【終於吃到最高A5級和牛～幸福】
1958年創立的華西街台南担仔麵，可能是我去過最具衝突感的餐廳。
用餐環境由歐洲進口水晶吊燈、英國皇室御用Wedgwood瓷骨餐盤、德國水晶杯Nachtmann、法國CHRISTOFLE餐具、古典餐桌椅組成，送上的佳餚卻是一道道台菜海鮮。
這家傳奇老店的粉絲可說囊括了台灣政商名流鉅富，也是這群人招待外賓的首選。
店雖一甲子，雄心卻如小伙子，他們進軍台灣最高的地標，在台北101的86樓創立了頂鮮擔仔麵（原頂鮮101美食美景餐廳），奢華、食材、味道依舊，但多出絕佳視野佐餐，更為台菜海鮮裹上了貴氣。
昨天中午，我去體驗頂鮮即將推出的母親節限定套餐。
套餐分為以和牛為主的「花漾極道和牛套餐」，以及主打伊比利豬的「花漾臻品驚艷套餐」。
我選了宮崎和牛餐，屬最高等級的A5和牛，第一口吃下，獨特的香氣與濃郁的油脂，噴香而出，口感方面完全符合傳說中的入口即化，加上林炳彰主廚巧手煎出得外脆內溫，有種既酥又軟再爆漿多重層次，最後那絲綿長餘韻，真個銷魂蝕骨，令人難忘。
餐單上六道菜都給人一咬下去就覺得這是高檔食材的讚嘆，不負其六十年的威名。其中讓我特別驚艷的有「花膠桶肚羊肝菌養生湯」，用老母雞熬煮高湯配上膠原蛋白豐富的花膠，非常香醇。
至於餐後甜點「茗茶凍佐冰其林官燕窩」，以冰淇淋、焦糖、蜂蜜加上白酒蘋果，凸顯燕窩的風味，主廚教我要一層一層的吃，是個特別的體驗。
OK，頂鮮擔仔麵的「花獻超人媽媽」特餐，僅限於5月5、6、12、13日四天可以享用，四月底前訂位還可享有早鳥優惠喔，訂位專線0800-00-8687
#頂鮮擔仔麵 #台北101 #86樓 #母親節套餐 #和牛 #伊比利豬
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