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關於 辣媽鹽可頌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在辣媽鹽可頌這個產品中，有27篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 好多人私訊問我這些麵包怎麼做的？ 可否參考食譜？ 我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡，以下提供這幾個月以來，做得比較理想的麵包食譜，其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法，一開始學麵包，不要那麼複雜的想自已搞什麼，跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦！ #列完清單才發現原來我也做了不少啊...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，詳細食譜在這邊： http://www.lamashania.com/2019/05/blog-post.html #中種法 #可頌 #鹽可頌 #餐包 #麵包機 #麵包機食譜 #手撕麵包...

「辣媽鹽可頌」的推薦目錄：


辣媽鹽可頌 在 Facebook 的最佳解答

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2021-08-25 12:45:43 有 401 人按讚
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好多人私訊問我這些麵包怎麼做的？
可否參考食譜？

我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡，以下提供這幾個月以來，做得比較理想的麵包食譜，其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法，一開始學麵包，不要那麼複雜的想自已搞什麼，跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦！

#列完清單才發現原來我也做了不少啊
#原來我認真起來也是很認真

🍞【#吐司】
辣媽的湯種吐司
https://bakingnote.com/recipe/453
芋泥花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/425
紅豆花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/441
瑞秋媽媽的菠蘿吐司
https://bakingnote.com/recipe/403
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
https://bakingnote.com/recipe/395

🥪【#台式麵包】
水合法台式小麵包（肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥）
https://bakingnote.com/recipe/451
水合法台式小麵包（肉鬆+蔥花+菠蘿）
https://bakingnote.com/recipe/424
中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）
https://bakingnote.com/recipe/419
花型德腸麵包
https://bakingnote.com/recipe/442
愛心蔥花麵包
https://bakingnote.com/recipe/249
爆漿起司火腿捲
https://bakingnote.com/recipe/253
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
https://bakingnote.com/recipe/263
起酥肉鬆麵包
https://bakingnote.com/recipe/406
瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
https://bakingnote.com/recipe/375

🥯【#都算是歐包？】
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
https://bakingnote.com/recipe/422
圈圈藍莓餐包
https://bakingnote.com/recipe/247
優格蜂蜜手撕餐包
https://bakingnote.com/recipe/242
鹽可頌
https://bakingnote.com/recipe/254
漢堡包
https://bakingnote.com/recipe/248
田園佛卡夏
https://bakingnote.com/recipe/407
火龍果貝果
https://bakingnote.com/recipe/405
藍莓貝果
https://bakingnote.com/recipe/404
毛線球麵包
https://bakingnote.com/recipe/257

🍰【#甜點】
呂昇達老師的昭和布丁
https://bakingnote.com/recipe/426
娜塔的減醣巴斯克乳酪蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/418
檸檬老奶奶蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/240

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辣媽鹽可頌 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文

Nina 瑄寶 By Nina 瑄寶

2021-08-23 12:15:37 有 100 人按讚
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麵包新手筆記之二：性感腹肌麵包//

每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大，媽媽看得到吃不到心癢癢的，等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩

🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g

🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量 （泡水備用）

🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑，我用小黑攪約20~25分 ，放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法)，對 你沒看錯，時間你自己決定即可，我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大，且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g，盡量用刮刀或飯匙切割，用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦

✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調

🔥喜歡記得儲存，最後一張是我手機桌布🔥

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.
----------其他食譜看這裡----------
🌟正餐簡易食譜
蔥油餅X胡椒餅 https://reurl.cc/xGWkmN
栗子南瓜濃湯 https://reurl.cc/Lbypxy
不失敗冰花煎餃 https://reurl.cc/Ak0GNK
彩色麵疙瘩 https://reurl.cc/0jok8l
超下飯滷肉 https://reurl.cc/O0bgOX
日式溏心蛋 https://reurl.cc/4agOx2
味噌雞肉炊飯 https://reurl.cc/eE5g1L
滷牛腱 https://reurl.cc/83lRdR
如何快速上菜 https://reurl.cc/kdljxr

🌟早餐簡易食譜
腹肌麵包 https://reurl.cc/XWdkn0
起司雞肉墨西哥磚餅 https://reurl.cc/W30KWO
比利時鬆餅 https://reurl.cc/lRnp3j
貓咪生吐司 https://reurl.cc/VEON4R
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鮭魚海苔飯糰 https://reurl.cc/6agMA5
金沙芋泥吐司 https://reurl.cc/ogD6NV

