料理方式：煮湯、熱炒、燒烤都很美味。 環文蛤. 別名：赤嘴仔、赤嘴蛤產地：雲嘉南地區，需以海水 ... 點文蛤 ... ... <看更多>

料理方式：煮湯、熱炒、燒烤都很美味。 環文蛤. 別名：赤嘴仔、赤嘴蛤產地：雲嘉南地區，需以海水 ... 點文蛤 ... ... <看更多>

煮湯 的部分我會選文蛤 ... 可以挖到牛奶貝文蛤赤嘴 ... 澎湖絲瓜，最近好多，長的跟台灣的不一樣，吃起來也比較脆甜，一般是炒蛤蜊，我沒有蛤蜊炒蝦仁也不錯，這個削的 ... ... <看更多>

赤嘴蛤 !!! 這個煮湯很好喝，只要加一點點的鹽、薑片及米酒，湯就好吃的不得了。 最近還想買它來煮義式蛤蜊義大利麵。 ... <看更多>

是這樣的我太太照一般文蛤的煮法煮湯(放入冷水煮到滾) 發現赤嘴蛤都會爆裂煮完每顆都只剩邊邊的肉而已請問要如何不讓它爆呢？ ... <看更多>

我們用蒸的只有加了一點點的薑末和香茅，煮起來湯汁變得超鹹~有什麼方法可以把赤嘴蛤本身的鹹味去除呢?或是讓牠不要這麼鹹?? 肉真的很好吃! ... <看更多>