭豆腐泡菜還有火腿和荷包蛋, 我覺得還是乾爽的炸臭豆腐我比較愛 🙈

#ellen在台北

#台北 #台北美食 #台北小吃 #西門町 #西門町美食 #臭豆腐 #師大分部神之臭豆腐 #創意臭豆腐 #taipei #stinto #stinkytofu #stinkytofuburger #stinkyfries #台湾 #しゅうとうふ #臭い豆腐 #串焼き #대만 #타이페이 #취두부 #취두부버거 #취두부튀김 #小吃 #美食 #下午茶 #點心 #福堡 #串串豆 #挑豆薯薯

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臭い豆腐 在 發酵迷 Fermeny Facebook 的最佳解答

發酵迷 Fermeny By 發酵迷 Fermeny

2020-06-08 22:07:18 有 400 人按讚
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#野莧臭豆腐
#雙城發酵

京都的 Megumi 喜歡台灣臭豆腐，特別請教我如何發酵。上週我們還討論四川豆瓣醬的做法。

透過越洋電話，每週開會討論，我和 Megumi 更加靠近。兩個喜歡酵、喜歡自然、一樣開發酵店的女生，碰在一起總有聊不完的事。

我們還說好，一起寫本發酵書。我寫日本發酵，她寫台灣發酵。透過一個異鄉人的角度，重新詮釋個自風土。

發酵很美好，好到整個世界都冒泡。
也願美好在您生命中發酵，晚安。

#発酵食堂カモシカ
#我的日文還在學習中請包容

京都のMegumi台湾の臭い豆腐を好きですが、特に発酵の仕方について教えてください。先週は四川料理の豆弁ソースについても話し合った。

電話で毎週会議を開いて、Megumiと私がもっと近付きました。

発酵本を一緒に書いてみよう。異邦人の視点から再解釈して自風土
美しさをあなたの人生に発酵させておやすみなさい。

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發酵迷 Fermeny

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-發酵迷 黃靖雅- 清大哲學研究所畢業，始終相信人間美好，只要給出愛。曾擔任心路基金會的特教老師、新竹縣尖石鄉秀巒部落的小學專案老師6年。在半畝塘、樹院子的支持下，專心投入發酵領域，目前分別在台北、竹北、台中依循節氣開設不同發酵課程。經由發酵，梳理人類、土地與文化的飲食關係 -------------------------------------------------------- 第一次做發酵食，月光透進窗內，灑在發酵甕裏，甕中像極了有一個月亮躺在汁液裡，那是在部落的一個晚上，是屬於部落的月亮。 透過一甕一甕的節氣發酵食，我們留住季節的美好、當下的月圓風起、感恩農民的汗滴。 每個國家、每個區域，在月光下 ，擺上屬於他們的發酵文化、屬於他們的手做之味，一個個發酵故事一直在發生，在不同月亮下，在千年的歷史擺渡裏。 小時候，每個人家裏都有一個甕，裡頭住著月亮，閃亮著，訴說食材與光陰的堆疊。 現今，家中少了甕，少了點人情味，忘了堆疊的美味。 我知道甕中的風味、開封的喜悅、分享的幸福，想和您們一起找回甕，找回手做感動，找回月亮。人生慢慢地就好。 By 靖雅
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臭い豆腐 在 小藍吃吃 Facebook 的最佳貼文

小藍吃吃 By 小藍吃吃

2019-06-13 17:52:10 有 13 人按讚
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🚩21臭豆腐
每次經過都看到很多人在排隊，吃了真的覺得蠻厲害的👍這裡只賣臭豆腐，一份是五個，點餐要抽號碼牌排隊，點好了很快就會送來
🔹臭豆腐NT$45(一份)
外皮酥脆 但不會太硬或刮口，咬到裡面會噴汁，口感不錯，也很入味，加上蒜泥和辣醬，吃起來非常香😋💕泡菜我覺得口感有點不夠多汁，但酸度很剛好，味道爽口，和臭豆腐很搭👍
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📍地址:台中市北區一中街21號
🕒營業時間:16:00~22:00(週一休息)
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#台中美食 #台中 #taichung #taichungfood #taichungfoodie #臭豆腐 #臺中 #臺中美食 #21臭豆腐 #一中美食 #一中街美食 #一中商圈 #一中街 #台中小吃 #taiwanfood #yummyday #popyummy #台湾グルメ #台中景點 #stinkytofu #銅板美食 #台灣小吃 #臭い豆腐 #台灣美食 #台中食記 #夜市美食 #小藍吃台中

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小藍吃吃

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一個台中女生的食記，有時候會吃到別的縣市 グルメの紹介/Taiwanese foodie 2015.04~2016.02日本愛媛大學交換留學生
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臭い豆腐 在 Fischer's-フィッシャーズ- Youtube 的最讚貼文

Fischer's-フィッシャーズ- By Fischer's-フィッシャーズ-

2017-06-19 22:42:33 有 5,024,583 人看過 有 44,179 人喜歡
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拍攝地址: 林記臭豆腐-->台東市正氣路130號老東台米台目--> 台東市正氣路134號店家電話: 林記臭豆腐-->（089）334-637 老東台米台目--> (089)348-952 營業時間：林記臭 ...

