Search
近排開始鍾意咗飲酒🍷🍾，以前飲酒會敏感，唔知點解而家飲冇事🤣🤭
今晚好爽，飲咗兩杯酒，🥂意大利白酒Tini Vino Bianco 配生蠔，法國🍷紅酒 chateau de Lauagnaw配美國安格斯肉眼。🍴
生蠔🦪必叫，價錢抵食，仲好新鮮😋
💞NO. 0法國生蠔 ($39/隻)
超巨型，手掌甘大隻，肥美又鮮甜。
💞南非生蠔 （$29/隻）
肉質結實有彈性，帶點脆口。
💞另外再點咗兩隻美國中碼生蠔（$18/隻）試下， 入口飽滿多汁。
🍎蘋果藜麥沙律$78
蘋果爽脆鮮甜 ，沙律菜新鮮。
🥩美國安格斯肉眼 $268
叫咗五成熟，啱啱好，肉眼扒成座山咁好震撼，有成四塊超抵食。
📍Season Plus
上環西街44號地舖
#seasonplus #sheungwan
#oysters #grill #restaurants #dinner #hkiger #hkfoodie #hkkol #influencer #mum #food #hkblogger #coolhkg
今日晚餐：礁溪「姚雞庄」之白斬文昌雞、雞心＆雞胗，雞汁番茄小芥菜湯，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的義大利西西里 Etna Vino di Anna Jeudi 15 2018 紅酒。餐後甜點是拉拉山金萊果切盤。
→ 去了一趟宜蘭，回程時順道帶了聞名已久的白斬雞回來當晚餐。果然名不虛傳，彈潤嫩滑、鮮美噴香，兩人嘖嘖稱讚 ── 覺得宜蘭的肉品熟食好像挺厲害，名店名品特多，是和養殖業興盛有關？ 🤔
→ 台南家寄來沒吃過的水果，來自拉拉山的金萊果，網路上幾乎查不到資料，質地和味道與李子相似，極是甜美芳香、柔爽清脆，好美味。話說近年新種奇種水果好多，各見特色，好熱鬧啊～
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
今日晚餐：青蔥牛肉滷南瓜，蒜炒珠貝娃娃菜，酸白菜鮮菇玉米湯，糙米飯。佐餐酒是昨晚沒喝完的義大利西西里 Etna Vino di Anna Jeudi 15 2018 紅酒。餐後甜點是「在林邊」之苗栗卓蘭新興梨切盤。
→ 又是尋常如常，手邊既有食材素材隨手隨興組合，卻是踏實美味舒服一餐。
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
#熱紅酒 #聖誕甜酒
在家做飯過節，食物的氣味也會令節日的氣氛變得更濃厚，今年不仿在聖誕節煮一個傳統聖誕香料酒吧。選一支普通的紅酒，加三種香料和橙汁，再加上砂糖一起煮至沸騰，不消一會整間屋子也被香料味包圍著呢。
.
聖誕節在家煮一個香料酒香料酒是簡單把香料、糖、橙汁（橘子類果汁）和紅酒加熱煮好而成, 簡單介紹一下。
香料
香料酒的包括八角、肉桂、丁香、小豆蔻、月桂葉，由於家中只有做飯常有的香料，所以沒有刻意買小豆蔻。
紅酒
香料酒的來源據說是用香料的味道來掩蓋劣質酒的味道，所以選一支價錢便宜的酒便可以用來做香料酒了。
橙
橙汁和帶點苦澀味的橙皮也令香料酒帶來不同層次的香味，煮酒之前先削好橙皮可幫助味道出來。
糖
這個酒的味道是偏甜味，所以糖的角色相當重要，有些食譜會加入楓葉糖漿，令味道更具有層次。
其他酒類
在煮好香料酒後，最後可加一點烈酒以增加酒精的味道，各款烈酒如百蘭地，力嬌，蘭姆酒（冧酒）也適合加在香料酒內。
聖誕香料酒 Mulled wine
材料（二人份）
．
紅酒半支
橙半個
檸檬1/4個
．
砂糖50克
八角一粒
肉桂半支
丁香兩粒
．
蘭姆酒（冧酒）35毫升
．
做法
．
在一個小鍋裏，加入所有香料和糖。
檸檬和橙擠出果汁並和果皮一起加至鍋內。
開小火煮至砂糖溶掉。
加入紅酒，以慢火煮至沸騰，如份量較多，烹調時間大約為20-30分鐘，關火。
加入蘭姆酒拌勻便可享用。
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Background Music:
All My Daughters, Rupert Sachs, https://www.epidemicsound.com/
Joy To The World (Piano Version), Johannes Bornlof, https://www.epidemicsound.com/
#glühwein #vino caliente #glögg #vin brulé #bisschopswijn #vin chaud #candola
(嘉賓：Cherie、Phoebe、區諾軒、Michael)(主持：Roy哥、索羅B、Raymond Ho)
第2節: 越尾越有變化的 Vrhunsko Vino Plavac Mali Dingac 2011/克羅地亞飲食秘技
您是開 紅酒 達人嗎？還是跟我一樣總是用盡全力地跟軟木塞搏鬥呢？有時候還會讓軟木塞掉進酒裡… VINO POP 讓我們品嘗美酒更加輕鬆、自在！ ... <看更多>
vino紅酒 在 vino-紅酒舖的個人檔案 - Facebook 的推薦與評價
查看名為Vino 紅酒舖的用戶個人檔案。加入Facebook，與Vino 紅酒舖及其他你可能認識的朋友聯絡。Facebook 讓人們盡情分享，將這個世界變得更開闊、聯繫更緊密。 ... <看更多>