🌟適合親子烘焙下午茶食譜
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大人版芒果奶酪 https://reurl.cc/ZGg0QW
地瓜球、地瓜餅、地瓜圓做法懶人包 https://reurl.cc/GmpeMG
網美版西瓜蛋糕 https://reurl.cc/qg2xmy
布丁吐司 https://reurl.cc/j89Kp1
純鮮奶奶酪 https://reurl.cc/mLZLqV
氣炸蝴蝶千層酥 https://reurl.cc/yEy0xy
小Ｖ蕾絲餅乾 https://reurl.cc/Nrag55
古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz
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#腹肌麵包 #麵包食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜 #手做料理 #自己做 #吃貨日記 #煮婦日常 #瑄媽食譜 #早餐的美好食光 #早餐 #早餐日記 #自製早餐 #自製麵包 #深夜烘焙 #烘焙 #早餐自己做 #早餐食譜

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點 喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。 平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw
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辣媽鹽可頌 在 Facebook 的精選貼文

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2021-05-05 20:31:35 有 2,445 人按讚
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耐力賽第二天..也是到晚上8點多。 今天最後一顆出爐的是這美美的湯種鹽可頌～～ 一看到美美的樣子，好像消除不少疲勞。 給大家猜看看，哪5顆是大波烤的，哪4顆是好先生烤的呢？

辣媽這週密集拍攝影片，留言回覆速度會很慢，也可能會不小心遺漏回覆，請大家稍等我們一下，也請多多包涵。 小幫手已經盡可能快手回覆，謝謝你們體諒！ 本週團購商品，我盡可能找空擋跟大家介紹， 好多事情無法做得周全，真的很抱歉。

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辣媽鹽可頌 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文

LamaShania By LamaShania

2019-05-05 20:39:14 有 67,008 人看過 有 911 人喜歡
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詳細食譜在這邊： http://www.lamashania.com/2019/05/blog-post.html

#中種法 #可頌 #鹽可頌 #餐包 #麵包機 #麵包機食譜 #手撕麵包

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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辣媽鹽可頌 在 LamaShania Youtube 的精選貼文

LamaShania By LamaShania

2018-02-09 00:02:14 有 84,428 人看過 有 651 人喜歡
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「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK
訂閱辣媽Shania的頻道: https://goo.gl/Fq5HSh
辣媽Shania的Facebook：https://goo.gl/8oi2C0
辣媽Shania的部落格：https://www.lamashania.com/2018/02/blog-post_8.html

能吃到現烤的鹽可頌是幸福的事呀！！

早晨現烤麵包的優點是
1) 前一天不需要等麵包烤好 可以提前去休息睡覺滑手機
2) 隔一天也不需要刻意早起，麵糰不用退冰，可以直接烘烤，就能吃到熱騰騰的現烤麵包喔
3)一次不想吃這麼多 就可以分不同天烤喔！
4)有時候臨時想吃麵包 從冷凍庫拿出來 隨時可以烤來吃！

200g 高筋麵粉 (洽發彩虹)
130g 冰水
15g 砂糖
2g 酵母
2g 鹽巴
15g 奶油

餡料
有鹽奶油 36g （3g *12）

奶油切成約5cm的長條狀

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘(趁這時候將有鹽奶油切條狀，放回冷凍庫備用)

3.擀成直徑30公分圓形之後 翻過來 切割成12等分，放上奶油之後 捲起來，收口黏緊。

4.於溫度35度左右室溫 發酵60分鐘。

5.發酵好之後 ，噴水蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。

6.隔天早上起來,預熱烤箱210度,將麵團取出來室溫放在烤盤上(烤箱溫度到了馬上就可以烤)

7.麵團上撒上適量鹽之花或海鹽

8. 預熱完成 210度烘烤13分鐘 麵包上色之後就完成囉

吃起來超級酥脆的啦！！

(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)

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LamaShania

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塩麵包的造型不像可頌一樣，要非常多層，只要能將含鹽的奶油包入即可，烘烤的時候，奶油會留在烤盤上，麵包的底部除了酥脆以外，也多了奶油的香氣。

#32. 可頌- 中式餐飲(食譜) - 人氣推薦- 2022年9月| 露天拍賣

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#36. 辣媽Shania的快速晨烤麵包: 不再大喊來不及! 每天早上3步驟 ...

辣媽 Shania的快速晨烤麵包: 不再大喊來不及! 每天早上3步驟! 髒髒包, 鹽可頌, 軟法, 黑眼豆豆與迷你哈斯等55款大好評麵包x7種餡料與抹醬. Front Cover. 辣妈Shania.

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#41. 辣媽鹽可頌

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#42. 外脆內軟海鹽奶油捲(鹽可頌)食譜｜法國粉配方,好吃到秒殺

超夯海鹽奶油捲(鹽可頌) 自己做起來！這個海鹽奶油捲(鹽可頌) Japanese Butter Roll 塩パンロール食譜實在有夠好吃，搭配GRAND.

