最近幾次做的烤布丁，全部都分層ಥ_ಥ，真的不懂為什麼，外面的水也都高過於一半，爬文說可能牛奶跟鮮奶油混合溫度不夠，有一次把他煮到滾， ... ... <看更多>

我的烤布丁在水淹到的那個地方跟上面是不同顏色本來以為是不熟可是又烤了一陣子還是一樣布丁液是蛋一顆牛奶100ml 鮮奶油50ml 砂糖35g 上下火150度附上 ... ... <看更多>

這款水晶 布丁 蛋糕，我調整過幾次配方，已經有把甜度降低了，另外在焦糖 ... 就可以，因為還有一半要放蛋糕麵糊▽戚風蛋糕 層 蛋黃Egg yolk 2顆(35g) 鮮 ... ... <看更多>

布丁 燒，一次蛋糕布丁拌著焦糖入口的美味點心，配方的焦糖烤好是液體的沒錯，一定要前15分上色， ... 2、烤15分左右會裂開是什麼原因？ ... 請教老師，小焙是放下層嗎. ... <看更多>

[緊急]朋友做奶酪失敗三次找不到原因!求高手提供解決辦法~ ... 沒加鮮奶油的吃起來因該要叫做牛奶布丁~ ... 上面是軟的下面是硬的~牛奶跟鮮奶油都分層的感覺~ ... <看更多>

之前是用上豪的30公升烤箱(其實蠻好用)搭配深烤盤，烤過幾次布丁都有 ... 液跟布丁液要怎麼分成兩層，後來發現是多慮，密度不同，自然就分成兩層了。 ... <看更多>