#57. 深坑老街上老字號名店「王水成」麻辣臭豆腐、肥腸鴨血好吃必 ...

王水成菜單2022，菜色內容以熱銷菜色的餐點提供，基本招牌臭豆腐，還有特色熱炒類。 有些菜色有提供份量大小的選擇，另外也有多人合菜，基本上價位個人 ...

#58. 川味麻辣臭豆腐寬粉590g/盒 - 飯友

飯友匠心製作【川味麻辣臭豆腐寬粉】隆重登場！產品全素| 嚴選歐洲進口高質原料的極品寬粉，爽滑、Q彈有勁| 獨家秘方“微微臭”多孔洞臭豆腐，Q軟又超級吸附道地四川麻辣 ...

#59. 在地美食大甲土銀臭豆腐，在地純樸的滋味 - 微笑台灣- 天下雜誌

每逢南下探親的週末假期結束，自南部開車北上返回工作崗位時，中途常會前往大甲市區一家臭豆腐的攤車，去品嚐純樸的美味。

#60. 麻辣臭豆腐，臭豆腐彙整- 旺來旺事業集團

商品標籤為“麻辣臭豆腐，臭豆腐”. 篩選. 顯示單一結果. 預設排序, 依熱銷度, 依平均評分, 依最新項目排序, 依價格排序:低至高, 依價格排序:高至低. 搜尋關鍵字:.

#61. 台南鹹酥臭豆腐／從路邊攤賣到開店面／1人作業現點現炸

鹹酥臭豆腐（胡椒）：上桌時都會把整塊臭豆腐對切成三角形，她們家臭豆腐最大特色就是放冷將近 · 分鐘，居然還吃得到酥脆度.

#62. 【臭豆腐】職缺- 2022年11月熱門工作機會 - 1111人力銀行

幸福企業徵人【臭豆腐工作】會計、理貨人員、作業員、計時人員、長期工讀生、正職人員、正職人員/起薪3萬5到3萬8等熱門工作急徵。1111人力銀行網羅眾多知名企業職缺， ...

#63. 台南小吃| 十塩彌坊臭豆腐(原公婆臭豆腐)。每日限時限量晚來吃 ...

臭豆腐 也算是台灣小吃中，非常國民版的美食，炸得香香酥酥、嚐一口就讓人停不下來！在台南就有一家每到假日總是大排長龍的在地古早味，別說台南人激推 ...

#64. 台中臭豆腐隱藏在市場裡的人氣臭豆腐豬血湯超大碗！ - 剎有其食

河北臭豆腐 | 今天我們來介紹台中西屯區美食，水湳市場裡有一間隱藏版人氣臭豆腐，「河北臭豆腐」網路上沒什麼人介紹，不過下午4點開賣之後就開始排隊 ...

#65. 【阿進師】麻辣臭豆腐罐頭800g - PChome 24h購物

內容物名稱, 臭豆腐(黃豆(非基因改造)、水、食鹽、硫酸鈣、發酵水、消泡劑、二氧化矽、卵磷脂、氫化棕櫚油脂))、水、醬油、大豆沙拉油、樹薯澱粉、調味粉(豬骨抽出 ...

#66. [台東] 林家臭豆腐@ 超酥脆炸臭豆腐,正氣路必吃排隊美食名店

台東林家臭豆腐 可是台東正氣路美食一條街上必吃小吃之一，每天下午15：00開賣就開始有排隊人潮出現；炸的超酥脆臭豆腐，再搭配爽口酸甜的台式泡菜， ...

#67. 花蓮美食》玉里橋頭臭豆腐花蓮店,不用跑玉里了(排隊點餐攻略 ...

N年前到吃到花蓮玉里橋頭臭豆腐，就難忘外酥內嫩多汁的好滋味，現在在花蓮市開了分店，分店店名是「玉里橋頭臭豆腐花蓮店」，店鋪的規模真的有嚇到 ...

#68. 台灣必吃的美食！吃臭豆腐的3大好處 - Hello醫師

說到台灣小吃，一定少不了臭豆腐(Stinky tofu)，這種食物就和榴槤一樣，會散發出強烈的味道，多數人更將這種味道描述成腐敗的肉或垃圾，不過，喜歡吃的人甚是喜愛， ...

