不飽和脂肪酸雙鍵 在 CAS 台灣好肉- 【油脂的小祕密-part 2】(#邊編) 在摸清了脂肪 ... 的評價 不飽和脂肪酸 分為順式及反式,「反式脂肪」即是指反式的不飽和脂肪酸。 ... 在化學結構上,若雙鍵上的碳,其二個氫原子在同一邊,則稱為「順式雙鍵」;若雙鍵上的二個 ... ... <看更多>