#43. 轟動日本單日銷售6000個 鹽可頌 老麵法製作

看似簡單小巧的鹽可頌麵包，無法想像曾經在日本轟動一時，單店一天販售6000個! 讓媽咪我告訴妳這是什麼樣的麵包口味~. 使用法國粉，法國奶油，法國鹽 ...

#44. 食譜。超級酥脆鹽可頌(直接法)。超詳細作法

我之前的鹽可頌整型都超級無敵醜的， 我終於找出原因了，就是我的麵糰沒有打出筋性(薄膜)和鬆弛， 後來敗了士邦8公升之後，加上學會控制麵團溫度在26 ...

#45. 辣媽鹽可頌 - Daoyu

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#46. 辣媽鹽可頌 - Owline

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【胖叔叔烘焙屋】鹽可頌5入盒裝. 添加法國百年麵粉Viron T55與安佳奶油，鬆軟Q彈的口感中嚼得到麥香與奶油香。 優惠：110元. 原價：130元.

#48. 【快速晨烤麵包】懶人版鹽可頌by 悅知文化- 愛料理

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#49. 辣媽麵包撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包：鹽可頌 - Sylgf

鹽可頌 ， 綿密的口感叫人欲罷不能，芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕 ... 以下是辣媽以前到現在的麵包機心得與食譜分享，大蒜奶油，鹽可頌，美味早餐，作者： ...

#50. 彷彿來到濟州島白天是早午餐甜點晚上變酒吧的餐廳- 咫尺角落

手撕豬早餐盤 （可頌）$260. ❍ 牛肉辣肉醬早餐盤🌶️（吐司）$280. ❍泰式奶茶 $150. ❍茶山烏龍 $140 ... 早午餐盤中我覺得好吃的是薯條和可頌 .

#51. 推薦招牌祌咖啡及必點阿法奇朵，expresso淋上香草冰淇淋超特別

一上桌這道莫札瑞拉可頌的份量還不小 ... 【台中西屯】胖媽炒麵漢口店-台中西屯中式炒麵推薦，在地人的早午餐，通通銅板價，超人氣大份量炒麵只要$30 ...

#52. 腹女家的鹽可頌(海鹽奶油捲)直接法&中種法超詳解食譜教學

從我開始做麵包到現在，只要有機會去麵包店我必買的麵包一定有這兩樣：白土司、鹽可頌。 我常會以這兩款去判斷自己未來還會不會再光顧，我喜歡從原料 ...

#53. IU、太妍、Rosé都換上了能不追嗎？大勢潮流「層次剪」 輕盈 ...

太妍的層次剪可甜可鹽。 ... 裙子不夠短「自掀裙襬」直逼腿根超辣 · BLACKPINK合體帶貨！不甘只有Jennie、Rosé曬美腿Jisoo加碼私照超火辣.

#54. [廚房記事] 鹽可頌(奶油捲)。超搶手日系鹽可頌DIY完美復刻

圖/ 小銳(YoYo拔) Sony RX100-M3 文/ 小銳(YoYo拔) 悠Yo一家親已成立臉書粉絲團,喜歡悠Yo一家親的朋友們,請幫忙點個讚給我們鼓勵喔! 之前有不少主打.

#55. 65地點納強檢包括半山雍景臺第2座粉嶺芬園已婚初級警員宿舍 ...

沙田水泉澳邨映泉樓; 藍田康雅苑杏雅閣; 將軍澳廣明苑廣隆閣; 觀塘安達邨智達樓; 天水圍天頌苑頌澤閣; 屯門良景邨良傑樓; 慈雲山慈正邨正安樓 ...

#56. 分享柯以柔柔媽咪直播吳克己老師的鹽之花鹽可頌教學

柯以柔柔媽咪直播吳克己老師的鹽之花鹽可頌教學影片網址如下https://www.facebook.com/Keyirou/videos/10154259314469926/ 偶然間看到一年前柔.

#57. 脆皮鹽可頌/鹽奶油捲 - 巧兒灶咖

脆皮鹽可頌（自製蒸汽烤出“睫毛”）/ Crispy Salted Butter Roll.

#58. 增修辭源 - 第 1 卷 - 第 414 頁 - Google 圖書結果

除如定商不及則行餘務要酌量設除方【商略】猶籌畫【晉書阮籍傳]籍嘗於蘇門可然此一 ... 之珍異以【商頌】詩三頌之一微子後七世至戴公時大資之謂之商旅夫正考甫者得商頌 ...

#59. 索引本佩文韻府 - Google 圖書結果

子啟「江貌蹈上認官人獨垂深歸夏蚕生異能類待解手图]可望勝穩轉學高張」舞飛令第黨路圖 1 寞却获了国成「呼」座鐘後「真娘老歸青長路框图光華路藏上限資風光黑開有藥劍 ...