#69. 臭豆腐- 台灣美食趴趴GO~~

臭豆腐 是中華民間特色豆製品小吃之一，由豆腐發酵製作而來，常使用油炸的方式食用，流傳於大中華地區及世界其它地方。台灣的攤販所販賣的臭豆腐，常習慣搭配酸甜不辣的 ...

#70. 臭豆腐為什麼那麼臭？可以多吃、常吃嗎？ - 康健雜誌

臭豆腐 是以含蛋白質高的黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、點鹵、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道手續製成的。 臭鹵水的製法：. 廣告. 1.製作臭滷水的 ...

#71. 花蓮瑞穗臭豆腐，每天只賣五小時半！台中人氣臭豆腐

花蓮瑞穗臭豆腐採半戶外的用餐環境，沒有特別的裝潢，整體氛圍還挺接地氣的；雖然有貼心地噴撒水霧降溫，不過午後的高溫真的不容小覷；但更讓我們訝異的是，即使吃得滿頭大 ...

#72. 臭豆腐為何這麼臭？台灣最強小吃製程大公開：發臭原料絕對讓 ...

臭豆腐 風味形成關鍵，在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法，多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材自然菌落發酵，但此製作法不僅 ...

#73. 花蓮萬榮美食｜『後街臭豆腐』隱藏在西林部落內的現炸臭豆腐 ...

花蓮萬榮美食「後街臭豆腐」，隱藏在西林部落內的臭豆腐小吃，現點現炸的臭豆腐可以請店家再炸酥一點，口感會更好！很推薦選綜合口味，一次可以享有 ...

#74. 宜蘭礁溪美食》龍潭湖花蓮玉里臭豆腐～想吃 ... - 兔兒毛毛姊妹花

宜蘭美食推薦》想吃玉里橋頭臭豆腐不用跑花蓮!! 宜蘭礁溪就能吃到花蓮最好吃臭豆腐～玉里臭豆腐宜蘭唯一分店【龍潭湖花蓮玉里臭豆腐】就位在龍潭湖 ...

#75. 宅配專區 - 深坑老街萬吉豆腐美食

深坑老街萬吉豆腐美食宅配臭豆腐小吃美食團購麻辣鴨血臭豆腐、腸旺鴨血臭豆腐、深坑手工臭豆腐、醬料包....團購美食。

#76. 廟口阿嬷臭豆腐・通霄最好吃的脆皮臭豆腐！居然加酸菜？

苗栗通霄美食吃什麼？通霄鎮上除了有許多水煎包專賣店之外，位在慈惠宮廟口前不遠的「廟口阿嬷臭豆腐」已經開業超過40年，是當地知名的老店。而老店不只賣臭豆腐， ...

#77. 吃-三民。岡山獨特黌臭豆腐，獨有青醬臭豆腐咬下多汁好滋味

黌臭豆腐 位置：高雄市三民區建武路2-1號（單行道） 營業時間：14：30～22：00 服務專線：0972-371748 岡山總店位置：高雄市岡山區維新路117號（歇業）.

#78. 臭豆腐 - 豆好購物官網

【團購名物】千里尋蒙辣回味臭豆腐- 含非基因改造臭豆腐10片及獨門秘方鍋底醬料- 完全密封包裝. $300. $259. 天香臭豆腐- 非基改生臭豆腐6入(餐廳專用).

#79. 臭豆腐聞著臭、吃著香，感謝“腐敗”帶來的美味

為什麼臭豆腐“聞著臭”呢？這因為是豆腐在發酵腌制過程中，蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫（H2S）的 ...

#80. 誰吃誰豆腐？臭豆腐究竟是台灣的還是大陸的？ - 兩岸- 中時

台灣本不產黃豆，相傳臭豆腐是由湖南籍老兵李名於1949年國民政府遷臺期間時帶來。台灣臭豆腐經油炸後味道較輕，會搭配酸甜的泡菜一同食用。

#81. 花蓮韭菜臭豆腐香酥又多汁，還有炸豆皮 - 跳躍的宅男

這家花蓮臭豆腐我是看花蓮吃貨老饕社團分享的，一看我就很有興趣，花蓮小韭菜臭豆腐我還蠻喜歡的，還有炸豆皮，我就衝了，假日還開到凌晨1點， ...

#82. 袁老臭豆腐，人氣臭豆腐傳承30年好口味，傳統炸法外薄內軟嫩 ...

袁老臭豆腐店內最主要的品項就是招牌臭豆腐，此外還有一口酥、三角酥這類香酥臭豆腐，所有臭豆腐都是現點現炸，而且炸類臭豆腐也可以做素食口味，所以遇到 ...

#83. [高雄]正興臭豆腐(後昌店)-外酥內軟噴汁臭豆腐X配泡菜更正點 ...

