烏魚胗（烏魚的胃囊）在台灣是冬季限定的特殊食材。我用半斤烏魚 ... 阿貓的日常 料理 Cooking Diary of a Taiwanese Man ... 一隻魚只有一個的 烏魚腱 ？ ... <看更多>

烏魚全身都是金，新鮮的烏魚腱，跟曬乾的烏魚腱有完全不同的風味，新鮮的吃起來口感像雞胗很脆，有著大海鮮味，餐廳的做法很多種，尤其是爆炒九層塔，剛炒 ... ... <看更多>

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