通常我吃東西都是很有計畫, 打聽好營業時間再去吃. 十幾年來鮮少有幾間店,讓我臨時起意去吃的! 這間高雄楠梓的正興臭豆腐大概是這五年來的第二家, ...

#84. 亞洲乳酪：清蒸臭豆腐的臭香祕密 - 大享食育協會

臭豆腐 的滋味來自發酵過程中，滷水的菌種分解了豆腐的植物性蛋白質，形成風味獨特的胺基酸；這股聞起來臭、吃起來香的味道，也就是人類舌頭能辨識出酸 ...

#85. 麻辣臭豆腐|ETMall東森購物網

嚴選頂級中藥食材熬煮湯頭，愛吃麻辣火鍋的你，絕對不要錯過！ 【老四川】獨享包-麻辣豆腐450g 天香豆腐450g 麻辣鴨血450g 三種口味一起帶走三袋一組. $440(售價已折).

#86. 最銷魂的味道?! 臭豆腐、臭粿仔湯、藍紋乳酪和鹹魚蒸肉餅

然而年長後，懂得欣賞奇香了，卻遍尋不到當年氣味的臭豆腐，店家總說：「現在的人吃不了那麼臭，都調整了。」我常想，如果人們對食物能保持中性態度，是 ...

#87. 【臭豆腐】料理－ 181 篇食譜與家常做法- Cookpad

臭豆腐 料理怎麼做才好吃？這裡有181 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：清蒸臭豆腐, Vegan 創意蔬食 黃金臭豆腐捲(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣, ...

#88. 【屏東美食】一碗豆腐｜中山公園旁的懷舊臭豆腐

我點了一碗臭豆腐，臭豆腐炸的酥脆，泡菜是涼拌的蘿蔔，酥炸的臭豆腐加上甜甜的醬油，如果喜歡蒜泥也可以加一些，香酥的臭豆腐，表皮炸的酥脆，豆腐有些燙 ...

#89. 《一方之臭》麻辣臭豆腐湯底 - Also Charming

油鹽柴米X島物送＞餐桌上的鄉愁系列：麻辣臭豆腐湯底漢方香氣濃郁、辣而不嗆，長溫滅菌高標檢驗合格的台式火鍋湯底【效期】17.07.2023【產品規格】830g, 麻辣湯底加臭 ...

#90. 麻辣臭包子! 臭豆腐入餡味道獨特 - 克林台包

麻辣臭包子! 臭豆腐入餡味道獨特今天的好吃夯仔內，帶您來到小吃之都台南吃包子，裡面加了大家都愛吃的麻辣臭豆腐，老闆把中藥浸泡的臭豆腐壓碎，和溫體豬肉餡一起拍打 ...

#91. 麻辣臭豆腐鍋Spicy Hot Pot(純素) | 毓秀私房醬

內含1包2-3人份有料湯底及麻辣醬包，獨家台式麻辣鍋底加上嚴選食材：臭豆腐、茶樹菇、杏鮑菇、豆皮、北蟲草，加熱即可食用，可依個人口味酌加300-400c.c.水稀釋。

#92. 【台東美食】台東小吃吃什麼？關山臭豆腐：一別數年 - 台東製造

關山臭豆腐，四十多年老店，香、酥、脆，搭配台式泡菜，一吃就令人難忘。 如果說到台東最好吃的臭豆腐，很多人都會想到市區的林記臭豆腐。 其實啊！台東臭豆腐還有很多 ...

#93. 招牌臭豆腐 - 苑裡龍園餐廳

招牌臭豆腐 · 更多商品 · 招牌滷肉飯 · 桂筍辣椒雞湯 · 魚皮白菜滷 · 鮮甜石頭蝦 · 鮮嫩白斬雞 · 甕缸雞.

#94. 池上美食推薦「福原豆腐店」 ！臭豆腐以有機蔬果發酵，豆花

台東池上以稻米聞名，還有如「伯朗大道」等絕美的旅遊景點。若再上網搜尋一下，就知道此地有間必吃的小店「福原豆腐店」。耳聞是賣臭豆腐， ...

#95. 手工港式蘿蔔糕也讓人驚艷「楊老師炒臭豆腐」 - 台南好Food遊

每回回家開車經過佳里，這間不起眼的店總讓我充滿好奇，只在家門口的騎樓簡單擺上幾張桌椅，門外放著立牌寫著素食炒臭豆腐、港式蘿蔔糕， ...

#96. 久昂臭豆腐｜連在台東在地人都會來買評價破千則的臭豆腐

《久昂臭豆腐》的臭豆腐是炸的還蠻脆的，這邊是正方型戳洞派的臭豆腐，是我喜歡的那一種，外層有一點酥感，然後將泡菜跟醬料一直賽入那個洞裡面，在一起吃 ...